Bordeaux: Degustazione di Vini con Formaggi e Salumi nella Bastide

Riassunto

Assaggia sei vini di Bordeaux abbinati a prodotti locali in una cantina storica di pietra

Parteciperai a una degustazione rilassata con esperti locali nel quartiere Bastide di Bordeaux, assaggiando sei vini abbinati a formaggi e salumi regionali. Ti guideranno tra i sapori della riva sinistra e destra, con consigli pratici sugli abbinamenti e tempo per chiacchierare in una stanza accogliente con muri di pietra o in un cortile privato. Non una lezione formale, ma una tavolata condivisa: tornerai a casa con nuovi preferiti (e qualche appunto da ripassare).

Com’è l’esperienza?

All’inizio quasi non trovavo il posto — il quartiere Bastide non è certo il primo posto che ti aspetti per una degustazione di vini a Bordeaux. Il mio telefono ha provato a mandarmi due volte dall’altra parte del ponte, finché non ho scorto quel vecchio edificio di pietra nascosto dietro un piccolo cortile. C’era quell’odore di pioggia sulla pavimentazione calda e qualcosa di salato che usciva dall’interno. Mathilde mi ha fatto cenno di entrare, sorridendo come se sapesse quanto mi ero perso (forse davvero lo sapeva).

Dentro sembrava più il salotto di casa di qualcuno che una lezione — pareti di pietra grezza, sedie tutte diverse, e un tavolo già apparecchiato con bicchieri e fette di formaggio così belle da sembrare quasi un peccato toccarle. Cécilia ha iniziato con calma, chiedendoci cosa ci piaceva davvero del vino (io ho risposto “rosso” in preda al panico, suscitando una risata). Ci ha guidati attraverso sei vini di Bordeaux — due bianchi così diversi che ho dovuto ricontrollare fossero entrambi locali, tre rossi (uno era un blend terroso che sapeva di foglie d’autunno), e infine un vino morbido che mi ha fatto fermare un attimo prima di prendere un altro pezzo di formaggio.

La parte migliore? Nessuno ti ha mai fatto sentire ignorante. Quando ho confuso “riva sinistra” con “riva destra,” Mathilde ha solo sorriso e indicato il Pont de Pierre fuori — “Questa è la tua bussola.” A un certo punto qualcuno ha chiesto delle regole per gli abbinamenti e invece di fare la lezioncina, Cécilia ha passato in giro del prosciutto crudo facendoci assaggiare ogni vino con un boccone diverso. Il libretto che ci hanno dato è ancora nella mia borsa; vorrei rileggerlo quando apro una bottiglia a casa.

Non era niente di formale o snob — solo buon vino, buon cibo e persone che volevano davvero farti divertire. L’intera zona della Bastide sembra in rapido cambiamento, ma per un’ora o due lì dentro c’era solo il suono delle risate che rimbalzavano sulle vecchie mura di pietra e quel silenzioso brusio che senti quando tutti stanno assaggiando qualcosa di nuovo insieme. Ancora penso a quell’ultimo sorso.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Degustazione e abbinamenti di vini a Bordeaux

• Arrivo nella sala degustazione del quartiere Bastide
• Scopri la storia e le denominazioni dei vini di Bordeaux
• Assaggia 6 vini selezionati di Bordeaux
• Impara i segreti degli abbinamenti cibo-vino
• Ricevi il libretto di degustazione per esercitarti a casa

Domande frequenti

Dove si svolge la degustazione di vini a Bordeaux?

La degustazione si tiene nel quartiere Bastide sulla riva destra di Bordeaux, a circa 200 metri dal Pont de Pierre.

Quanti vini sono inclusi nella degustazione?

Assaggerai sei vini di Bordeaux: un vino misterioso, due bianchi secchi, tre rossi e uno morbido.

Durante la degustazione viene servito del cibo?

Sì, formaggi e salumi regionali sono serviti in abbinamento ai vini.

Le guide o gli ospiti sono esperti di vino professionisti?

Sì, Mathilde e Cécilia sono entrambe professioniste formate all’Università del Vino.

Questa degustazione di Bordeaux è adatta ai principianti?

Assolutamente sì — l’esperienza è pensata come introduzione accessibile a tutti i livelli.

Posso acquistare i vini dopo la degustazione?

Sì, le bottiglie dei vini assaggiati sono disponibili per l’acquisto direttamente sul posto.

Dove si svolgono le degustazioni in caso di pioggia?

Le degustazioni si tengono al chiuso, nella sala o nella cantina convertita, a seconda del meteo.

È previsto il trasporto fino al luogo della degustazione?

No, non è incluso il servizio di pick-up; però ci sono opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Cosa è incluso

La tua giornata include una degustazione guidata di sei vini di Bordeaux selezionati con cura — rossi e bianchi — abbinati a formaggi e salumi regionali in un locale accogliente nel quartiere Bastide. Riceverai un libretto di degustazione da portare a casa per continuare a esplorare i sapori in autonomia.