Tour del Vino in Kakheti da Tbilisi: Cantine, Degustazioni e Pranzo

Riassunto

Immergiti nelle tradizioni del vino georgiano con degustazioni e pranzo tipico

Assaporerai veri vini georgiani direttamente da antiche cantine di Kakheti, condividerai risate con la gente del posto gustando formaggi fatti in casa e chacha, camminerai tra vigneti illuminati dal sole con la tua guida e ti siederai a un pranzo fresco sotto gli alberi. Non è solo un tour, è sentirsi accolti a ogni tavola.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato in Kakheti non sono stati i vigneti o le colline, ma il profumo. Dolce e terroso, come bucce d’uva schiacciate e erba calda dal sole. Giorgi, la nostra guida, ci ha accolti al van con quel sorriso semplice e genuino tipico georgiano, distribuendo piccoli bicchierini di chacha prima ancora di mettere piede in una cantina. Non so se fosse il chacha o il semplice fatto di uscire da Tbilisi per un giorno, ma subito mi sono sentito rilassato, come se le spalle si fossero sciolte.

Ci siamo fermati in una cantina a conduzione familiare dove un uomo anziano (credo si chiamasse Levan) ci ha mostrato enormi qvevri di terracotta interrati nel terreno. Mi ha lasciato accarezzarne uno: ruvido e fresco, ancora umido per la vendemmia dell’anno scorso. Giorgi ci ha spiegato che questo antico metodo di vinificazione è addirittura riconosciuto dall’UNESCO. Ho provato a ripetere “qvevri” a Levan, che ha riso così tanto da rischiare di rovesciare il vino. Poi è arrivato il tagliere di formaggi — salati, friabili, con un sapore migliore di qualsiasi cosa avessi mai assaggiato a casa. Ho fatto il furbo e ho rubacchiato qualche pezzo in più quando nessuno guardava.

Il viaggio tra una tappa e l’altra sembrava un pisolino da cui non volevi svegliarti — campi dorati che scorrevano veloci, finestrini abbassati, qualcuno che canticchiava piano sul sedile dietro. A un certo punto ci siamo fermati perché Giorgi ha notato dei fiori selvatici che, diceva, fioriscono solo per una settimana all’anno. Ne ha raccolto uno per ciascuno di noi (il mio è appassito quasi subito, ma l’ho messo comunque in borsa). La parola chiave qui è “tour degustazione vino Kakheti”, ma in realtà sembrava più di essere stati invitati a un segreto di famiglia che a un semplice tour ufficiale.

Il pranzo è stato all’aperto, sotto un fico — pomodori così maturi da scoppiare al morso, pane ancora caldo appena sfornato e più vino di quanto si potesse contare. C’è stato un momento in cui tutti sono rimasti in silenzio, interrotti solo dal suono lontano delle campane di una chiesa, e io sono rimasto lì a pensare: è per momenti come questo che si viaggia. Non per spuntare voci da una lista, ma per pomeriggi così, in cui perdi la nozione del tempo e di cosa verrà dopo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour degustazione vino di un giorno intero in Kakheti

• Partenza da Tbilisi
• Visita a più di quattro cantine
• Esplorazione di una vecchia cantina
• Scoperta dei segreti della vinificazione georgiana
• Degustazione di formaggi georgiani e chacha
• Pranzo autentico georgiano
• Ammirare il paesaggio della Valle di Alazani
• Ritorno a Tbilisi

Domande frequenti

Quanto dura il tour degustazione vino in Kakheti?

Il tour dura un’intera giornata, con pick-up e drop-off inclusi da Tbilisi.

Il pranzo è incluso durante il tour del vino in Kakheti?

Sì, è incluso un pranzo autentico georgiano preparato con ingredienti locali.

Quante cantine visitiamo durante questa gita?

Visiterai più di tre cantine e due cantine storiche durante il tour.

Ci sono opzioni vegetariane per il pranzo?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane se richieste al momento della prenotazione.

È previsto il pick-up in hotel a Tbilisi?

Il pick-up e il drop-off in hotel a Tbilisi sono inclusi nel tour.

Cos’è la chacha e la proveremo?

La chacha è un distillato tradizionale georgiano d’uva; durante il tour ci sarà una degustazione.

Questo tour di degustazione è adatto ai principianti?

Non serve essere esperti di vino; le guide rendono tutto semplice e accessibile a tutti.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include pick-up e drop-off in hotel a Tbilisi, trasporto confortevole con aria condizionata, visite guidate a più di tre cantine (con oltre dodici degustazioni), due tour nelle cantine con metodi qvevri riconosciuti dall’UNESCO, acqua in bottiglia, taglieri di formaggi condivisi e degustazioni di chacha nei vigneti di Kakheti, più un pranzo autentico georgiano prima del rientro in serata.