Queenstown : Dégustation de vins à Central Otago avec déjeuner & visite de cave

Résumé

Vignobles de Queenstown, saveurs locales, caves à vin et déjeuner en pleine nature

Goûtez les meilleurs vins de Central Otago directement dans des caves de charme près de Queenstown, explorez la plus grande cave à vin souterraine de Nouvelle-Zélande et profitez d’un déjeuner tranquille au vignoble avec accords mets-vins. Accompagné d’un guide local, en petit groupe, vous visiterez trois domaines uniques, entre vues montagneuses et histoires derrière chaque verre — sans oublier ces instants imprévus qui rendent l’expérience magique.

Comment est l’expérience ?

Vous voyez cette sensation quand on sort du van et que l’air semble différent ? Pour moi, c’était ça Queenstown — un parfum d’herbe chauffée par le soleil, avec un petit côté sauvage. Notre guide, Sarah, nous a accueillis avec un sourire simple et a tout de suite commencé à nous parler des vins de Central Otago, façonnés par des saisons complètement folles. Elle a montré les montagnes encore striées de neige, alors que l’été approchait. Je me souviens qu’un membre du groupe a demandé si on allait vraiment voir une cave à vin, et Sarah a juste fait un clin d’œil en disant : « Attendez de la voir. »

La première cave était silencieuse, à part le chant des oiseaux quelque part dans les vignes. On a goûté un pinot noir presque terreux — pas sûr d’avoir les bons mots, mais la saveur restait en bouche. J’ai aimé qu’on ne nous presse pas, on pouvait poser toutes nos questions (j’ai demandé pourquoi leur chardonnay n’avait pas ce goût de bois neuf — ils utilisent des fûts anciens). La cave elle-même était fraîche et sombre, presque résonnante. Une odeur légère de pierre mêlée à quelque chose de sucré — peut-être du raisin en fermentation ? Un moment où tout le monde s’est tu en même temps, juste pour écouter nos pas sur le sol.

Le déjeuner se déroulait dans un endroit avec vue sur des rangées de vignes descendant vers la rivière. On pouvait choisir à la carte ; j’ai pris de l’agneau parce que, bon, Nouvelle-Zélande. Avec un autre vin du domaine — honnêtement, je ne suis pas fan des accords, mais celui-là fonctionnait vraiment. Une des serveuses (Li ?) a ri quand j’ai essayé de prononcer « Gibbston » correctement ; j’ai sûrement massacré le mot, mais elle a apprécié l’effort. L’ambiance était décontractée mais spéciale — pas du tout formelle ou guindée.

On a ensuite visité deux autres vignobles de charme, chacun avec son atmosphère. Dans l’un d’eux, un vigneron plus âgé nous a raconté comment ils luttent contre le gel avec des ventilateurs (« parfois ça ressemble à des hélicos à 3h du matin », a-t-il dit). Je repense souvent à la vue depuis sa salle de dégustation : des collines dorées à perte de vue sous un ciel bleu vif. Le retour vers Queenstown était calme ; peut-être que tout le monde était aussi repu (et un peu joyeux) que moi. J’avais cette impression que ces cinq heures avaient duré à la fois une éternité et trop peu de temps.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustations de vins et déjeuner à Queenstown

• Visite de la cave à vin souterraine
• Dégustation de vins guidée
• Déjeuner accords mets et vins

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite des vignobles à Queenstown ?

La visite des vignobles à Queenstown dure environ 5 heures.

Le déjeuner est-il inclus dans cette visite de Central Otago ?

Oui, un déjeuner au vignoble avec accord mets-vins est inclus.

Combien de vignobles visite-t-on ?

Vous visiterez trois vignobles de charme durant la journée.

La prise en charge à l’hôtel est-elle comprise ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus depuis certains hôtels de Queenstown.

Y a-t-il des options végétariennes ou adaptées aux régimes spécifiques pour le déjeuner ?

Vous pouvez préciser vos besoins alimentaires lors de la réservation ; des options sont disponibles.

Cette excursion convient-elle aux enfants ?

Non, les participants doivent avoir au moins 18 ans ; ce n’est pas adapté aux enfants ou bébés.

Qu’est-ce qui rend la visite de la cave à vin spéciale ?

La visite inclut l’accès à la plus grande cave à vin souterraine de Nouvelle-Zélande pour une expérience unique.

Que se passe-t-il si un vignoble n’est pas disponible ?

Si un vignoble prévu n’est pas accessible le jour de votre visite, un autre domaine de charme sera proposé.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge et le retour à l’hôtel à Queenstown, le transport en véhicule climatisé avec un guide local, des dégustations guidées dans trois vignobles de charme (dont la plus grande cave à vin souterraine de Nouvelle-Zélande), ainsi qu’un déjeuner à la carte au vignoble avec accords mets-vins à base de produits frais locaux, avant le retour en fin d’après-midi.