Gjirokaster: Corso di Cucina con Ricette Tradizionali e Degustazione

Prepara tre piatti tipici di Gjirokaster in una casa locale e poi assapora il tuo pasto

Prepari tre piatti tradizionali di Gjirokaster (osa, qifqi, hasude) nella cucina di Teta Marjeta con una guida locale, iniziando con un raki o una bevanda fatta in casa e concludendo con un pranzo al suo tavolo. Nel pomeriggio sono inclusi vino o bibite, insalata di stagione e una scheda ricetta da portare a casa.

Itinerario passo dopo passo

Lezione di cucina con Teta Marjeta

• Incontro in piazza Cerciz Topulli
• Camminata verso casa di Marjeta
• Un bicchiere di raki o bibita di benvenuto
• Impara a cucinare l’osa
• Prepara qifqi e il dolce hasude
• Gusta il pasto con vino o bevande
• Ricevi le ricette da portare a casa

L’Esperienza

Arrivi in piazza Cerciz Topulli, la guida ti aspetta già, e insieme vi dirigete a casa di Marjeta — è lì che capisci subito che non è una scuola di cucina con piani in acciaio inox. È la sua casa. La cucina è pronta, gli ingredienti freschi sul tavolo, e lei ti versa un bicchiere di raki fatto dal marito o una delle sue bevande fatte in casa mentre tutti si presentano. Quel primo sorso, il modo in cui ti osserva per vedere se ti piace — è tutto qui il bello.

I tre piatti che prepari sono quelli per cui Gjirokaster è famosa, quelli che non troverai uguali altrove. L’osa è una pasta con pollo, ma non come te l’aspetti — è una cosa tutta sua, e Marjeta ti guida passo passo senza farti sentire in difficoltà. Poi c’è il qifqi, a base di riso, che sembra semplice ma nasconde qualche trucco. Infine il dolce, hasude. Lei ha già preparato l’insalata di stagione, così non parti da zero, ma sei tu a mettere le mani in pasta, assaggiare, fare domande. La guida traduce se serve, ma per lo più Marjeta ti mostra e tu segui.

Quando avete finito di cucinare, vi sedete tutti insieme al suo tavolo e mangiate quello che avete preparato. Vino, raki o una bibita a scelta accompagnano il pasto — e si parla davvero, senza fretta. Assaggi la tua osa, il tuo qifqi, e Marjeta osserva per capire cosa ne pensi. Prima di andare via ti regala le ricette scritte, così potrai rifare tutto a casa, ed è proprio questo che ti rimane nel cuore.

Cosa è incluso

Il pomeriggio include un drink di benvenuto (raki, bevanda fatta in casa o bibita), istruzioni pratiche per tre ricette tradizionali di Gjirokaster, insalata di stagione preparata da Marjeta, un pasto completo con i piatti cucinati, vino o raki o bibita a pranzo e schede ricetta stampate da portare a casa.

Gestito da Experience Gjirokastra

È questo che fa per te?Questa esperienza è perfetta se vuoi scoprire come si cucina davvero a Gjirokaster, non solo assaggiare — sei in una cucina vera a fare il lavoro, ed è questo che la rende autentica e non finta.

Recensioni dei viaggiatori

4,78★★★★★★★★★★

9 recensioni verificate di viaggiatori

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

E se ho esigenze alimentari particolari?

Contatta il fornitore prima di prenotare per parlare di allergie o esigenze speciali con la guida e Marjeta.

Qual è l’età minima per bere alcolici?

L’età minima per bere è 18 anni. Sono disponibili bibite analcoliche se preferisci evitare raki o vino.

Serve esperienza in cucina?

No. Marjeta e la guida ti insegnano passo passo; è un’esperienza pratica adatta a tutti i livelli.

Posso comprare le ricette o gli ingredienti dopo?

Ricevi le ricette stampate da portare a casa. Gli ingredienti sono locali; chiedi alla guida dove trovarli.