Dégustation de 6 cafés Geisha à Panama avec un maître torréfacteur
La torréfaction se fait devant vous, et les grains passent de crus à aromatiques en quelques minutes.
Une dégustation de café de 90 minutes à Panama où vous goûtez six variétés distinctes de grains panaméens fraîchement torréfiés, dont le célèbre Geisha, guidé par un des meilleurs torréfacteurs du pays. Vous sentirez les arômes des grains torréfiés sous vos yeux, apprendrez la technique traditionnelle de dégustation à la cuillère et terminerez avec une tasse fraîchement préparée selon vos goûts.
Ce qui est inclus
- Six cafés panaméens fraîchement torréfiés (Geisha, robusta, mélange lavé traditionnel, éthiopien lavé, naturel traditionnel et naturel expérimental).
- une tasse finale fraîchement préparée selon votre goût.
- explications d’un maître torréfacteur sur la torréfaction et la technique de dégustation.
- un guide agréé en anglais ou espagnol.
- Du mardi au vendredi 09:00 11:00
Informations
Dégustation de six cafés panaméens frais, dont Geisha, avec un expert à Panama, et découverte de la torréfaction en direct.
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Avis des voyageurs
L’expérience
Six cafés vous sont présentés, tous torréfiés ce matin-là. Vous commencez par respirer les arômes : la profondeur terreuse d’un mélange lavé traditionnel, les notes florales qui s’élèvent du Geisha, les nuances chocolatées d’un naturel expérimental. Un maître torréfacteur vous explique ce que signifie vraiment la fraîcheur, car les grains que vous sentez étaient crus il y a quelques minutes. C’est la première étape de la dégustation : comprendre comment la torréfaction influence ce que vous allez goûter.
Puis vient la technique. Vous utiliserez la méthode traditionnelle de dégustation à la cuillère, la même que les professionnels emploient pour évaluer le café. Cela semble simple : ce ne l’est pas. L’aspiration aère le café sur tout votre palais, vous permettant de percevoir l’acidité vive d’une variété, la complexité riche d’une autre, les notes subtiles qui ne se révèlent qu’avec cette méthode. Vous dégusterez les six : un Geisha, un robusta, un mélange lavé traditionnel, un café éthiopien lavé, un naturel traditionnel et un naturel expérimental. Chacun a un goût différent car ils ont été cultivés, traités et torréfiés différemment, et le torréfacteur vous explique ce que vous goûtez et pourquoi.
À la fin, vous choisissez comment vous souhaitez votre tasse finale : corsée et noire, ou avec du lait. Elle est préparée fraîchement, exactement selon votre préférence, et représente l’aboutissement de tout ce que vous venez d’apprendre sur le parcours des grains de la ferme à votre tasse.
Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais et espagnol.
Combien de cafés différents vais-je goûter ?
Six variétés distinctes : un Geisha, un robusta, un mélange lavé traditionnel, un café éthiopien lavé, un naturel traditionnel et un naturel expérimental.
Qu’est-ce que le café Geisha et pourquoi est-il célèbre ?
Le Geisha est une variété panaméenne reconnue pour ses qualités florales et aromatiques distinctives. C’est l’un des meilleurs cafés au monde et un élément phare de cette dégustation.
Vais-je apprendre à déguster le café comme un professionnel ?
Oui. Vous apprendrez la technique traditionnelle de dégustation à la cuillère utilisée par les professionnels, qui aère le café sur votre palais et révèle toute la palette de saveurs de chaque variété.
Pourrai-je voir la torréfaction en direct ?
Oui. Vous verrez les grains torréfiés devant vous et découvrirez comment ce processus transforme les grains crus en café aromatique, influençant le goût final.
Proposé par Panama Crafted Experience. Explorevia n'organise pas cette activité : nous la comparons avec des options similaires et vous la réservez auprès de notre partenaire de réservation.
Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours
Dégustation de 6 cafés Geisha à Panama avec un maître torréfacteur
1h30 · EN · ES
dès US$ 45 par personne
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