Tour cantina Cinqueterre con degustazione vini e corso di pesto

Cantina, vigna, tre vini e pesto fatto da te

Un tour cantina combinato con corso di cucina a Cinqueterre: visita la cantina BarCa, percorri le vigne tra Manarola e Volastra, degusta tre vini direttamente in vigna e prepara il pesto al basilico fresco con il metodo tradizionale di famiglia. La guida parla inglese o italiano e l’esperienza dura circa 90 minuti, lontano dalla folla turistica dei paesi principali.

Itinerario passo dopo passo

Tour cantina, passeggiata in vigna, degustazione vini, corso di pesto

• Incontro all’ingresso di Volastra
• Visita alla cantina BarCa e spiegazione della produzione
• Passeggiata tra le vigne sul sentiero Manarola-Volastra
• Spiegazione delle varietà di uva
• Degustazione di tre vini in vigna
• Corso di pesto al basilico

L’Esperienza

La guida ti aspetta all’ingresso di Volastra e ti porta nella cantina BarCa per mostrarti come si producono i vini, dalla vendemmia all’imbottigliamento. Imparerai le differenze tra i tre vini che degusterai dopo — BarCa Cinqueterre DOC, un vino di mare che rappresenta la zona; Memento, un bianco macerato dalle vigne più antiche; e Rosaluna, un rosato. La cantina si trova sui terreni di famiglia, quindi la storia e la produzione sono un’unica narrazione.

Dopo la cantina, cammini tra le vigne lungo il sentiero Manarola-Volastra. La guida ti indica le tre varietà di uva coltivate a Cinqueterre — Bosco, Arbarola e Vermentino — e spiega come ognuna si comporta sulle ripide terrazze. Poi ti fermi proprio nella vigna per degustare i tre vini nel luogo dove nascono, con il mare che si vede sotto. Questa è la parte che la maggior parte dei visitatori non raggiunge: la folla resta nei paesi, tu sei nella vigna vera e propria.

La degustazione include un corso di pesto. Macini il basilico fresco nel mortaio a mano, imparando la tecnica di famiglia mentre lavori. Non è una dimostrazione — sei tu a prepararlo, scoprendo perché il metodo è importante e come la ricetta è rimasta invariata nel tempo. Il pesto si abbina al vino e al panorama, e te ne vai con la capacità di rifarlo a casa.

Cosa è incluso

• Visita in cantina con spiegazione della produzione dal raccolto all’imbottigliamento.
• passeggiata tra le vigne sul sentiero Manarola-Volastra.
• degustazione di BarCa Cinqueterre DOC, Memento bianco e Rosaluna rosato serviti in vigna.
• corso di pesto con macinatura a mano del basilico fresco secondo la ricetta di famiglia.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da BarCa wine

È questo che fa per te?La camminata tra le vigne è moderata e l’esperienza dura 90 minuti, quindi si adatta a un pomeriggio senza impegnare tutta la giornata. Se vuoi capire come si produce il vino di Cinqueterre e degustarlo dove nasce — senza passare ore nei paesi — questo è il modo giusto.

Recensioni dei viaggiatori

4,90★★★★★★★★★★

58 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★53

4 ★4

3 ★1

2 ★0

1 ★0

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Quali sono i tre vini che degusterò da BarCa?

BarCa Cinqueterre DOC è il vino di mare simbolo della regione; Memento è un bianco macerato prodotto con uve raccolte nelle vigne più antiche; Rosaluna è un rosato. Degusti tutti e tre direttamente nella vigna dove crescono.

Serve saper cucinare per fare il pesto?

No. Il corso insegna il metodo tradizionale di famiglia per macinare il basilico nel mortaio a mano, e la guida ti accompagna passo passo. Impari la tecnica mentre lo prepari.

Quanto si cammina durante il tour in vigna?

Si percorre il sentiero Manarola-Volastra tra le vigne, una camminata moderata sul terreno ripido di Cinqueterre. La guida ti incontra a Volastra, ti porta prima in cantina e poi nelle vigne dove degusti e fai il corso di pesto.

L’esperienza è affollata di turisti?

No. La degustazione e il corso si svolgono nella vigna stessa, lontano dai paesi principali dove si concentra la maggior parte dei visitatori di Cinqueterre. Sei nel paesaggio di lavoro, non nelle zone turistiche.

Cosa è incluso nel prezzo?

L’esperienza comprende la visita in cantina con spiegazione della produzione, la passeggiata tra le vigne, la degustazione dei tre vini BarCa e il corso di pesto dove prepari il tuo. Le bevande alcoliche sono servite solo agli ospiti maggiorenni.

In che lingua parla la guida?

La guida conduce il tour in inglese o italiano, a seconda del gruppo.