Tokyo: Tour gastronomico al mercato del pesce Tsukiji e street food

Riassunto

I profumi, i suoni e i sapori del mercato Tsukiji di Tokyo con una guida locale

Girerai il mercato del pesce Tsukiji di Tokyo con una guida locale che conosce ogni scorciatoia e storia. Assaggia pesce freschissimo direttamente dalle bancarelle, prova street food giapponese mai sentito prima e fermati al tempio Tsukiji Hongwanji per un momento di pace prima di immergerti di nuovo nel trambusto. Aspettati risate, nuovi sapori e ricordi che durano più di quanto immagini.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri il mercato Tsukiji e il tempio

• Visita al tempio Tsukiji Hongwanji
• Tour guidato del mercato del pesce Tsukiji
• Passeggiata tra le bancarelle del mercato Tsukiji Jogai

Domande frequenti

Quanto dura il tour del mercato del pesce Tsukiji?

La durata esatta non è specificata, ma prevedi diverse ore con soste per cibo e visita al tempio.

L’ingresso al tempio Tsukiji Hongwanji è incluso?

Sì, l’ingresso al tempio Tsukiji Hongwanji è incluso nel tour.

Avremo una guida che parla inglese?

Sì, la tua guida locale giapponese parlerà inglese durante il tour.

Ci sono mezzi pubblici vicino al mercato Tsukiji?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino al mercato del pesce Tsukiji.

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica?

Il tour è adatto a tutti i livelli di forma fisica.

Il pranzo è incluso in questo tour?

Assaggerai diversi cibi lungo il mercato, ma non è previsto un pranzo seduto formale.

I neonati possono partecipare a questo tour?

I neonati sono ammessi ma devono stare in braccio a un adulto durante alcune parti dell’esperienza.

Il tour è consigliato per donne in gravidanza?

Il tour non è raccomandato per donne in gravidanza o persone con problemi cardiovascolari o lesioni alla colonna vertebrale.

Cosa è incluso

La giornata include l’ingresso al tempio Tsukiji Hongwanji e al mercato Tsukiji Jogai, più la guida di un locale che parla inglese e ti farà scoprire decine di bancarelle di pesce e street food—assaggerai i sapori più iconici di Tokyo prima di proseguire da solo.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il chiacchiericcio: coltelli che sbattono, venditori che urlavano i prezzi, qualcuno che rideva a una battuta che non riuscivo a capire del tutto. Eravamo appena entrati nelle vie esterne del mercato del pesce Tsukiji e, a dire il vero, all’inizio è stato un po’ travolgente (in senso positivo). La nostra guida, Yuki, ci ha fatto segno di avvicinarci a una bancarella con fette di tonno rosso brillanti, disposte come piccoli gioielli. Mi ha passato un pezzetto infilzato su uno stuzzicadenti—così freddo da pizzicare quasi la lingua—e mi ha spiegato che era stato pescato poche ore prima. Ho provato a dire “oishii” con la giusta intonazione; Yuki ha sorriso e mi ha fatto il pollice in su, anche se probabilmente l’ho storpiato.

Ci siamo infilati sotto i tendoni da cui saliva il vapore delle capesante alla griglia e del dolce tamagoyaki. L’aria era piena dell’odore della salsa di soia mescolata a qualcosa di salmastro. A un certo punto, un vecchietto che vendeva alghe secche mi ha fatto l’occhiolino mentre ci consegnava il nostro assaggio—le sue mani si muovevano così veloci che quasi non me ne accorgevo. Camminando tra i vicoli stretti del mercato, mi sono ritrovato a scontrarmi con le spalle di gente del posto che faceva la spesa per cena o chiacchierava con gli amici. Sembrava che ognuno avesse il suo ritmo, ma in qualche modo per quelle poche ore ci siamo sentiti parte del posto.

Non mi aspettavo di apprezzare così tanto la tappa al tempio Tsukiji Hongwanji—ha un mix curioso di architettura indiana e giapponese che ti fa fermare un attimo. Yuki ci ha raccontato la sua storia mentre ascoltavamo un canto lontano all’interno; fuori, il rumore della città si è affievolito per un momento. Poi siamo tornati nel mercato, assaggiando verdure sottaceto e scoprendo quali pesci sono di stagione adesso (a quanto pare l’inverno è il momento migliore per il tonno grasso—chi l’avrebbe detto?). Alla fine avevo le mani che profumavano leggermente di agrumi grazie a qualche assaggio di yuzu. Quel posto ti resta dentro—ancora oggi penso a quel primo boccone di tonno quando preparo il pranzo a casa.