Santiago: Lezione Privata di Cucina Cilena con Patty, Host Locale

Riassunto

Scopri ricette di famiglia in una cucina di campagna vicino Santiago con gli abitanti del posto

Preparerai piatti cileni classici nella cucina di Patty a Lampa usando prodotti freschi dell’orto, condividerai storie sorseggiando vino Carménère e gusterai il pranzo insieme al suo tavolo di famiglia. Aspettati risate, sapori locali e un vero assaggio della vita di campagna fuori Santiago, con un calore che ti resterà nel cuore.

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stato il leggero abbaiare dei cani di Patty da qualche parte dietro casa — non forte, giusto quel tanto da ricordarti che sei in una vera casa, non in una cucina da show. Appena varcato il cancello a Lampa, Patty ci ha fatto cenno di entrare, con le mani ancora impastate di farina. Ci ha offerto un bicchiere di Carménère prima ancora che potessimo posare le borse. La casa profumava di mais caldo e di qualcosa di dolce che all’inizio non riuscivo a identificare (era membrillo che sobbolliva sul fuoco). Enrique, suo marito, sorrideva indicando le piante di noce fuori dalla finestra — a quanto pare lui è il re dell’asado da queste parti.

Ci siamo radunati attorno al grande bancone della cucina di Patty, già pieno di ciotole con erbe e verdure fresche raccolte nel suo orto. Ha riso quando ho provato a pronunciare “pastel de choclo” — probabilmente l’ho storpiato, ma non le è importato. Tutto scorreva con naturalezza: racconti della cazuela della nonna, Enrique che ogni tanto faceva capolino per chiedere se volevamo altro vino, la luce del sole che si spostava sul pavimento piastrellato. Preparare insieme il pastel de choclo sembrava meno una lezione e più un segreto di famiglia condiviso. A un certo punto mi sono distratto con il profumo della brezza che entrava dalla finestra — agrumato, terroso — rischiando di bruciare le cipolle.

Il pranzo è stato solo noi intorno al loro tavolo, a scambiarci storie mentre Patty spiegava da dove venivano gli ingredienti (il mais era stato raccolto quella stessa mattina). Niente di formale o costruito; era come essere invitati nella vita di qualcuno per un pomeriggio. Ancora oggi penso a quel primo boccone di pastel de choclo — la crosta dolce di mais che si apre su un ripieno saporito di pollo — e a come tutti si siano fermati un attimo in silenzio prima di scoppiare a ridere di nuovo. Se cerchi una lezione di cucina privata vicino Santiago che sia davvero autentica, questa è quella giusta.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Lezione di cucina cilena in casa locale

• Arrivo alla casa di campagna di Patty
• Accoglienza con vino Carménère
• Partecipazione a dimostrazione o lezione pratica di cucina
• Preparazione insieme di piatti tradizionali cileni
• Scoperta degli ingredienti e delle ricette di famiglia
• Degustazione del pranzo in casa

Domande frequenti

Questa lezione di cucina cilena vicino Santiago è privata?

Sì, è un’esperienza privata ospitata da Patty nella sua casa di campagna a Lampa.

Ci sono opzioni vegetariane per la lezione di cucina?

Sì, sono disponibili su richiesta al momento della prenotazione.

La lezione include pranzo e bevande?

Sì, il pasto e le bevande, incluso il vino locale, sono compresi.

I bambini possono partecipare a questa lezione di cucina a Santiago?

Sì, sono ammessi neonati e bambini piccoli; passeggini e carrozzine sono benvenuti.

Ci sono animali nella casa di Patty?

Patty ha quattro grandi cani Akita, tenuti in un recinto durante le visite.

È previsto il pick-up dall’hotel per questa gita di un giorno da Santiago?

No, non è previsto il trasferimento; gli ospiti raggiungono la casa di Patty a Lampa in autonomia.

Come posso comunicare eventuali restrizioni alimentari?

Si prega di segnalare allergie o preferenze al momento della prenotazione, così Patty potrà adattare le ricette.

Cosa è incluso

La tua giornata include tutte le tasse, una lezione privata di cucina cilena pratica con Patty nella sua cucina a Lampa usando ingredienti freschi dell’orto, un pasto condiviso con vino e bevande locali, più le mance—il tutto accompagnato dall’autentica ospitalità dei tuoi host prima del rientro a Santiago in autonomia.