Tokyo Shinjuku Golden Gai: Sake Verkostung mit Sommelier

Zusammenfassung

Entdecke seltenen Sake im leuchtenden Shinjuku Golden Gai mit einem lokalen Sommelier

Du bist in einer kleinen Gruppe im Shinjuku Golden Gai unterwegs, begleitet von einem zertifizierten Sake-Sommelier, der dich durch 6-7 besondere Sake-Sorten führt – darunter eine, die du außerhalb Japans kaum findest. Du lernst Etiketten zu lesen, Sake mit japanischem Essen zu kombinieren und bekommst spannende Einblicke in die Kultur. Freu dich auf viel Spaß, lokale Geschichten und vielleicht sogar deinen neuen Lieblingsdrink.

Wie ist das Erlebnis?

Als erstes fiel mir auf, wie die Lichter in den kleinen Gassen von Shinjuku alles irgendwie elektrisierend wirken ließen – noch bevor wir unseren Guide trafen. Er winkte uns an einer belebten Ecke zu (ich glaube, da war ein Louis Vuitton Laden direkt daneben?) und schon sprachen wir darüber, wie Shinjuku 3 Chome fast wie ein eigener Charakter in Tokio wirkt. Unser Guide Yuki hatte diese Art, dass man das Gefühl hatte, ihn schon ewig zu kennen – und jedes Mal grinste er, wenn jemand versuchte, „Junmai Daiginjo“ auszusprechen. Ich kriege es bis heute nicht richtig hin.

Drinnen in der Sake-Bar war es ruhiger als erwartet – nur das leise Summen von draußen und das Klingen der kleinen Gläser. Yuki schenkte den ersten Sake ein und gab uns kleine Infoblätter (die ich tatsächlich später noch mal durchgelesen habe; damit hatte ich nicht gerechnet). Jeder Schluck war anders: einer schmeckte fast cremig auf der Zunge, ein anderer scharf und kalt wie Metall. Er erklärte, welche Sorten man warm oder kalt trinkt und zeigte uns die Kanji auf den Etiketten, damit wir sie verstehen. Einmal lachte er, weil ich ein Glas zu lange beschnuppert hatte – anscheinend machen das Einheimische nicht so. Der seltene Sake, den er zuletzt hervorholte, war wirklich etwas ganz Besonderes – den findet man so wohl nirgendwo sonst.

Wir sprachen über passende Speisen (seinen Tipp zu gegrillter Makrele habe ich mir notiert) und landeten irgendwie bei Geschichten über Tokios Nachtleben. Golden Gai kam zur Sprache – diese winzigen Bars, dicht an dicht, jede mit ihrem eigenen skurrilen Charme. Es war nicht steif; manchmal saßen wir einfach still da, nippten und hörten, wie der Regen gegen das Fenster trommelte. Das hat mich am meisten überrascht: wie leicht man in so einer lauten Stadt zur Ruhe kommen kann.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Sake-Verkostung und Shinjuku-Tour

• Treffen im Shinjuku Viertel
• Einführung in Shinjuku 3 Chome
• Besuch der Sake-Bar nahe Louis Vuitton
• Verkostung verschiedener Sake-Sorten
• Erklärung zu Sake-Temperaturen und Etiketten
• Übergabe eines Sake-Grundlagen-Dokuments
• Tipps zu passenden Speisen
• Gespräch über Kabukicho in Shinjuku
• Diskussion über Tokios Nachtleben und Golden Gai

Häufige Fragen

Wie viele Sake-Sorten probiere ich bei der Tour?

Du verkostest 6-7 verschiedene Sake-Sorten während der Tour.

Wo findet die Sake-Verkostung statt?

Die Verkostung ist in einer Bar nahe Louis Vuitton in Shinjuku 3 Chome, Tokio.

Wird die Tour von einem zertifizierten Sommelier geführt?

Ja, dein Guide ist ein international zertifizierter Sake-Sommelier.

Sind Food-Pairings bei der Verkostung dabei?

Es gibt kein Essen, aber du bekommst Tipps, wie du Sake mit japanischem Essen kombinierst.

Ist ein Abholservice inklusive?

Nein, ein Abholservice ist nicht enthalten; du triffst deinen Guide direkt in Shinjuku.

Können Schwangere an der Tour teilnehmen?

Die Tour wird Schwangeren nicht empfohlen.

Besuchen wir Golden Gai während der Tour?

Du hörst spannende Geschichten über das Nachtleben in Golden Gai als Teil der Tour.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe?

Ja, der Treffpunkt ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst eine geführte Verkostung von 6-7 verschiedenen Sake-Sorten mit einem internationalen Sake-Sommelier im Shinjuku Golden Gai. Du bekommst ein leicht verständliches Infoblatt zu den Sake-Grundlagen zum Mitnehmen und viele Insider-Tipps zum Auswählen und Kombinieren – alles begleitet von viel Spaß und spannenden Geschichten.