Corso di sushi a Kawagoe: Impara nigiri e maki

Un edificio di un commerciante di riso di 140 anni fa è ora la classe dove si prepara il sushi a mano.

Un corso pratico di sushi a Kawagoe dove impari a formare nigiri e arrotolare maki sotto la guida di uno chef giapponese che parla inglese, in un edificio storico di 140 anni che un tempo era un negozio all’ingrosso di riso. Il corso dura circa 90 minuti, include tutti gli ingredienti e il pasto che prepari, e accoglie bambini dai 2 anni. Sono disponibili menu vegetariani, vegani, senza glutine e halal se richiesti al momento della prenotazione. Le allergie possono essere gestite tranne quelle a carne, noci, frutta e latticini.

L’esperienza

Arrivi a MUSUBIYA, a tre minuti a piedi da Kashiya Yokocho nel quartiere storico di Kawagoe. L’edificio stesso è la prima lezione: armadi a scaletta e travi del soffitto che appartenevano a un commerciante di riso di un secolo fa. Lo chef di sushi che parla inglese ti accoglie e ti spiega le basi: come condire e modellare il riso perché resti compatto, come arrotolare senza strappare il nori. Il nigiri, il sushi formato a mano, richiede pratica. Lo chef ti mostra la presa, la pressione, l’angolo, poi osserva mentre lo riproduci con ingredienti freschi.

Durante la lezione prepari cinque pezzi di nigiri e sei di maki (rotolini sottili) con vari ripieni. Lo chef corregge la posizione delle mani e spiega perché ogni movimento è importante: perché la temperatura del riso cambia come si attacca, perché il coltello deve essere bagnato. Impari che il nigiri sushi è stato creato in Giappone 300 anni fa, un fatto che assume un altro significato quando tieni in mano un pezzo appena formato. Alla fine della lezione ti siedi a mangiare quello che hai preparato, assaggiando la differenza tra il primo e l’ultimo tentativo.

Il corso si adatta alle esigenze alimentari se le segnali al momento della prenotazione: sono disponibili opzioni vegetariane, vegane, senza glutine e halal. Il locale ha delle scale per raggiungere la classe. Se è un problema, contatta l’operatore in anticipo e possono organizzare un’alternativa. I bambini dai 2 anni possono partecipare, e la durata di due ore è abbastanza breve da andare bene anche per un pomeriggio movimentato.

Cosa è incluso

Tutti gli ingredienti per fare il sushi, l’insegnamento di uno chef giapponese che parla inglese e il pasto che prepari durante il corso.

Prima di prenotare

Giorni e orariLunedì, martedì, giovedì e venerdì

EtàAdulto (18-69 anni) · Senior (70 anni e oltre) · Ragazzo (6-17 anni) · Bambino (2-5 anni)

GruppoFino a 6

Guida dal vivoInglese e giapponese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo o se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 12 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Kate's Hands-On Sushi Class

È questo che fa per te?Il corso è pratico e dura circa 90 minuti, quindi serve un pomeriggio libero e la disponibilità a stare in piedi e lavorare con le mani. Le scale per raggiungere la classe possono essere evitate se si avvisa in anticipo in caso di problemi di mobilità.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

18 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In che lingue è la guida?

Guida dal vivo in inglese e giapponese.

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (6-17 anni); Bambino (2-5 anni).

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Posso fare il sushi se non l’ho mai fatto prima?

Sì. Il corso è pensato per principianti e lo chef ti insegna i movimenti delle mani passo dopo passo. Durante la lezione prepari cinque nigiri e sei maki, iniziando con le istruzioni e poi esercitandoti sotto guida.

Cosa preparo e mangio esattamente in questo corso?

Prepari cinque pezzi di nigiri sushi (formati a mano con ingredienti freschi) e sei pezzi di maki sushi (rotolini sottili con ripieni). Tutti gli ingredienti sono forniti e mangi quello che hai preparato alla fine della lezione.

L’edificio ha davvero 140 anni?

Sì. MUSUBIYA si trova in un ex negozio all’ingrosso di riso costruito negli anni 1880. Gli armadi a scaletta e le travi del soffitto sono originali di quell’epoca, e l’edificio dista tre minuti da Kashiya Yokocho, la via storica dello shopping di Kawagoe.

Posso richiedere un menu vegetariano o vegano?

Sì, se lo richiedi al momento della prenotazione. Il corso offre menu vegetariani, vegani, senza glutine e halal. Le allergie possono essere segnalate in anticipo, tranne quelle a carne, noci, frutta e latticini. Non si possono fare cambiamenti il giorno del corso.

Quanto dura il corso e a che ora inizia?

Il corso dura circa 90 minuti. Devi contattare l’operatore per gli orari disponibili e prenotare la fascia preferita.