À Faro, apprenez à cuisiner la cataplana, plat typique d'Algarve

Cuisinez la cataplana (la poêle qui définit la cuisine de l'Algarve), et dégustez-la le jour même

Un cours de cuisine de trois heures à Tertúlia Algarvia à Faro où vous apprenez à préparer la cataplana, la poêle traditionnelle peu profonde au cœur de la cuisine de l'Algarve. Vous réaliserez un plat de poisson et fruits de mer de A à Z sous la direction d’un instructeur, puis vous le dégusterez dans un repas complet avec entrées, boissons et dessert. Le cours a lieu à 11h30 ou 18h30, et un tablier est fourni.

L’expérience

La cataplana n’est pas seulement une poêle, c’est une méthode de cuisson qui définit ce que l’on mange en Algarve. Sa forme peu profonde et son couvercle hermétique retiennent la vapeur et les saveurs tout en utilisant très peu de matière grasse, ce qui explique pourquoi cet ustensile se retrouve sur les tables de toute la région. Dans ce cours, vous comprendrez comment ce design fonctionne en utilisant vous-même une cataplana. Vous commencez au restaurant et à l’école de cuisine Tertúlia Algarvia, où l’instructeur vous guide pour préparer une cataplana de poisson et fruits de mer. La pratique est au cœur des trois heures : vous ne regardez pas une démonstration, vous cuisinez.

Une fois votre plat prêt, vous passez à table. Le repas comprend des entrées et un menu complet autour de la cataplana que vous venez de préparer, ainsi que des boissons et un dessert. Le cours a lieu à 11h30 ou 18h30, vous pouvez choisir l’horaire qui vous convient. Un tablier est fourni, et le lieu est accessible aux fauteuils roulants. Le guide parle anglais, espagnol ou portugais selon le groupe.

Ce qui est inclus

• Déjeuner avec entrées, la cataplana préparée, boissons et dessert.
• tablier pour le cours.
• instruction en direct en anglais, espagnol ou portugais.

Avant de réserver

Jours et horairesDu mardi au vendrediDépart à 11:30

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (13 ans et plus) · Enfant (5 à 12 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 18

Guide sur placeAnglais, espagnol et portugais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 7 jours

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximité

Proposé par Tertúlia Algarvia - Centro de conhecimento em cultura e alimentação tradicional do Algarve

Est-ce fait pour vous ?Le cours a lieu au restaurant Tertúlia Algarvia à Faro, accessible en transports en commun sans besoin de voiture. Si vous séjournez en ville sans location de véhicule, les horaires fixes à 11h30 ou 18h30 vous permettent d’organiser votre journée autour du créneau choisi.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

14 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais, espagnol et portugais.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 12 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Qu’est-ce qu’une cataplana exactement et pourquoi est-elle si importante dans la cuisine de l’Algarve ?

La cataplana est une poêle métallique peu profonde avec charnière et couvercle hermétique qui retient vapeur et humidité pendant la cuisson. Ce design permet de cuisiner avec très peu de matière grasse, ce qui en fait l’ustensile emblématique de la gastronomie de l’Algarve, présent dans les cuisines et restaurants de toute la région.

Est-ce que je cuisine tout le repas ou juste le plat en cataplana ?

Vous préparez la cataplana de poisson et fruits de mer pendant le cours. Les entrées et le dessert sont fournis dans le repas qui suit. Votre focus est d’apprendre et de réaliser le plat principal.

À quelle heure dois-je arriver et combien de temps dure l’expérience complète ?

Le cours dure trois heures au total, à partir de 11h30 ou 18h30 à Tertúlia Algarvia. Vous choisissez l’horaire qui convient à votre planning lors de la réservation.

Ce cours convient-il si je n’ai jamais cuisiné auparavant ?

Oui. L’instructeur vous guide à chaque étape, et le cours est conçu pour vous apprendre comment fonctionne la cataplana et comment l’utiliser. Aucune expérience préalable en cuisine n’est nécessaire.

Qu’est-ce qui est inclus dans le repas après le cours de cuisine ?

Le repas comprend les entrées, le plat en cataplana que vous avez préparé, les boissons et le dessert. Un tablier est aussi fourni pour la partie cuisine.