Bolzano food tour: Speck, canederli e vino locale

Assaggia speck, canederli e strudel come li mangiano a Bolzano

Un tour gastronomico guidato a Bolzano con soste in quattro ristoranti e bar locali per mangiare l’equivalente di un pasto completo, assaggiando speck, Bauernschinken, piatti di montagna, birre regionali, pane locale e strudel di mele. La guida è un appassionato del posto che spiega la storia e le tradizioni di ogni piatto. Il tour è in inglese e italiano. I gruppi sono piccoli per garantire attenzione a ogni ospite.

Itinerario passo dopo passo

Tour gastronomico e culturale a Bolzano

• Incontro al punto di partenza
• Assaggio di speck e Bauernschinken in bar tradizionale
• Piatti di montagna sostanziosi in locale tipico
• Degustazione di birre altoatesine
• Assaggio di pani regionali Laugenbrot e Brezen
• Prova del classico strudel di mele in Konditorei
• Fine tour con un buon caffè

L’esperienza

Il food tour di Bolzano inizia in un punto d’incontro nel centro città e prosegue a piedi per le vie, fermandosi in locali frequentati dai residenti. In un bar tradizionale si assaggiano canapé con speck (un prosciutto crudo affumicato stagionato da sei mesi a due anni), e Bauernschinken, un prosciutto cotto speziato con la stessa miscela di aromi. Entrambi sono serviti con pane tradizionale e cetriolini sottaceto, come da generazioni nella regione.

La tappa successiva è un locale molto apprezzato vicino al Museo Archeologico dell’Alto Adige, dove si gustano piatti di montagna sostanziosi preparati con ingredienti freschi e locali. Poi si passa a una sosta per assaggiare birre altoatesine, dalle più leggere e delicate a quelle forti e speziate. Seguono i pani tipici della zona: Laugenbrot, un pane immerso in soluzione alcalina e talvolta farcito con formaggio, e Brezen, il pane a forma di anello con crosta dorata e sale grosso. Alla Konditorei per l’ultima tappa si conclude con strudel di mele e caffè, avendo già mangiato l’equivalente di un pasto completo in almeno quattro locali.

La guida è un esperto locale che condivide consigli e racconta le storie dietro ogni piatto e tradizione. I gruppi sono piccoli per assicurare attenzione reale e non un passaggio frettoloso. Il tour dura circa tre ore e mezza e include acqua e almeno una bevanda alcolica. Chi ha allergie alimentari gravi non può partecipare per motivi di sicurezza.

Cosa è incluso

• Guida locale che parla inglese o italiano.
• acqua durante tutto il tour.
• almeno una bevanda alcolica.
• cibo in quattro o più tappe tra canapé di speck e Bauernschinken, piatti di montagna, birre altoatesine, pani regionali, strudel di mele e caffè: l’equivalente di un pasto completo.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Bolzano pranzoGuida in inglese o italiano · 11:00

Tour gastronomico di Bolzano con carta delle bevande inclusaGuida in inglese o italiano · 11:00Carta delle bevande speciale riservata agli ospiti di età pari o superiore a 18 anni: durante il tour ti verranno offerte almeno tre bevande alcoliche, che possono includere vino, birra o distillati.

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoParte alle 11:00

Prenotabilefino a 4h prima

EtàAdulto (11 anni e oltre) · Bambino (6-10 anni) · Neonato (meno di 6 anni): gratis

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Sforzo fisico moderatoAccessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Do Eat Better Experience

Fa al caso tuo?Prenota la partenza mattutina o pomeridiana in base all’orario dei pasti che preferisci a Bolzano. Il programma fisso e i gruppi piccoli permettono di camminare con calma con una guida che conosce ogni ristoratore e risponde alle domande sulla storia culinaria della regione.

Recensioni dei viaggiatori

4,79★★★★★★★★★★

42 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★38

4 ★2

3 ★0

2 ★1

1 ★1

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (6-10 anni); Neonato (meno di 6 anni): gratis.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Che cosa si mangia esattamente nel food tour di Bolzano?

Si assaggiano canapé con speck e Bauernschinken in un bar tradizionale; piatti di montagna sostanziosi in un ristorante locale; birre altoatesine in una tappa dedicata; pani regionali come Laugenbrot e Brezen; e si conclude con strudel di mele e caffè alla Konditorei. In totale si mangia l’equivalente di un pasto completo.

Quanto dura il food tour?

Il tour dura tre ore e mezza, spostandosi a piedi tra quattro o più locali del quartiere di Bolzano.

Cosa è incluso nel prezzo?

Il tour include una guida locale che parla inglese o italiano, acqua e almeno una bevanda alcolica. Il cibo a ogni tappa (speck, canederli, birra, pane e strudel) costituisce un pasto completo.

Posso fare questo tour se ho allergie alimentari?

Chi ha allergie gravi o potenzialmente letali non può partecipare per motivi di sicurezza, dato che si assaggia in più tappe e la guida non può controllare tutti gli ingredienti. Se hai allergie lievi, contatta l’operatore prima di prenotare per valutare le possibilità.