Tour gastronomico a São Paulo con 12+ assaggi a Liberdade e República

Dodici assaggi in due quartieri che hanno costruito l’identità gastronomica di São Paulo

Tour gastronomico di 4 ore in piccolo gruppo nei quartieri Liberdade e República di São Paulo con oltre 12 assaggi guidati da una guida professionista. Assaggerai pão de queijo e queijadinha in una panetteria vicino alla Cattedrale di Sé, prenderai la Metro come i locali, assaporerai maiale marinato al miso e cucina giapponese-brasiliana a Liberdade, proverai pastéis e panini con mortadella a República e concluderai con il brigadeiro accanto al Theatro Municipal. Massimo 8 partecipanti, guida in inglese inclusa.

Itinerario passo dopo passo

Scopri il cibo e la cultura di São Paulo

• Inizia nella panetteria vicino alla Cattedrale di Sé
• Assaggia pão de queijo e queijadinha
• Cammina per le strade illuminate da lanterne di Liberdade
• Visita Praça da Liberdade e osserva la statua
• Assaggia pastel con carne e salsa piccante
• Gusta maiale marinato al miso con contorni
• Supera la statua del dottor Shuhei Uetsuka
• Prendi la Metro per il quartiere República
• Mangia il panino con mortadella accompagnato da birra
• Assaggia kibe ed esfiha libanesi
• Concludi con brigadeiro vicino al Theatro Municipal

Cosa è incluso

• Guida esperta del gusto in inglese.
• oltre 12 assaggi in 6-7 tappe.
• acqua in bottiglia.
• viaggi in Metro tra i quartieri.
• accesso a locali a conduzione familiare e luoghi poco noti nelle guide turistiche.

Orari

• Da lunedì a sabato 10:00

Un altro giorno? ›

Prima di prenotare

Gruppo Fino a 8

Guida dal vivo Inglese

Ritrovo e prelievo Senza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce in un luogo diverso da quello di partenza.

Prenotabile fino a 1g prima

Età Adulto (13 anni e oltre) · Bambino (3-12 anni) · Neonato (meno di 3 anni): gratis

Cancellazione e avvisi Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisico Accessibile con passeggino Mezzi pubblici nelle vicinanze Sconsigliato in gravidanza I neonati viaggiano in braccio

Gestito da A Chef's Tour

Prezzi e orari aggiornati ieri

Recensioni dei viaggiatori

5,00 ★★★★★ Eccezionale 12 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

L’esperienza

Dodici assaggi in sei tappe distribuite in due quartieri che hanno plasmato la São Paulo moderna. Il tour parte da una panetteria sotto la Cattedrale Metropolitana di Sé con pão de queijo e queijadinha, poi si sposta a Liberdade, dove le lanterne appese ricordano l’arrivo degli immigrati giapponesi più di un secolo fa. In Praça da Liberdade assaggerai pastéis croccanti con salsa piccante fatta in casa e una cotoletta di maiale marinata al miso servita con fagioli, insalata di patate e tè al gelsomino: un piatto che racconta le culture che hanno costruito il quartiere.

Dopo aver superato la statua del dottor Shuhei Uetsuka, figura chiave dell’immigrazione giapponese in Brasile, prenderai la Metro per República, il centro storico dove da generazioni si svolgono manifestazioni politiche e movimenti culturali. Qui il tour si concentra sul leggendario panino con mortadella di São Paulo, farcito generosamente con formaggio fuso e accompagnato da una birra chopp fredda, per poi passare ai dolci libanesi (kibe e esfiha ripiena di spinaci) piatti ormai radicati nella cultura culinaria della città come il samba. L’ultima tappa è il brigadeiro, dolce al cioccolato nato come leccornia di campagna negli anni ’40 e oggi ossessione nazionale brasiliana, gustato accanto al Theatro Municipal.

La guida è un esperto del gusto che parla inglese e accompagna al massimo 8 ospiti, rendendo questo il gruppo più piccolo disponibile per un tour gastronomico a São Paulo. L’acqua in bottiglia è inclusa. Per spostarti tra le tappe userai i mezzi pubblici, quindi il ritmo è dettato dalla città stessa e non da un autobus.

Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (3-12 anni); Neonato (meno di 3 anni): gratis.

Cos’è il pão de queijo e perché il tour inizia da lì?

Il pão de queijo è il celebre pane al formaggio brasiliano, appena sfornato e servito caldo nella panetteria vicino alla Cattedrale di Sé. Il tour parte da qui perché è così che iniziano molte belle giornate in Brasile, e questa versione è accompagnata da una queijadinha ripiena di pasta di guava dolce, riflettendo l’approccio brasiliano di non dover scegliere tra dolce e salato.

Come si sposta il tour tra Liberdade e República?

Prendi la Metro come i locali, salendo a bordo dopo aver esplorato Praça da Liberdade e scendendo a República dopo poche fermate. È il modo in cui i quartieri sono realmente collegati ed è parte dell’esperienza, non un semplice trasferimento.

Perché vale la pena fermarsi per il panino con mortadella a República?

Il panino con mortadella nell’istituzione di República è leggendario a São Paulo per gli strati generosi di mortadella e formaggio fuso inseriti in un pane fresco. È descritto come esagerato in modo glorioso e tipicamente paulistano, e il tour lo abbina a una birra chopp fredda.

Quali comunità di immigrati hanno influenzato il cibo che assaggerai?

Gli immigrati giapponesi arrivati più di un secolo fa hanno costruito Liberdade, oggi la più grande comunità giapponese fuori dal Giappone, portando miso, tè al gelsomino e cucina fusion. Gli immigrati libanesi, arrivati in gran numero nel corso del Novecento, hanno lasciato kibe e esfiha come parti permanenti della cultura gastronomica di São Paulo. Anche portoghesi e molti altri sono arrivati con ricette di famiglia che hanno trasformato la città in una delle capitali culinarie del mondo.

Questo tour è adatto se ho restrizioni alimentari?

Il tour non è adatto a diete vegane, vegetariane, halal, senza glutine o senza lattosio, perché gli assaggi sarebbero molto limitati. Sono possibili diete senza maiale, con allergie leggere alle noci, pescetariana e senza frutti di mare, anche se alcune degustazioni non offrono alternative per queste restrizioni.