Firenze: Tour serale tra bistecca e degustazioni di vini toscani

Riassunto

Passeggiate serali, bistecca fiorentina e abbinamenti di vino nell’Oltrarno

Camminerai per le vivaci strade di Firenze al crepuscolo con una guida locale, assaggiando di tutto: dai salumi speziati di Via dei Neri alla bistecca alla fiorentina con vino toscano nell’Oltrarno. Tra risate per l’italiano stentato e storie dietro ogni boccone, finirai con un gelato artigianale per chiudere dolcemente la serata. Non è solo un tour da spuntare, ma un modo per sentirsi parte di Firenze per una sera.

Com’è l’esperienza?

«Non te ne vai finché non assaggi la vera bistecca», ci ha sorriso Marco, la nostra guida, mentre ci facevamo strada a fatica oltre una Vespa parcheggiata a metà sul marciapiede. Eravamo appena partiti per il tour serale del cibo a Firenze, in Piazza della Signoria, ancora piena di vita anche dopo il tramonto, con un violinista che faceva risuonare le note tra le pietre antiche. Ho sentito un profumo di olio al tartufo da qualche parte, o forse era solo la mia immaginazione che correva. Marco ci ha fatto notare il David falso (beh, è comunque impressionante) prima di portarci a una piccola finestrella del vino, la Buchetta del vino. Mi ha passato un bicchiere attraverso l’apertura spiegandomi che forse Michelangelo faceva lo stesso secoli fa. Probabilmente sembravo un turista, ma non me ne importava nulla.

La tappa successiva è stata Via dei Neri—onestamente, potrei vivere lì solo per i panini. Ci siamo infilati in questa paninoteca dove i locali erano già a metà aperitivo. I salumi erano più speziati e intensi di quanto immaginassi; Marco ha detto che qui è normale, «più spezziato». Ho provato a ripeterlo e lui ha riso—il mio accento è irrecuperabile. Abbiamo assaggiato la pappa al pomodoro (ancora la sogno, quella zuppa densa di pane e pomodoro) e un paté che mi ha sorpreso per il suo sapore così terroso. La parola chiave qui è tour serale cibo Firenze, ma quello che resta è l’atmosfera: sembrava che tutti si conoscessero, o almeno facessero finta di sì.

Il Ponte Vecchio brillava dorato sotto le luci mentre attraversavamo verso l’Oltrarno—l’aria era più fresca vicino al fiume, ma si sentiva ancora l’odore di carne arrosto da qualche parte avanti. La cena era in una trattoria che sembrava il salotto di casa di qualcuno: sedie diverse tra loro, chiacchiere vivaci, piatti che tintinnavano. Ci hanno portato la bistecca alla fiorentina—al sangue, tagliata spessa—e patate così croccanti che si sentiva il crunch ad ogni morso. L’abbinamento con il vino ha reso tutto più rotondo, in qualche modo (non so se ha senso). Il gelato è arrivato per ultimo—una pallina di pistacchio così cremosa che quasi dimenticavo di fotografarla prima di mangiarla.

Quando siamo arrivati a Piazza Santo Spirito, i piedi facevano male, ma in quel modo piacevole che ti prende dopo aver camminato tutta la sera. Marco ci ha dato qualche dritta per il giorno dopo—dove prendere un caffè senza spendere troppo, quali forni aprono presto. Sono tornato a casa sazio (ovviamente), ma anche con una sensazione di legame con Firenze, in quel piccolo modo speciale. A volte i tour gastronomici sembrano messi in scena; questo invece sembrava una serata con amici che vivono davvero lì.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour serale cibo e vino a Firenze

• Partenza da Piazza della Signoria
• Visita alla Buchetta del vino per uno snack
• Sosta in Via dei Neri per aperitivo
• Attraversamento del Ponte Vecchio verso l’Oltrarno
• Degustazione di vino e raviolo fatto a mano
• Cena con bistecca alla fiorentina
• Dessert con gelato artigianale
• Termine in Piazza Santo Spirito

Domande frequenti

Quanto dura il tour serale del cibo a Firenze?

Il tour dura diverse ore in serata, con varie soste per assaggi e cena.

La cena è inclusa in questo tour gastronomico a Firenze?

Sì, è prevista una cena seduti con bistecca alla fiorentina e contorni.

Durante il tour sono previste degustazioni di vino o bevande?

Sì, ci sono diverse degustazioni di vino e altre bevande locali durante la serata.

Il gelato è incluso nel tour gastronomico di Firenze?

Sì, si conclude con un gelato artigianale da una gelateria autentica.

Dove parte il tour serale del cibo a Firenze?

Il punto di partenza è Piazza della Signoria, nel centro di Firenze.

Quante persone ci sono in ogni gruppo?

I gruppi sono piccoli e intimi, con massimo 12 partecipanti per tour.

Il servizio di pick-up in hotel è incluso?

No, non è previsto il pick-up; gli ospiti si incontrano al punto di partenza vicino a Piazza della Signoria.

È possibile gestire esigenze alimentari particolari?

È importante segnalare eventuali esigenze al momento della prenotazione; alcune allergie potrebbero non essere gestibili per limitazioni dei locali.

Cosa è incluso

La tua serata comprende 14 assaggi in cinque tappe deliziose: snack da una storica buchetta del vino, aperitivo con salumi e formaggi locali in Via dei Neri, raviolo fatto a mano abbinato a vino toscano, cena seduta con bistecca alla fiorentina al sangue con patate arrosto e altro vino locale nell’Oltrarno, più gelato artigianale per chiudere il tutto—il tutto guidato da una guida foodie che parla inglese in un gruppo piccolo e raccolto.