Japon » Kanto » Tokyo | 🏛 Visite Gastronomique

Tokyo : Dégustation de saké à Shinjuku Golden Gai avec un sommelier

★★★★★★★★★★ 4,96 (160 avis) 97% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuiteQualité excellente

1/10

Durée1h30

GroupeJusqu'à 12

LanguesEN

Bon sur mobileAccepté

Dégustez des sakés rares sous les néons de Shinjuku Golden Gai avec un sommelier local

Rejoignez un petit groupe à Shinjuku Golden Gai avec un sommelier certifié qui vous fera découvrir 6-7 sakés uniques — dont un introuvable hors du Japon. Apprenez à lire les étiquettes, associez saké et cuisine japonaise, et glanez des anecdotes culturelles. Rires, histoires locales et peut-être une nouvelle boisson favorite vous attendent.

1h30

Itinéraire étape par étape

Rendez-vous dans le quartier de Shinjuku
Présentation du quartier Shinjuku 3 Chome
Visite du bar à saké près de Louis Vuitton
Dégustation de différents sakés
Apprentissage des températures et des étiquettes du saké
Remise d’un document explicatif sur le saké
Conseils d’accords mets-saké
Discussion sur Kabukicho à Shinjuku
Échanges sur la vie nocturne de Tokyo et Golden Gai

L’Expérience

La première chose qui m’a frappé, c’est cette lumière électrique qui émane des ruelles de Shinjuku — avant même de rencontrer notre guide. Il nous a fait signe près d’un coin animé (je crois qu’il y avait une boutique Louis Vuitton juste là), et comme ça, on s’est mis à parler de ce quartier, Shinjuku 3 Chome, qui a vraiment son propre caractère à Tokyo. Notre guide, Yuki, avait ce don de vous mettre à l’aise comme si on se connaissait depuis toujours — il souriait à chaque fois que quelqu’un essayait de prononcer « Junmai Daiginjo ». Moi, je n’y arrive toujours pas.

À l’intérieur du bar à saké, c’était plus calme que ce à quoi je m’attendais — juste le murmure de la rue et le tintement des petits verres. Yuki nous a servi le premier saké et distribué des fiches explicatives (que j’ai même relues depuis, je ne m’y attendais pas). Chaque dégustation était différente : l’un fondait presque crémeux sur la langue, un autre était vif et froid comme du métal. Il nous a expliqué quels sakés se boivent chauds ou frais et nous a montré les étiquettes en déchiffrant les kanjis. À un moment, il a ri parce que j’ai trop reniflé un verre — apparemment, ce n’est pas comme ça que font les locaux. Le saké rare qu’il a sorti à la fin… honnêtement, je ne suis pas sûr qu’on puisse le trouver ailleurs qu’ici.

On a parlé d’accords mets-saké (j’ai noté son conseil sur le maquereau grillé) et, sans s’en rendre compte, on a fini par échanger sur la vie nocturne de Tokyo. Golden Gai est revenu dans la conversation — tous ces bars minuscules serrés les uns contre les autres, chacun avec son charme un peu fou. Ce n’était pas toujours formel ; parfois, on restait juste là, silencieux entre deux gorgées, à écouter la pluie qui tapotait contre la fenêtre. C’est ce qui m’a le plus surpris : à quel point il est facile de ralentir dans une ville aussi bruyante.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend une dégustation guidée de 6 à 7 sakés différents menée par un sommelier international à Shinjuku Golden Gai. Vous recevrez un document simple sur les bases du saké à conserver et de nombreux conseils d’initiés pour choisir et associer le saké, le tout dans une ambiance conviviale et pleine d’histoires.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueTransports en commun à proximitéDéconseillé aux femmes enceintesDéconseillé en cas de problèmes cardiaques

Opéré par Best Experience Japan