Katong & Joo Chiat : Balade gourmande avec 9 dégustations

Résumé

La balade gourmande à Katong, entre vieilles boutiques, marchés colorés et saveurs surprenantes

Parcourez Katong & Joo Chiat avec un guide local qui connaît tous les bons plans pour dénicher les meilleures saveurs. Dégustez neuf plats différents — du tumulte du marché de Geylang Serai aux cafés paisibles — et partagez des rires autour d’un kopi ou d’un thé. Attendez-vous à des papilles comblées, des couleurs éclatantes et des petits moments qui restent en mémoire.

Comment est l’expérience ?

Ce que je revois d’abord, c’est le sourire de notre guide, Li, quand elle m’a tendu un petit verre de kopi au coin d’une rue à Katong. Elle plaisantait en disant que les Singapouriens « carburent au café et au piment », et franchement, après cette première gorgée — épaisse, sucrée, presque sirupeuse — je l’ai cru sur parole. La rue bourdonnait déjà, même si ce n’était pas encore très tard le matin ; des passants se faufilaient entre les façades pastel, quelqu’un vendait des curry puffs à une charrette qui semblait plus vieille que moi. J’ai tenté un merci en malais, et Li a ri (j’ai sûrement massacré la prononciation). Ça a donné le ton — chaleureux, un peu désordonné, mais dans le meilleur des sens.

On a ensuite déambulé sur Joo Chiat Road. C’est une longue avenue bordée de ces maisons aux couleurs vives qu’on voit souvent en photo, mais ce qui m’a le plus marqué, ce sont les odeurs qui s’échappaient des portes ouvertes — riz à la noix de coco, encens, échalotes frites. À un moment, on s’est réfugiés dans un coffeeshop pour goûter le kueh lapis (j’en rêve encore, ces couches !), et un vieux monsieur à la table d’à côté nous a fait un signe comme si on était des habitués. Il y a quelque chose à manger son chemin dans un quartier qui fait qu’on se sent moins touriste, plus comme si on appartenait à cet endroit, le temps d’un instant.

Le marché de Geylang Serai, c’était un joyeux bazar : les vendeurs criaient leurs promos en trois langues, des tantes négociaient des têtes de poisson, les couleurs explosaient partout. Notre guide nous a montré les étals fiables pour le nasi padang et ceux qui préparaient le meilleur teh tarik (avec sa mousse caractéristique). L’air embaumait les feuilles de pandan et la pâte frite — j’ai vite perdu le compte de tout ce que j’ai goûté. On a terminé près d’une fresque murale où des enfants jouaient à chat autour de nos pieds pendant qu’on savourait la dernière bouchée d’un plat sucré-épicé (dont j’ai oublié le nom). Bref, si vous cherchez une balade gourmande authentique, loin des clichés, c’est celle-ci qu’il vous faut.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte des saveurs de Katong et Joo Chiat

• Visite des cafés et coffeeshops de Katong
• Promenade le long de Joo Chiat Road pour admirer les shophouses
• Exploration du marché de Geylang Serai

Questions fréquentes

Combien de plats sont inclus dans la balade gourmande à Katong ?

Vous goûterez au moins neuf plats différents malais, indiens et chinois pendant la balade.

Le café ou le thé est-il inclus dans cette visite gourmande à Singapour ?

Oui, le tour comprend café ou thé ainsi que toutes les collations pendant la promenade.

Le marché de Geylang Serai fait-il partie de cette balade gourmande à Katong ?

Oui, le marché de Geylang Serai est une étape clé de cette excursion depuis le centre de Singapour.

Les bébés peuvent-ils participer à la balade Eat Snap Katong ?

Les bébés sont les bienvenus ; ils peuvent être en poussette ou sur les genoux d’un adulte selon les besoins.

Y a-t-il des transports en commun près de Katong & Joo Chiat ?

Oui, des transports en commun sont disponibles à proximité pour un accès facile avant ou après la visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend des dégustations guidées d’au moins neuf snacks malais, indiens et chinois à Katong, Joo Chiat et au marché de Geylang Serai, ainsi que café ou thé — pas besoin de chercher quoi manger ou boire, tout est prévu pendant la balade.