Sushi-Kurs in Kawagoe: Nigiri und Maki selber machen

Ein 140 Jahre altes Reisgeschäft ist heute der Raum, in dem Sie Sushi von Hand formen.

Ein praktischer Sushi-Kurs in Kawagoe, bei dem Sie lernen, Nigiri zu formen und Maki-Rollen zu machen: unter Anleitung eines englischsprachigen japanischen Kochs in einem historischen 140 Jahre alten Gebäude, das früher als Reisgroßhandel diente. Der Kurs dauert etwa 90 Minuten, alle Zutaten und das zubereitete Essen sind inklusive. Kinder ab 2 Jahren sind willkommen. Vegetarische, vegane, glutenfreie und halal Menüs sind auf Anfrage bei der Buchung verfügbar. Allergien können berücksichtigt werden, außer bei Fleisch, Nüssen, Früchten und Milchprodukten.

Das Erlebnis

Sie kommen bei MUSUBIYA an, drei Gehminuten von Kashiya Yokocho im alten Viertel von Kawagoe entfernt. Das Gebäude selbst ist die erste Lektion: Treppenschränke und Deckenbalken stammen von einem Reisgroßhändler vor über hundert Jahren. Ihr englischsprachiger Sushi-Koch begrüßt Sie und erklärt die Grundlagen, wie man Reis würzt und formt, damit er zusammenhält, wie man Maki rollt, ohne das Nori zu zerreißen. Nigiri-Sushi, die handgeformte Art, braucht Übung. Der Koch zeigt Ihnen den Griff, den Druck und den Winkel und beobachtet dann, wie Sie es mit frischen Zutaten nachmachen.

Im weiteren Verlauf stellen Sie fünf Nigiri und sechs Maki (dünne Rollen) mit verschiedenen Füllungen her. Der Koch korrigiert Ihre Handhaltung und erklärt, warum jede Bewegung wichtig ist: warum die Reistemperatur beeinflusst, wie gut er klebt, warum das Messer nass sein muss. Sie erfahren, dass Nigiri-Sushi vor 300 Jahren in Japan erfunden wurde, was eine andere Bedeutung bekommt, wenn Sie gerade ein Stück selbst geformt haben. Am Ende des Kurses setzen Sie sich hin und essen, was Sie zubereitet haben, und schmecken den Unterschied zwischen Ihrem ersten und letzten Versuch.

Der Kurs berücksichtigt Ernährungsbedürfnisse, wenn Sie diese bei der Buchung angeben: vegetarische, vegane, glutenfreie und halal Optionen sind verfügbar. Der Veranstaltungsort hat Treppen zum Klassenraum. Wenn das ein Problem ist, wenden Sie sich bitte vorher an den Veranstalter, der eine Alternative arrangieren kann. Kinder ab 2 Jahren können teilnehmen, und die Dauer von etwa zwei Stunden ist kurz genug, damit auch ein unruhiger Nachmittag passt.

Was enthalten ist

Alle Zutaten zum Sushi-Machen, Anleitung von einem englischsprachigen japanischen Sushi-Koch und das Essen, das Sie im Kurs zubereiten.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag, Dienstag, Donnerstag und Freitag

AlterErwachsener (18 bis 69 Jahre) · Senior (ab 70 Jahren) · Jugendlicher (6 bis 17 Jahre) · Kind (2 bis 5 Jahre)

GruppeBis 6

Live-GuideEnglisch und Japanisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter oder zu wenigen Teilnehmern abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung.

Preise und Zeiten vor 12 Tagen aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommenÖPNV in der Nähe

Betrieben von Kate's Hands-On Sushi Class

Ist das etwas für dich?Der Kurs ist praktisch und dauert etwa 90 Minuten, Sie sollten also einen Nachmittag frei haben und bereit sein, zu stehen und mit den Händen zu arbeiten. Bei Mobilitätseinschränkungen können die Treppen zum Klassenraum vorher umgangen werden.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

18 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

In welchen Sprachen ist der Guide?

Live-Guide auf Englisch und Japanisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Jugendlicher (6 bis 17 Jahre); Kind (2 bis 5 Jahre).

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Kann ich Sushi machen, wenn ich das noch nie gemacht habe?

Ja. Der Kurs ist für Anfänger konzipiert, und der Koch zeigt Ihnen die Handbewegungen Schritt für Schritt. Sie machen während der Sitzung fünf Nigiri und sechs Maki-Rollen, beginnend mit Anleitung und dann Übung unter Aufsicht.

Was genau bereite ich in diesem Kurs zu und esse es?

Sie stellen fünf Stück Nigiri-Sushi (handgeformt mit frischen Belägen) und sechs Stück Maki-Sushi (dünne Rollen mit Füllungen) her. Alle Zutaten werden gestellt, und am Ende essen Sie das, was Sie zubereitet haben.

Ist das Gebäude wirklich 140 Jahre alt?

Ja. MUSUBIYA befindet sich in einem ehemaligen Reisgroßhandelsgebäude aus den 1880er Jahren. Die Treppenschränke und Deckenbalken stammen aus dieser Zeit, und das Gebäude liegt drei Minuten von Kashiya Yokocho, Kawagoes historischer Einkaufsstraße, entfernt.

Kann ich ein vegetarisches oder veganes Menü anfragen?

Ja, wenn Sie dies bei der Buchung angeben. Der Kurs bietet vegetarische, vegane, glutenfreie und halal Menüs an. Allergien können ebenfalls im Voraus gemeldet werden, außer bei Fleisch, Nüssen, Früchten und Milchprodukten. Änderungen am Kurstag sind nicht möglich.

Wie lange dauert der Kurs und wann beginnt er?

Der Kurs dauert etwa 90 Minuten. Für verfügbare Startzeiten und Buchung Ihres Wunschtermins müssen Sie den Veranstalter kontaktieren.