Camminerai tra i campi fangosi sopra il Killary Fjord con Tom il contadino, vedrai i suoi cani da pastore radunare le pecore al comando e, se è estate, potrai anche partecipare alla tosatura o dare il biberon agli agnelli. Un’esperienza autentica e coinvolgente che ti resta nel cuore molto dopo aver lasciato quelle colline verdi.
La tua giornata include l’incontro con Tom il contadino nella sua fattoria di pecore sulle montagne del Connemara vicino Galway, tutte le dimostrazioni—cani da pastore tutto l’anno e tosatura a mano in estate—e la possibilità di dare il biberon agli agnelli se presenti. Stivali e impermeabili sono disponibili all’arrivo, così non dovrai preoccuparti di fango o pioggia.
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Tom ci ha dato gli stivali di gomma (meno male, perché le mie scarpe da ginnastica sarebbero affondate nel fango), poi ha chiamato il suo cane da pastore—Fly, mi pare? È rimasta immobile finché non ha fischiato, poi è partita come una freccia bianca e nera. Vederla radunare il gregge è stato incredibile; non ha fatto quasi rumore ma ogni pecora si muoveva come se fosse una coreografia. Tom ci ha spiegato come li allena da cuccioli—dice che serve pazienza e “un po’ di corruzione.” Ho provato a fischiare anch’io, ma mi sono solo ritrovato con la saliva sul mento. Tom ha riso.
Se vieni d’estate, c’è un’altra esperienza: la tosatura a mano delle pecore. Niente macchine, solo vecchie cesoie di metallo e braccia forti. La lana si stacca a grosse pezze che profumano di terra e lanolina (non me lo aspettavo). E se ci sono agnelli—come è successo a noi—potresti finire per dargli il biberon. Il loro musetto è umido e ti cercano con il palmo della mano come se ti conoscessero già. Ancora ricordo quella vista sul Killary Fjord mentre tenevo in braccio un agnellino che si dimenava—vento, luce, una perfezione un po’ selvaggia.
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