Roma: Corso di Pasta e Tiramisu con Degustazione di Vini

Riassunto

Impara a fare la pasta fresca, assapora i sapori locali e gusta vini DOCG a Roma

Lascia le strade di Roma per entrare in una cucina accogliente dove impari a fare pasta e tiramisù con degustazione di vini locali. Assaggia tartufi e formaggi in una bottega gourmet, stendi la pasta sotto l’occhio esperto, poi condividi risate e pranzo con nuovi amici. Porterai a casa ricette — e forse un po’ di farina sulla maglietta — ma soprattutto ricordi che restano a lungo dopo il dolce.

Com’è l’esperienza?

Ci siamo infilati in una piccola bottega gourmet vicino a Roma Termini, lontano dal caos della strada — quel tipo di negozio con scaffali pieni di barattoli e forme di formaggio. Il profumo è stato il primo a colpirmi: olio al tartufo, pecorino piccante, qualcosa di terroso che non riuscivo a identificare. La nostra guida, Martina, ha fatto girare fette di salumi e versato un po’ di prosecco. Ha sorriso quando ho provato a pronunciare “Vermentino” (non sono riuscito a farlo bene). C’è stato un momento in cui tutti stavano lì, a masticare in silenzio — mi è piaciuto molto.

Dopo la degustazione, siamo passati in cucina. Grembiuli indossati, mani lavate. Stendere la pasta è più difficile di quanto sembri; le mie tagliatelle erano un po’ irregolari, ma Martina ha detto che è segno che sono fatte a mano. La farina mi si è attaccata alle dita e qualcuno ha scherzato parlando di “impronte digitali italiane.” Abbiamo riso più del previsto. La parte del tiramisù è stata quasi meditativa — stratificare i savoiardi imbevuti di caffè mentre dal telefono qualcuno faceva partire vecchie canzoni italiane. Dentro era caldo, anche se fuori pioveva leggermente.

La parte che ho amato di più è stata sedersi tutti insieme alla fine. Piatti con la nostra pasta (la mia non era bella ma aveva il sapore giusto), bicchieri di vino che sembrava più intenso di qualsiasi cosa avessi bevuto a casa. Le persone hanno raccontato storie del loro primo viaggio a Roma o dei disastri in cucina — una signora ha detto di aver bruciato un canovaccio mentre cercava di flambare le banane. A volte ripenso a quel tavolo, a quegli sconosciuti che per un pomeriggio sono diventati amici.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Corso di cucina e degustazione a Roma

• Assaggia specialità locali in una bottega gourmet
• Impara a fare la pasta fatta a mano
• Gusta vini pregiati o prosecco
• Prepara il dolce tiramisù
• Pranza con pasta e tiramisù
• Ricevi le ricette da portare a casa

Domande frequenti

Dove inizia il corso di cucina a Roma?

Il corso parte vicino a Roma Termini, in una tradizionale bottega gourmet italiana.

Durante il corso di pasta e tiramisù a Roma è incluso il vino?

Sì, durante l’esperienza vengono serviti vini pregiati, tra cui prosecco e Vermentino DOCG.

Si mangia quello che si cucina durante il corso?

Sì, dopo aver preparato pasta e tiramisù ci si siede per gustare le proprie creazioni.

Vengono fornite le ricette dopo il laboratorio di cucina?

Sì, riceverai le ricette per poter rifare pasta e tiramisù a casa.

Il corso di cucina a Roma è accessibile in sedia a rotelle?

Sì, tutte le aree e i mezzi di trasporto sono accessibili in sedia a rotelle.

I bambini o i neonati possono partecipare al laboratorio di cucina?

Sì, neonati e bambini piccoli possono partecipare con passeggino o carrozzina.

Cosa bisogna portare al corso di cucina?

Consigliamo un buon appetito e tanta voglia di divertirsi!

Ci sono mezzi pubblici vicino al punto d’incontro?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico vicino a Roma Termini.

Cosa è incluso

La giornata include degustazioni di tartufi, formaggi, salumi e aceto balsamico invecchiato in una bottega gourmet vicino a Roma Termini, seguite da un corso pratico per fare pasta e tiramisù. Durante il pranzo potrai gustare acqua in bottiglia e prosecco o vino Vermentino DOCG a volontà — le ricette sono tue da portare a casa dopo aver assaggiato tutto ciò che hai preparato.