Saint-Germain a Parigi: tour cibo e vino con pasticceria Michelin

Riassunto

I sapori di Saint-Germain: dal caviale al brandy, con storie in ogni morso

Assapora crostata di mele calda appena sfornata, formaggi da bottega presidenziale a Saint-Germain, vintage Armagnac in una storica enoteca e passeggia tra i caffè iconici frequentati da leggende. Ogni tappa è guidata da locali appassionati che condividono i segreti e i sapori della città, facendoti sentire parte di Parigi, anche solo per un pomeriggio.

Com’è l’esperienza?

Un brusio sommesso di conversazioni esce dalla boulangerie di Rue de Buci — quasi si sente il profumo del burro prima di entrare. La nostra guida, Camille, ci ha fatto cenno con un sorriso e mi ha passato una fetta di crostata di mele ancora calda. Per poco non la facevo cadere, troppo preso a guardare la vetrina dei dolci. La crosta si sbriciolava ovunque (scusa Camille), ma è proprio così che capisci che è buona. Il nostro tour enogastronomico di Saint-Germain è iniziato proprio lì, circondati da gente del posto che non alzava nemmeno lo sguardo dal caffè mattutino.

Credevo di conoscere i formaggi francesi finché non siamo entrati in una bottega dove, a quanto pare, si riforniscono anche i presidenti — roba seria. Il casaro ci ha spiegato la differenza tra le etichette PDO e IGP mentre tagliava un formaggio cremoso e deciso; ho provato a ripetere i nomi ma ho mollato al terzo tentativo. Tutto così informale, eppure sembrava un rito importante. Poi siamo passati alla panetteria di Thierry Marx (chef stellato Michelin — niente di che). Il pane aveva una crosta croccante e un profumo di cereali tostati; fuori, mentre mangiavamo pezzetti di baguette, Camille ci raccontava di Marx, un genio un po’ eccentrico nel mondo gastronomico parigino.

Abbiamo camminato oltre Le Bon Marché, con il sole che rifletteva sulle vetrate in stile Art Nouveau. A un certo punto ci siamo infilati in una minuscola bottega di brandy aperta dal 1905 — scaffali in legno scuro pieni di bottiglie dai nomi impronunciabili. Il proprietario ci ha versato Armagnac e porto; un calore che bruciava il petto ma era stranamente confortante. Qualcuno ha scherzato dicendo che Hemingway avrebbe avuto bisogno di questo nelle fredde notti parigine, suscitando risate nel gruppo (e forse un’occhiata di rimprovero da Camille). C’era anche del cioccolato da qualche parte — onestamente, dopo il secondo bicchiere di vino tutto è diventato un po’ sfocato.

Continuo a pensare a come la gente comune viva qui senza fretta — a fare la spesa di formaggi o a chiacchierare nei caffè dove un tempo sedeva Picasso. La nostra giornata a Saint-Germain non è stata solo un tour gastronomico; è stato un modo per sentirsi parte di Parigi, anche solo per qualche ora. Ancora adesso, se chiudo gli occhi, sento il tintinnio dei bicchieri e l’odore del pane appena sfornato nell’aria.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour cibo e vino a Saint Germain

• Assaggia crostata di mele e biscotti al burro
• Degusta formaggi dalla migliore bottega di Parigi
• Prova il pane tradizionale della panetteria di Thierry Marx
• Gusta dolci firmati da una chef donna di spicco
• Sorseggia Armagnac e porto vintage
• Visita il bistrot L’Avant-Comptoir du Marché
• Passa davanti al grande magazzino Le Bon Marché
• Passa davanti al caffè storico di famosi scrittori
• Passa davanti al caffè degli esistenzialisti e surrealisti
• Ammira la chiesa più antica di Parigi
• Passa davanti all’hotel di lusso Lutetia

Domande frequenti

Quanto dura il tour cibo e vino di Saint Germain?

La durata esatta non è indicata, ma prevedi diverse ore con sette tappe di degustazione incluse.

Ci sono opzioni vegetariane o senza glutine?

Sì—è possibile avvisare in anticipo per esigenze dietetiche come vegetariane o senza glutine.

Il tour include il pick-up in hotel a Parigi?

No, non è previsto il servizio di pick-up; il ritrovo è nel quartiere Saint-Germain des-Prés.

I bambini possono partecipare al tour di Saint Germain?

Sì—i neonati e i bambini piccoli possono essere trasportati in passeggino durante il tour.

Il tour è adatto a vegani o persone con allergie al lattosio?

No—il menu non è adatto a vegani o a chi ha allergie ai latticini.

Il tour include visite a luoghi famosi?

Si passerà davanti a luoghi iconici come Le Bon Marché e storici caffè frequentati da scrittori e artisti.

Quali bevande sono incluse nel tour vino di Parigi?

Le degustazioni comprendono vini francesi, Armagnac e porto vintage in una delle enoteche più antiche di Parigi.

Cosa è incluso

La giornata prevede sette tappe di degustazione a Saint-Germain: crostata di mele calda e biscotti al burro in una pasticceria amata, formaggi da una fromagerie premiata, pane tradizionale dello chef stellato Thierry Marx, dolci firmati da una delle migliori chef donne di Parigi, assaggi di cioccolato, Armagnac e porto in una storica enoteca—tutto guidato da una guida locale in inglese mentre esplori insieme i luoghi iconici della Rive Gauche.