Degustazione di sake a Takayama con visita al birrificio storico
Dentro un birrificio di sake: visita i serbatoi, scopri l’arte, assaggia il prodotto
Degustazione di sake e visita di 30 minuti in un birrificio storico funzionante a Takayama, con passeggiata negli spazi di produzione e assaggio del sake prodotto. Il tour è in inglese o giapponese, presso Hirase o Funasaka Sake Brewery a seconda degli orari e della produzione. L’alcol è servito solo ai maggiori di 20 anni secondo la legge giapponese.
30m
Itinerario passo dopo passo
Visita birrificio storico e degustazione sake
- Entrare nel birrificio di sake
- Visitare l’interno della fabbrica
- Scoprire il processo di produzione del sake
- Assaggiare il sake di Takayama
- Terminare il tour al birrificio
L’Esperienza
Takayama si trova in una zona montuosa fredda con acqua pura, che l’ha resa un centro di produzione di sake: più di 300 anni fa la città aveva 56 birrifici. Oggi ne restano sette, tutti concentrati in circa 200 metri nel centro storico. Questo tour ti porta dentro uno di questi per vedere come funziona ancora oggi questa tradizione. Camminerai nelle aree di produzione del birrificio (alcuni spazi potrebbero essere chiusi per motivi di igiene e sicurezza), osserverai le attrezzature e i serbatoi dove il sake fermenta, e scoprirai cosa rende il sake di Takayama diverso da quello di altre zone.
La degustazione avviene direttamente nel birrificio dopo la visita. Una guida che parla inglese accompagna tutta l’esperienza e spiega le tradizioni locali e l’arte che caratterizzano ciò che assaggerai. Il tour dura in totale 30 minuti. Il birrificio visitato — Hirase o Funasaka — dipende dal programma di produzione e dagli orari di apertura del giorno, che ti verranno comunicati al momento della prenotazione.
Il tour si svolge anche in caso di pioggia o neve, a meno che le condizioni non permettano di operare in sicurezza. Ai minori di 20 anni non può essere servito alcol secondo la legge giapponese. Il birrificio è accessibile in sedia a rotelle, così come tutte le superfici e i mezzi di trasporto nelle vicinanze.
Cosa è incluso
- Accesso alla struttura di produzione del birrificio.
- guida in inglese.
- degustazione di sake nel birrificio.
Gestito da Happy Tour
È questo che fa per te?Prenota questo tour se vuoi vedere come si produce il sake invece di assaggiarlo solo in un bar: la passeggiata di 30 minuti in un birrificio attivo ti mostra serbatoi, attrezzature e processo prima di assaggiare il prodotto.
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Domande frequenti
Posso visitare entrambi i birrifici nello stesso giorno o solo uno?
Il tour visita un solo birrificio per prenotazione — Hirase o Funasaka a seconda del programma di produzione e degli orari di apertura del giorno. Per visitare entrambi devi prenotare due tour separati.
Cosa vedo esattamente dentro il birrificio?
Cammini nella struttura di produzione per vedere i serbatoi, le attrezzature e le aree dove il sake fermenta e viene prodotto. Alcune zone potrebbero non essere accessibili per motivi di igiene e sicurezza, ma la guida ti mostrerà gli spazi principali e spiegherà il processo durante la visita.
La degustazione è inclusa o si paga a parte?
La degustazione di sake è inclusa nel prezzo del tour. Assaggerai il sake nel birrificio dopo la visita, mentre la guida spiega le caratteristiche di ciò che stai provando.
Cos’ha di speciale il sake di Takayama rispetto a quello di altre regioni?
Il clima freddo, l’acqua pura di montagna e secoli di tradizione nella produzione influenzano il sake di Takayama. La guida spiega queste caratteristiche locali e come differiscono da altre zone durante la degustazione.
Devo parlare giapponese o l’inglese è sufficiente?
Il tour si svolge in inglese o giapponese. Puoi richiedere l’inglese al momento della prenotazione e una guida ti accompagnerà nella visita e nella degustazione in quella lingua.
E se ho meno di 20 anni o non bevo alcolici?
Secondo la legge giapponese l’alcol non può essere servito ai minori di 20 anni. Se non bevi, puoi comunque partecipare al tour per visitare il birrificio e imparare come si produce il sake; la parte di degustazione non includerà alcol per te.
Degustazione di sake a Takayama con visita al birrificio storico
30m · EN
da JP¥ 7,800 a persona
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