Avignone Tour Gastronomico: Palazzo dei Papi e Degustazioni Provenzali

Riassunto

I sapori di Avignone: dal Palazzo dei Papi alle pasticcerie nascoste con calice in mano

Cammina per le vie medievali di Avignone con una guida locale, assaggiando oli d’oliva provenzali, pissaladière calda, vini della Valle del Rodano con formaggi e miele, più dolci stagionali vicino al Pont d’Avignon. Preparati a ridere per le pronunce sbagliate e a vivere momenti che restano nel cuore molto dopo il dessert.

Com’è l’esperienza?

Vi siete mai chiesti se si possa davvero assaporare il sole in un pomodoro? È stato il mio primo pensiero mentre aspettavamo davanti al Palazzo dei Papi — enorme, tra l’altro, e ancora più imponente quando hai fame. La nostra guida, Camille, ci ha chiamati con un sorriso spontaneo e ha iniziato a raccontarci come la cucina di Avignone sia profondamente legata alla sua storia. Passava dall’inglese al francese con una naturalezza tale che quasi dimenticavo di capire solo metà di quello che succedeva intorno a noi (le nonne francesi in pasticceria giudicavano decisamente il mio accento).

Ci siamo persi tra i vicoli antichi che profumano di pane caldo e erbe — soprattutto timo, ma anche qualcosa di floreale che non riuscivo a riconoscere. Prima tappa: assaggio di olio d’oliva e tapenade. Ammetto che prima di allora non avevo mai capito bene la tapenade. Camille ci ha spiegato che ogni famiglia ha la sua ricetta; la sua ne mette più di acciughe “per dare più carattere”, diceva. La pissaladière (una specie di torta di cipolle) era ancora calda di forno. Mangiarla all’aperto, con le chiacchiere della gente intorno e le campane della chiesa in lontananza… onestamente, non mi aspettavo di sentirmi così a casa.

È arrivato poi il momento del tour privato del vino — un localino nascosto dietro una porta blu vicino a Place Pie. Il proprietario ci ha versato un Côte du Rhône abbinato a formaggio di capra con miele. Ha scherzato dicendo che se non ti sporchi almeno una goccia sulla camicia, non stai bevendo bene (io l’ho fatto). Risate e un po’ di imbarazzo quando qualcuno ha provato a pronunciare “Châteauneuf-du-Pape” — Li ha riso così tanto da quasi strozzarsi col vino.

Quando siamo arrivati al Pont d’Avignon per il dolce — fette di torta fatte con la frutta di stagione — ero davvero sazio, ma non potevo dire di no. L’aria si era fatta più dolce, la luce del tardo pomeriggio si rifletteva sul fiume. Abbiamo chiuso con biscotti provenzali intinti nel miele locale, che mi si sono appiccicati alle dita più a lungo di quanto vorrei ammettere. Ancora oggi, a distanza di qualche giorno, continuo a pensare a quel formaggio di capra e a come tutti sembrassero un po’ più felici dopo ogni boccone.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour gastronomico e degustazioni ad Avignone

• Incontro con la guida al Palazzo dei Papi
• Passeggiata tra le vie storiche di Avignone
• Assaggio di olio d’oliva e tapenade
• Prova della pissaladière, torta di cipolle
• Degustazione di piatto tipico provenzale con vino
• Scoperta dell’abbinamento formaggio e vino
• Assaggio di selezione di torte dolci
• Degustazione di biscotti locali, miele e marmellata

Domande frequenti

Quanto dura il tour gastronomico di Avignone?

Il tour dura diverse ore e prevede varie soste con assaggi equivalenti a un pasto completo.

Il vino è incluso in questo tour culinario di Avignone?

Sì, almeno una bevanda alcolica è inclusa per gli ospiti maggiorenni durante la degustazione di vino.

Dove inizia il tour gastronomico ad Avignone?

Il tour parte davanti al Palazzo dei Papi (Palais des Papes) nel centro di Avignone.

Si possono segnalare intolleranze o allergie alimentari?

Si prega di contattare il fornitore prima della prenotazione per discutere eventuali restrizioni alimentari o allergie.

Il tour gastronomico di Avignone include il dessert?

Sì, il dessert è incluso: aspettati torte stagionali e dolci tipici provenzali vicino al Pont Saint-Bénézet.

Quanto si cammina durante questo tour culinario?

Il tour prevede camminate nel centro storico di Avignone; è richiesta una forma fisica moderata.

I bambini possono partecipare a questa esperienza gastronomica ad Avignone?

Sì, sono ammessi neonati e bambini piccoli; passeggini e carrozzine sono benvenuti e sono disponibili seggiolini per bambini.

Cosa è incluso

La tua giornata include una passeggiata guidata nel centro storico di Avignone con soste per assaggi di olio d’oliva e tapenade, pissaladière calda o formaggio provenzale con vino (a seconda di pranzo o cena), torte stagionali per dessert vicino al Pont Saint-Bénézet, acqua durante tutto il percorso, almeno un bicchiere di vino locale per gli adulti, e tutta l’assistenza della tua guida locale bilingue, per finire con la pancia piena e il cuore leggero.