Cork: Tour alla Distilleria Rebel City con Degustazione di Gin e Assenzio

Riassunto

Tour guidato dal fondatore nella storica distilleria di Cork con degustazioni di gin e assenzio

Entra nella vecchia fabbrica Ford di Cork per un tour guidato dal fondatore alla distilleria Rebel City: assaggia il loro Maharani Gin e l’unico assenzio d’Irlanda. Ascolta storie locali, respira spezie indiane e gusta i distillati direttamente dove nascono. Un’esperienza calda, vivace, che ti lascia nuovi sapori in bocca e magari qualche aneddoto da raccontare.

Com’è l’esperienza?

«Un buon gin non si fa in fretta», sorrise Robert mentre mi porgeva un bicchiere, con il profumo di cardamomo e agrumi che mi raggiungeva ancor prima di assaggiare. Non ero mai stato dentro una vecchia fabbrica di automobili, figuriamoci una che ora profuma di coriandolo invece che di olio motore. Le grandi finestre affacciate sul fiume Lee sono rimaste, ma dentro ci sono solo alambicchi di rame e risate che rimbombano sui muri di mattoni. Eravamo in pochi, una decina al massimo, e Robert (il fondatore) sembrava conoscere tutti a Cork per nome — o almeno dava quell’impressione.

Mi aspettavo qualcosa di più formale o curato, ma è stato come essere invitati in cucina da qualcuno — se la loro cucina fosse piena di vasche di gin in ebollizione. Bhagya ci ha raccontato di come scelgono le botaniche in Kerala, la sua terra d’origine in India, e di come il Maharani Gin sia un omaggio alle donne forti. Ci ha versato un assaggio pulito — bicchierino piccolo, sapore grande — e giuro che ho sentito pepe e un sentore floreale che non riuscivo a identificare. Li ha riso quando ho provato a pronunciare “Maharani” correttamente; probabilmente l’ho storpiato.

Poi è arrivato l’assenzio. A quanto pare è l’unico in Irlanda? Ha un colore verdognolo e un gusto deciso, ma non era quello che mi aspettavo — erbaceo ma non aggressivo. Il tour è durato circa un’ora, senza fretta; ci siamo spostati tra racconti sulla storia dei docklands di Cork e battute sugli esperimenti falliti con il gin (Robert dice che ce ne sono stati tanti). Tornando verso il centro città, la pioggia era cessata e nell’aria si sentiva un leggero profumo dolce — forse dai botanici rimasti sulla mia giacca o forse solo frutto della mia fantasia. In ogni caso, quel primo sorso me lo ricordo ancora, sai com’è?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour guidato alla Distilleria Rebel City

• Arrivo e camminata fino alla Distilleria Rebel City
• Accoglienza con un Gin Tonic
• Tour guidato della distilleria
• Scopri il processo di distillazione
• Degustazione degli spiriti Rebel City

Domande frequenti

Quanto dura il tour alla Distilleria Rebel City?

Il tour dura circa 1 ora.

La Distilleria Rebel City è accessibile alle sedie a rotelle?

Sì, tutte le aree e i percorsi sono accessibili in sedia a rotelle.

Dove si trova la Distilleria Rebel City a Cork?

Si trova nella zona storica dei docklands di Cork, nella vecchia fabbrica Ford, a circa 15 minuti a piedi dal centro città.

Quali bevande sono incluse nel tour?

All’arrivo riceverai un gin tonic e durante il tour potrai degustare gin e assenzio serviti puri.

Chi conduce il tour alla Distilleria Rebel City?

Il tour è guidato da uno dei fondatori della distilleria Rebel City.

I bambini possono partecipare a questo tour?

I bambini piccoli e neonati possono partecipare se accompagnati da un adulto; i neonati devono stare in braccio o nel passeggino.

Ci sono mezzi pubblici vicino alla distilleria?

Sì, la distilleria è servita da diverse opzioni di trasporto pubblico.

Cosa è incluso

La tua esperienza include un tour guidato dal fondatore della distilleria Rebel City, ricco di storie e curiosità. Potrai gustare un gin tonic completo e assaggiare sia il Maharani Gin che l’unico assenzio d’Irlanda, il tutto in circa un’ora, prima di tornare nel centro di Cork.