Tour di Addis Abeba con lezione di cucina etiope

Museo, shopping al mercato, cucina di tre piatti e cerimonia del caffè in un giorno

Una giornata completa ad Addis Abeba che unisce l’esplorazione della città con una lezione pratica di cucina etiope e la cerimonia tradizionale del caffè. Visiti il museo etnologico e il più grande mercato all’aperto d’Africa per procurarti gli ingredienti, poi prepari injera, shiro e mesir wot a casa di un membro dello staff prima di partecipare al rituale del caffè. Guida e autista parlanti inglese inclusi, con pranzo e caffè forniti.

L’esperienza

La giornata inizia con il prelievo al tuo hotel o all’aeroporto, poi si prosegue verso il museo etnologico, ospitato nell’ex palazzo dell’imperatore Haile Selassie nel campus dell’Università di Addis Abeba. Il museo conserva oggetti antropologici e culturali che raccontano la vita quotidiana e le tradizioni etiopi. Da lì si va a Merkato, il più grande mercato all’aperto d’Africa, fondato dagli italiani intorno al 1937 e oggi con circa 13.000 persone impiegate in 7.100 attività commerciali. Qui fai la spesa per gli ingredienti necessari a cucinare, un passaggio pratico che collega la vastità e l’energia del mercato al cibo che preparerai.

A casa di un membro dello staff locale prepari da zero tre piatti etiopi. L’injera è il pane piatto spugnoso che funge sia da piatto che da posata. Lo mangerai con le dita secondo la tradizione. Lo shiro è un piatto a base di farina di ceci dal sapore ricco. Il mesir wot è fatto con lenticchie rosse spezzate cotte in una salsa piccante berbere, che crea strati di sapore e colore. Dopo aver cucinato, ti siedi a mangiare quello che hai preparato. La giornata si chiude con la cerimonia del caffè etiope, una preparazione rituale e un servizio che sono al centro dell’ospitalità e della vita sociale etiopi.

La guida parla inglese per tutta la durata, mentre l’autista si occupa di tutti gli spostamenti. Sono inclusi pranzo, acqua in bottiglia e caffè etiope. Devi solo portare appetito e voglia di metterti ai fornelli in una cucina che non è la tua.

Cosa è incluso

• Guida professionale parlante inglese e auto con autista professionista.
• ingresso al museo etnologico e ingredienti acquistati a Merkato.
• pranzo con acqua in bottiglia e caffè etiope.
• prelievo e rientro da hotel o aeroporto.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 07:00, 08:00, 09:00 e 10:00

Prenotabilefino a 6h prima

EtàAdulto (11 anni e oltre) · Sotto gli 11 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo in hotel incluso.Puoi scegliere tra 2 punti di prelievo.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Aman Ethiopia Tours And Travel Agent

È questo che fa per te?Cucini tu stesso in una casa locale invece di assistere a una dimostrazione, quindi è ideale per chi vuole imparare facendo e portarsi a casa la competenza. La giornata è piena (museo, mercato, cucina, pranzo e cerimonia) quindi è adatta a chi ha un’intera giornata da dedicare e interesse sia per la città che per il cibo.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

22 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa succede se piove?

Può essere cancellato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Cos’è il museo etnologico e perché è importante?

Il museo etnologico è il primo museo universitario in Etiopia, situato nel campus dell’Università di Addis Abeba nell’ex palazzo dell’imperatore Haile Selassie. Conserva oggetti antropologici, musicologici e culturali che documentano il patrimonio e la vita quotidiana etiopi.

Quanto è grande Merkato e cosa farò lì?

Merkato è il più grande mercato all’aperto d’Africa, esteso su diversi chilometri quadrati con circa 13.000 persone che lavorano in 7.100 attività commerciali. Qui fai la spesa per gli ingredienti specifici necessari a cucinare i tre piatti etiopi più tardi nella giornata.

Quali sono i tre piatti che imparo a preparare?

Prepari injera (il pane piatto spugnoso che si mangia con le dita), shiro (un piatto a base di farina di ceci) e mesir wot (lenticchie rosse spezzate cotte in una salsa piccante berbere). Li cucini in una casa locale e poi mangi quello che hai preparato.

Cosa succede durante la cerimonia del caffè etiope?

La cerimonia del caffè è una preparazione e un servizio rituale del caffè che è centrale nella cultura e nell’ospitalità etiopi. Vi partecipi come parte dell’esperienza della giornata a casa del membro dello staff locale.

Cosa è incluso nel prezzo e cosa devo organizzare a parte?

Sono inclusi la guida parlante inglese, l’autista professionista, il prelievo da hotel o aeroporto, l’ingresso al museo, gli ingredienti acquistati al mercato, il pranzo, l’acqua in bottiglia e il caffè etiope. Non sono inclusi cena, bevande alcoliche e spese personali.