Tokyo : Dégustation de saké à Shinjuku Golden Gai avec un sommelier

Résumé

Dégustez des sakés rares sous les néons de Shinjuku Golden Gai avec un sommelier local

Rejoignez un petit groupe à Shinjuku Golden Gai avec un sommelier certifié qui vous fera découvrir 6-7 sakés uniques — dont un introuvable hors du Japon. Apprenez à lire les étiquettes, associez saké et cuisine japonaise, et glanez des anecdotes culturelles. Rires, histoires locales et peut-être une nouvelle boisson favorite vous attendent.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé, c’est cette lumière électrique qui émane des ruelles de Shinjuku — avant même de rencontrer notre guide. Il nous a fait signe près d’un coin animé (je crois qu’il y avait une boutique Louis Vuitton juste là), et comme ça, on s’est mis à parler de ce quartier, Shinjuku 3 Chome, qui a vraiment son propre caractère à Tokyo. Notre guide, Yuki, avait ce don de vous mettre à l’aise comme si on se connaissait depuis toujours — il souriait à chaque fois que quelqu’un essayait de prononcer « Junmai Daiginjo ». Moi, je n’y arrive toujours pas.

À l’intérieur du bar à saké, c’était plus calme que ce à quoi je m’attendais — juste le murmure de la rue et le tintement des petits verres. Yuki nous a servi le premier saké et distribué des fiches explicatives (que j’ai même relues depuis, je ne m’y attendais pas). Chaque dégustation était différente : l’un fondait presque crémeux sur la langue, un autre était vif et froid comme du métal. Il nous a expliqué quels sakés se boivent chauds ou frais et nous a montré les étiquettes en déchiffrant les kanjis. À un moment, il a ri parce que j’ai trop reniflé un verre — apparemment, ce n’est pas comme ça que font les locaux. Le saké rare qu’il a sorti à la fin… honnêtement, je ne suis pas sûr qu’on puisse le trouver ailleurs qu’ici.

On a parlé d’accords mets-saké (j’ai noté son conseil sur le maquereau grillé) et, sans s’en rendre compte, on a fini par échanger sur la vie nocturne de Tokyo. Golden Gai est revenu dans la conversation — tous ces bars minuscules serrés les uns contre les autres, chacun avec son charme un peu fou. Ce n’était pas toujours formel ; parfois, on restait juste là, silencieux entre deux gorgées, à écouter la pluie qui tapotait contre la fenêtre. C’est ce qui m’a le plus surpris : à quel point il est facile de ralentir dans une ville aussi bruyante.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de saké et visite de Shinjuku

• Rendez-vous dans le quartier de Shinjuku
• Présentation du quartier Shinjuku 3 Chome
• Visite du bar à saké près de Louis Vuitton
• Dégustation de différents sakés
• Apprentissage des températures et des étiquettes du saké
• Remise d’un document explicatif sur le saké
• Conseils d’accords mets-saké
• Discussion sur Kabukicho à Shinjuku
• Échanges sur la vie nocturne de Tokyo et Golden Gai

Questions fréquentes

Combien de types de saké vais-je goûter lors de cette visite ?

Vous dégusterez 6 à 7 sakés différents pendant l’expérience.

Où se déroule la dégustation de saké ?

La dégustation a lieu dans un bar près de Louis Vuitton à Shinjuku 3 Chome, Tokyo.

Cette visite est-elle animée par un sommelier certifié ?

Oui, votre guide est un sommelier international de saké.

Les accords mets sont-ils inclus avec le saké ?

Aucun repas n’est inclus, mais vous recevrez des conseils pour associer saké et plats japonais.

Y a-t-il une prise en charge incluse ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouvez votre guide à Shinjuku.

Les femmes enceintes peuvent-elles participer à cette visite ?

Cette visite n’est pas recommandée pour les femmes enceintes.

Visiterons-nous Golden Gai pendant la visite ?

Vous entendrez des histoires sur la vie nocturne de Golden Gai dans le cadre de l’expérience.

Les transports en commun sont-ils proches ?

Oui, des options de transports en commun sont disponibles à proximité du point de rendez-vous.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend une dégustation guidée de 6 à 7 sakés différents menée par un sommelier international à Shinjuku Golden Gai. Vous recevrez un document simple sur les bases du saké à conserver et de nombreux conseils d’initiés pour choisir et associer le saké, le tout dans une ambiance conviviale et pleine d’histoires.