Tokyo: Degustazione di Sake a Shinjuku Golden Gai con Sommelier

Riassunto

Assapora sake rari nel vivace Shinjuku Golden Gai di Tokyo con un sommelier locale

Parteciperai a un piccolo gruppo a Shinjuku Golden Gai con un sommelier certificato che ti guiderà nella degustazione di 6-7 sake unici — incluso uno che non troverai fuori dal Giappone. Imparerai a leggere le etichette, abbinare il sake al cibo giapponese e scoprire curiosità culturali. Aspettati risate, storie locali e forse un nuovo drink preferito.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stata la luce delle viuzze di Shinjuku, che dava a tutto un’aria quasi elettrica — e questo prima ancora di incontrare la nostra guida. Ci ha fatto cenno vicino a un angolo molto frequentato (credo ci fosse un negozio Louis Vuitton proprio lì), e così abbiamo iniziato a parlare di come tutta quest’area, Shinjuku 3 Chome, abbia una personalità tutta sua a Tokyo. La nostra guida, Yuki, aveva quel modo di farti sentire come se lo conoscessi da sempre — sorrideva ogni volta che qualcuno provava a pronunciare “Junmai Daiginjo”. Io ancora non ci riesco bene.

Dentro il bar del sake era più tranquillo di quanto immaginassi — solo un leggero brusio dalla strada e il tintinnio di piccoli bicchieri. Yuki ci ha versato il primo sake e ci ha dato dei foglietti informativi (che poi ho davvero riguardato; non me lo aspettavo). Ogni assaggio era diverso: uno quasi cremoso sulla lingua, un altro tagliente e freddo come il metallo. Ci ha spiegato quali sake si bevono caldi o freddi e ci ha indicato le etichette, svelandoci il significato di quei kanji. A un certo punto ha riso perché ho annusato un bicchiere troppo a lungo — a quanto pare non è così che fanno i locali. L’ultimo sake raro che ha tirato fuori… onestamente, non credo si possa trovare da nessun’altra parte fuori da qui.

Abbiamo parlato di abbinamenti con il cibo (ho preso nota del suo consiglio sul pesce sgombro alla griglia) e alla fine ci siamo ritrovati a scambiarci storie sulla vita notturna di Tokyo. È venuto fuori Golden Gai — quei minuscoli bar tutti attaccati, ognuno con un fascino tutto suo. Non è stato tutto formale; a volte stavamo semplicemente seduti in silenzio tra un sorso e l’altro, ascoltando la pioggia che iniziava a battere contro la finestra. Quella è stata la cosa che mi ha colpito di più: quanto sia facile rallentare in una città così frenetica.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione di sake e tour di Shinjuku

• Incontro nella zona di Shinjuku
• Introduzione all’area di Shinjuku 3 Chome
• Visita al bar del sake vicino a Louis Vuitton
• Degustazione di diversi tipi di sake
• Spiegazione su temperature e etichette del sake
• Consegna del documento base sul sake
• Consigli sugli abbinamenti con il cibo
• Discussione su Kabukicho a Shinjuku
• Racconti sulla vita notturna di Tokyo e Golden Gai

Domande frequenti

Quanti tipi di sake assaggerò durante il tour?

Assaggerai 6-7 diversi tipi di sake durante l’esperienza.

Dove si svolge la degustazione di sake?

La degustazione si tiene in un bar vicino a Louis Vuitton a Shinjuku 3 Chome, Tokyo.

La guida è un sommelier certificato?

Sì, la guida è un Sommelier Internazionale di Sake.

Sono inclusi abbinamenti con il cibo?

Non è previsto un pasto, ma riceverai consigli su come abbinare il sake ai piatti giapponesi.

L’esperienza include il pick-up?

Non è previsto il pick-up in hotel; l’incontro è a Shinjuku.

Le donne in gravidanza possono partecipare?

Questo tour non è consigliato per donne in gravidanza.

Visiteremo Golden Gai durante il tour?

Ascolterai storie sulla vita notturna di Golden Gai come parte dell’esperienza.

Ci sono mezzi pubblici vicino al punto d’incontro?

Sì, ci sono diverse opzioni di trasporto pubblico vicino al punto d’incontro.

Cosa è incluso

La tua serata comprende una degustazione guidata di 6-7 tipi di sake con un Sommelier Internazionale di Sake a Shinjuku Golden Gai. Riceverai un pratico foglio informativo sulle basi del sake da conservare e tanti consigli esclusivi su come scegliere e abbinare il sake, il tutto tra risate e racconti.