Conduisez votre propre buggy ou quad depuis Bayahibe ou La Romana à travers pistes boueuses et champs de canne, faites une pause dans des bateyes pour goûter la canne fraîche et rencontrer les habitants. Rafraîchissez-vous avec une baignade dans la rivière Chavón, puis détendez-vous autour d’un café ou de fruits tropicaux avant de repartir — attendez-vous à de vrais sourires et peut-être des chaussures pleines de boue.
Votre journée comprend la prise en charge à l’hôtel à Bayahibe ou La Romana, l’utilisation d’un buggy ou quad automatique (avec casque), des guides professionnels bilingues, de l’eau en bouteille, des dégustations de canne fraîche, café local et fruits, ainsi qu’un temps pour nager dans la rivière Chavón avant le retour en véhicule climatisé.
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Notre premier arrêt était dans un batey — j’avais entendu parler de ces villages de canne à sucre, mais jamais je n’aurais imaginé y passer avec quelqu’un comme José qui nous expliquait tout. Il m’a tendu un morceau de canne fraîche, encore frais de l’ombre du matin. C’était herbacé et sucré, rien à voir avec ce qu’on trouve chez nous. Les enfants nous saluaient en passant ; une petite fille nous a tiré la langue avant de rire en voyant qu’on l’avait remarquée. Le guide nous a raconté comment ces villages s’étaient développés autour des plantations, et d’un coup, ce n’était plus une simple visite, mais comme si on était invités dans un jardin privé.
Ensuite, on a roulé sur des pistes en terre jusqu’à ce que l’eau apparaisse partout — la rivière Chavón est plus large que je ne pensais, d’un vert brunâtre, paisible sous ce ciel chargé. Si on regarde bien, on aperçoit encore des vestiges de décors de cinéma (José nous a montré où ils ont tourné Apocalypse Now — il en était fier). Certains se sont jetés à l’eau pour nager ; j’ai hésité, mais j’ai fini par me tremper aussi. L’eau était plus fraîche que prévu. Au retour au ranch, café et fruits nous attendaient — et même un peu de Mamajuana pour ceux qui voulaient (j’ai essayé, ça a un peu brûlé la gorge). Sur le chemin du retour vers La Romana, je n’arrêtais pas de penser à cette vue sur la rivière — je ne sais pas pourquoi elle m’a autant marqué, mais c’est resté.
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