Lezione di cucina a Chennai: Impara piatti vegetariani del Sud India

Tre ore a macinare spezie fresche e cucinare ricette di famiglia tramandate da generazioni

Lezione privata pratica di cucina del Sud India di tre ore nel quartiere Alwarpet di Chennai con Meena, cuoca casalinga locale. Impari a tostare e macinare le spezie per sambar o rasam, cucinare verdure di stagione in salsa di cocco e preparare un dolce e il caffè filtrato. Poi ti siedi a mangiare tutto ciò che hai preparato insieme. Meena insegna solo piatti vegetariani e condivide le tradizioni culinarie e i consigli che le ha trasmesso sua nonna. Puoi scegliere pranzo o cena e il menu cambia con la stagione.

L’esperienza

La lezione inizia con un’introduzione alle spezie che caratterizzano la cucina del Sud India, poi si passa a tostare e macinare le spezie fresche necessarie per piatti come sambar o rasam. Meena ti guida passo passo nella preparazione di un curry di lenticchie, un piatto di verdure di stagione cotto in salsa di cocco e un dolce del Sud India (payasam, sakkara pongal o kesari) insieme a riso e caffè filtrato. Condivide storie e tecniche che le ha insegnato sua nonna, ricette rimaste nella sua famiglia per generazioni.

Cucini nella sua casa nel quartiere residenziale di Alwarpet, un angolo tranquillo di Chennai dove puoi vedere come la gente cucina e mangia davvero. Il pasto viene servito nel modo tradizionale su foglie di banana. Se hai allergie o preferenze alimentari, avvisa Meena al momento della prenotazione così può adattare il menu. Offre anche piatti tipici della colazione del Sud India come dosa, idli o upma se preferisci imparare quelli.

Meena parla inglese e tamil. Puoi scegliere una lezione a pranzo o a cena al momento del pagamento, e i piatti specifici possono variare in base alla stagione e a ciò che è disponibile al mercato quel giorno.

Cosa è incluso

• Lezione privata pratica di cucina con Meena.
• istruzioni per tostare e macinare spezie fresche.
• il pasto casalingo che preparate insieme, servito su foglie di banana con caffè filtrato.
• ricette e tradizioni culinarie tramandate dalla famiglia di Meena.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Corso di cucina e pranzo con MeenaGuida in inglese o tamil · 11:00

Corso di cucina e cena con MeenaGuida in inglese o tamil · 17:00

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 11:00 e 17:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese e tamil

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

ConfermaConferma entro 48 ore

Prezzi e orari aggiornati 3 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da Traveling Spoon

È questo che fa per te?Scegli l’opzione pranzo se vuoi cucinare e mangiare a mezzogiorno, o la lezione cena se preferisci un’esperienza serale. In ogni caso impari in una cucina di casa, non in una scuola di cucina commerciale, quindi il ritmo e le storie che Meena condivide sono personali e legate al modo di cucinare della sua famiglia.

Recensioni dei viaggiatori

4,98★★★★★★★★★★

52 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e tamil.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Quali piatti cucinerò durante la lezione?

Preparerai un curry come sambar o rasam, un piatto di verdure di stagione come kootu, avial o olan in salsa di cocco, riso e un dolce del Sud India come payasam, sakkara pongal o kesari. Il menu esatto dipende dalla stagione e dalla disponibilità, e Meena può modificarlo in base alle tue preferenze alimentari segnalate al momento della prenotazione.

Questa lezione è adatta a chi non ha mai cucinato?

Sì. Meena ti insegna a tostare e macinare le spezie da zero e ti guida passo passo in ogni piatto. La lezione è pratica, quindi cucini tu stesso e non solo guardi.

Dove si svolge la lezione a Chennai?

La lezione si tiene a casa di Meena ad Alwarpet, un quartiere residenziale di Chennai. Sono disponibili opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze se ne hai bisogno.

Posso prenotare questa lezione se sono vegetariano o ho restrizioni alimentari?

Meena offre solo pasti vegetariani, quindi la lezione è completamente vegetariana. Se hai allergie o preferenze specifiche, comunicaglielo al momento della prenotazione e adatterà il menu di conseguenza.

A che ora inizia la lezione e quanto dura?

La lezione dura tre ore. Puoi scegliere una fascia oraria per pranzo o cena al momento del pagamento, e Meena confermerà l’orario esatto dopo la prenotazione.