Galway: Tour alla Distilleria Micil con Degustazioni di Poitín, Gin e Whiskey

Riassunto

La tradizione della distillazione a Galway prende vita tra racconti e assaggi

Visita l’unica distilleria attiva di Galway e ascolta storie autentiche da guide locali le cui famiglie producono poitín da generazioni. Annusa l’orzo, assaggia poitín, whiskey e gin direttamente dove vengono fatti e immergiti nella tradizione viva di Galway per un pomeriggio indimenticabile.

Com’è l’esperienza?

Siamo entrati nella Distilleria Micil e subito ci ha avvolto un profumo caldo, leggermente dolce — un po’ come il pane appena sfornato, ma più deciso. La nostra guida, Eoin (che si pronuncia “Owen”, cosa che non avrei mai immaginato), ci ha fatto segno verso un alambicco di rame che sembrava più vecchio dell’attrezzatura da pesca di mio nonno. Ha iniziato a raccontarci del suo trisavolo che, di nascosto, produceva poitín in Connemara quando era illegale. Raccontava tutto in modo così vivido che riuscivi quasi a vedere le brughiere e sentire la pioggia — e rideva anche delle volte in cui la famiglia era stata beccata. Mi è piaciuto che non fosse affatto un discorso preparato; parlava come se fossimo amici in cucina.

Il primo assaggio è stato il poitín — a dire il vero, prima avevo solo sentito barzellette su questo liquore. Bruciava un po’ al primo sorso ma lasciava un retrogusto erbaceo che è durato più del previsto. Eoin mi ha passato un chicco d’orzo da annusare, dicendo “Da qui inizia tutto”. C’era un’aria terrosa, mescolata a un leggero sentore di alcol e legno antico. La gente faceva domande sulle botaniche del gin e sulle botti del whiskey; Eoin rispondeva senza sembrare un manuale. Qualcuno ha provato a pronunciare “Micil” correttamente (io non ci ho nemmeno provato), e ci siamo fatti una risata tutti insieme.

Continuavo a notare piccoli dettagli: come la luce si rifletteva sulle bottiglie di vetro allineate sugli scaffali, o il rumore lontano del traffico che si sentiva attraverso la porta del magazzino se ti concentravi. Il whiskey aveva una nota morbida di vaniglia — proprio diversa da quello che mi aspettavo. Alla fine, ho capito perché qui a Galway queste bevande sono così amate. Ogni sorso racconta una storia, o forse è solo l’effetto di tre degustazioni… In ogni caso, ogni volta che passo davanti a una panetteria, mi torna in mente quel primo gusto deciso di poitín.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Visita la distilleria attiva di Galway

• Entra nella Distilleria Micil a Galway
• Scopri la storia del poitín e del whiskey
• Ascolta racconti di un passato clandestino
• Vivi i suoni e i colori della distilleria
• Degusta poitín, whiskey e gin

Domande frequenti

Il tour della Distilleria Micil è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Sì, è adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Ci sono mezzi pubblici vicino alla distilleria?

Sì, la distilleria è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici.

Quali liquori sono inclusi nella degustazione?

La degustazione comprende poitín, whiskey e gin prodotti alla Distilleria Micil.

Ci sono limiti di età per partecipare alla degustazione?

È necessario avere almeno 18 anni per partecipare alle degustazioni.

Devo portare qualcosa di speciale per il tour?

La distilleria può essere fresca, quindi è consigliato portare una giacca.

Gli animali di servizio sono ammessi durante il tour?

Sì, gli animali di servizio sono benvenuti alla Distilleria Micil.

Il tour è guidato da una guida locale?

Sì, una guida esperta accompagna il tour e le degustazioni.

Alla Distilleria Micil c’è un negozio di souvenir?

Sì, è presente un negozio di souvenir all’interno della distilleria.

Cosa è incluso

La tua giornata include degustazioni guidate di poitín, whiskey e gin prodotti direttamente alla Distilleria Micil nel cuore di Galway. Una guida locale esperta condivide storie di famiglia e ti spiega la storia e il processo di produzione di ogni liquore, prima di lasciarti visitare il piccolo negozio di souvenir o tornare in città.