Tokyo Asakusa: Corso di Matcha e Dolci Giapponesi Autentici

Riassunto

Prepara il matcha ad asakusa tra dolci e risate

Impara a preparare il tè matcha nel quartiere di Asakusa a Tokyo, guidato da un’esperta locale che rende tutto semplice e divertente. Assaggia due tipi di dolci giapponesi, scopri tecniche facili (anche se sei un po’ goffo) e condividi risate con altri viaggiatori, in un ambiente accogliente lontano dalla folla.

Com’è l’esperienza?

Ho rovesciato un po’ di polvere di matcha sul tavolo prima ancora di iniziare — non proprio il mio momento più elegante, ma la nostra guida ha sorriso e mi ha passato un piccolo frustino di bambù. La lezione si svolgeva in un piano superiore, vicino a quelle viuzze di Asakusa dove ancora senti il rumore delle serrande e l’aria è dolce, forse per via dell’anko che si sente salire da sotto. Eravamo solo in cinque più Yuka-san, la nostra insegnante, con il suo grembiule verde tenue, che passava con naturalezza dall’inglese gentile al giapponese veloce con la collega.

Yuka-san ci ha mostrato come tenere il chawan — “non troppo stretto,” diceva facendo un cerchio con le mani — poi abbiamo provato a montare il matcha. Pensavo fosse facile, ma il braccio si stancava in fretta. Il sapore del matcha era erbaceo al primo sorso, quasi amaro, ma poi l’abbiamo abbinato a dei piccoli wagashi a forma di fiore. Si scioglievano in bocca così in fretta che quasi non riuscivo a coglierne la consistenza. Qualcuno ha chiesto il significato della cerimonia e Yuka-san ha spiegato che non è tanto una questione di regole, quanto di prendersi il tempo insieme. Mi è piaciuto molto.

Ci siamo messi a ridere quando uno ha provato a dire “oishii” ma ha sbagliato alla grande — anche Yuka-san ha fatto una risata. L’atmosfera era rilassata, per niente formale. La luce fuori stava calando quando abbiamo finito; ricordo di aver pensato a quanto fosse silenzioso tutto per un attimo, prima di tornare sulla strada affollata. Ancora adesso mi torna in mente quel gusto terroso che resta dopo l’ultimo sorso — ti fa sentire un po’ con i piedi per terra, sai?

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Preparazione del matcha e degustazione di dolci

• Arrivo nella location di Asakusa
• Incontro con il personale locale accogliente
• Scopri la cultura giapponese
• Partecipa alla preparazione del matcha
• Assaggia due tipi di dolci giapponesi
• Goditi l’esperienza e i ricordi

Domande frequenti

Questo corso di matcha a Tokyo è adatto ai principianti?

Sì, non serve esperienza: l’insegnante ti guida passo passo.

Dove si svolge il corso di preparazione del matcha?

Il corso si tiene ad Asakusa, una zona tradizionale di Tokyo.

Sono inclusi dolci giapponesi durante il corso?

Sì, potrai assaggiare due tipi di dolci giapponesi durante l’esperienza.

L’insegnante parla inglese?

Sì, la guida ti seguirà in inglese per tutta la durata del corso.

I neonati o i bambini piccoli possono partecipare?

Sì, i neonati possono stare in braccio a un adulto o nel passeggino durante il corso.

L’esperienza è accessibile a chi usa la sedia a rotelle?

Sì, la location è accessibile a persone in sedia a rotelle.

Gli animali di servizio sono ammessi durante l’attività?

Sì, gli animali di servizio sono benvenuti durante il corso.

Cosa è incluso

La tua esperienza include la preparazione pratica del matcha con tutti gli strumenti forniti, la degustazione di due tipi di dolci tradizionali giapponesi da abbinare al tè e una guida amichevole in inglese di un’esperta locale ad Asakusa — non serve portare altro che la curiosità (e magari un po’ di voglia di dolce).