Borgogna: Tour Privato del Vino e Pranzo Gourmet con Famiglie di Viticoltori

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Incontra giovani viticoltori in Borgogna, assaggia Grand Cru e gusta un pranzo tra i vigneti

Camminerai tra i vigneti leggendari della Borgogna con una guida locale, incontrerai famiglie di viticoltori nelle loro cantine, assaggerai vini Premier e Grand Cru direttamente alla fonte e gusterai un pranzo gourmet tra i filari. Aspettati risate durante le degustazioni, momenti di silenzio nelle cantine antiche e storie che porterai con te a lungo.

Cosa è incluso

La giornata include il pickup in hotel a Beaune o Dijon, trasporto privato in minivan climatizzato con acqua, visite guidate in tre cantine indipendenti con degustazioni di vini Premier e Grand Cru (da zone come Puligny Montrachet e Vosne-Romanée), e un pranzo di tre portate abbinato a vini locali, prima del rientro lungo la leggendaria Route des Grands Crus.

Recensioni dei viaggiatori

4.91★★★★★★★★★★

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8h–9h

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Vigneti e degustazioni in Borgogna

Attraversamento dei vigneti della Côte de Beaune
Visita a un viticoltore indipendente con degustazione di 6 vini
Visita a un viticoltore di Monthelie con degustazione di 5 vini
Pranzo tradizionale in ristorante locale
Esplorazione dei vigneti Grand Cru della collina di Corton
Viaggio attraverso la Côte de Nuits fino a Vosne-Romanée
Visita a un viticoltore con degustazione di 5 vini Premier e Grand Cru
Ritorno a Beaune lungo la Route des Grands Crus

★★★★★★★★★★

4.91

(94 recensioni)

L’Esperienza

Non mi aspettavo una calma così profonda mentre attraversavamo la Côte de Beaune quella mattina. La luce era morbida, niente di drammatico, ma faceva sembrare le viti quasi dorate. La nostra guida (Jean, che è cresciuto qui intorno) continuava a indicare dettagli – come il cambiamento del terreno a Montrachet o perché una fila di viti sembrava più selvaggia dell’altra. Cercavo di stare al passo, ma a volte volevo solo guardare fuori dal finestrino e lasciare che tutto si confondesse. A un incrocio ci siamo fermati e si sentiva l’odore della terra e qualcosa di dolce, forse fiori selvatici? Difficile dirlo.

Il primo viticoltore che abbiamo incontrato è stata Camille, con le mani ancora macchiate dal lavoro della settimana scorsa. Ci ha fatto fare un giro tra i suoi vigneti a Puligny Montrachet, ridendo mentre raccontava che suo padre non le dà ancora in mano il vecchio trattore. Nella sua cantina (fresca e con odore di pietra) abbiamo assaggiato sei vini – Chardonnay e Pinot Noir da Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Santenay. Versava bicchierini e ci faceva indovinare quale fosse quale. Ho sbagliato due volte, ma lei sorrideva lo stesso. Dopo un’altra degustazione è arrivato il pranzo – un vero pasto di tre portate in un localino nascosto tra i filari. Non ricordo tutto quello che avevo nel piatto, ma c’erano confit d’anatra e qualcosa di cremoso con funghi, accompagnati da un bicchiere scelto da Jean; io non avrei saputo cosa chiedere.

Poi abbiamo esplorato le antiche cantine di Monthelie con un altro viticoltore che passava dal francese all’inglese a metà frase. Sembrava di tornare indietro nel tempo – botti ovunque, polvere che danzava nella luce obliqua. A quel punto la testa mi girava un po’ per tutte le note di degustazione (e forse un po’ di vino). Siamo poi passati a nord, oltre Nuits St Georges, fino a Vosne-Romanée – quei nomi famosi che leggi ma non ti aspetti di vedere da vicino. A un certo punto Jean si è fermato per farci ammirare la Romanée Conti; ha detto che anche i locali a volte si emozionano qui.

Ancora penso a quella vista sulla collina di Corton – le file di viti che si perdevano nella nebbia, silenziose tranne un uccello lontano. Al ritorno verso Beaune nessuno parlava molto; forse troppo pieni o semplicemente assorti. Non c’è un percorso fisso in questo tour privato in Borgogna – si adatta alle stagioni e alle disponibilità – ma ogni tappa sembrava intima, mai frettolosa o costruita.