Parti da Parigi per una giornata in Champagne con pasticcini freschi durante il viaggio, visita alla Cattedrale di Reims, tre degustazioni in maison diverse—compresa una famigliare a Hautvillers—e un pranzo francese con vino e caffè. Aspettati storie di guide locali, risate per nuovi sapori e momenti di pace tra i vigneti che ti rimarranno nel cuore.
La giornata include il trasporto andata e ritorno da Parigi con pasticcini e caffè per cominciare, visite guidate alla Cattedrale di Reims e a due grandi maison di Champagne (con degustazioni), un pranzo tradizionale francese di tre portate abbinato a vino e caffè in un locale Art Deco, tempo libero per esplorare il villaggio di Hautvillers con la chiesa e la tomba di Dom Perignon, e infine un’ultima degustazione in una cantina a conduzione familiare prima del rientro.
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Dopodiché siamo scesi nelle cantine Mumm. L’aria è cambiata—più fresca, quasi umida, con un leggero profumo di gesso e qualcosa di dolce. Continuavo a sfiorare il muro, sembrava di toccare la storia. La degustazione è stata il mio primo vero bicchiere di Champagne in Champagne—bollicine piccole, più decise di quanto immaginassi. Poi il pranzo: tre portate sotto lampade art déco, con vino e caffè che mi hanno fatto desiderare di restare lì per ore. Qualcuno al tavolo ha provato a pronunciare “coq au vin” correttamente; Lucie ha solo riso e ha versato altro vino.
Più tardi ci siamo fermati a Hautvillers—un villaggio fatto di stradine tortuose e persiane colorate. C’è una chiesa tranquilla dove è sepolto Dom Perignon (non sapevo fosse una persona reale fino a quel momento). All’ultima degustazione—in una cantina a conduzione familiare—la proprietaria ha versato lei stessa. Le mani le tremavano un po’, ma ci ha raccontato di suo nonno che pigiava l’uva a mano. Abbiamo brindato in un piccolo cortile mentre le rondini volavano sopra di noi. Ancora oggi, quando il caos prende il sopravvento, penso a quella vista tra le vigne.
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