Martinborough : Tour gourmand avec dégustations de vins et fromages depuis Wellington

Résumé

Fromages, chocolat et Pinot Noir : une escapade gourmande à Martinborough

Goûtez des fromages artisanaux chez C’est Cheese à Wairarapa, savourez un Pinot Noir local dans un domaine de Martinborough avec des anecdotes de votre guide, puis terminez par des chocolats faits main à Greytown avant de revenir à Wellington. Rires, saveurs inédites et panoramas inoubliables au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

« On reconnaît toujours un bon fromage à son odeur », souriait Paul en nous tendant une part chez C’est Cheese, les mains encore poudrées de farine. À peine descendus du van après avoir traversé les Remutaka Ranges — cette route est plus sinueuse que je ne l’imaginais — une odeur m’a tout de suite frappée : pain frais, une pointe d’acidité dans l’air, et ce calme qu’on ne trouve pas à Wellington. Notre guide, Sarah, semblait connaître tout le monde en ville. Elle a salué quelqu’un de l’autre côté de la rue avant de nous inviter à entrer pour notre première dégustation.

Le trajet depuis Wellington ne dure qu’une heure, mais on a l’impression d’arriver dans un autre monde, plus paisible. Au sommet (555 mètres d’altitude), on est sortis quelques instants — un vent vif qui vous réveille instantanément, un panorama tout en verts et ors. Quand on est enfin arrivés dans la région viticole de Martinborough, mon estomac criait famine. Le domaine était lumineux et aéré ; j’ai essayé de faire tournoyer mon Pinot Noir comme une pro (spoiler : pas du tout). Le vigneron nous a expliqué pourquoi cette vallée est parfaite pour la vigne — un mélange de nuits fraîches et de journées sèches — mais j’avoue que j’étais surtout captivée par la douceur de cette première gorgée. Je ne sais pas si c’est moi, mais boire un vin là où il pousse, ça a un goût bien à part.

Greytown était notre dernière étape avant de reprendre la route à travers les montagnes. Schoc Chocolates se cache dans un vieux bâtiment aux planchers qui grincent et aux étagères débordantes. Murray, le chocolatier, nous a fait goûter des saveurs surprenantes — l’une avait du romarin ? Li a ri quand j’ai essayé de dire « merci » en mandarin (j’ai sûrement massacré la prononciation). Le chocolat fondait vite sur ma langue ; je pense encore à ce noir au sel de mer. On est remontés dans le van, les doigts collants et le sourire aux lèvres, en regardant les moutons défiler à toute vitesse dehors.

Je ne pensais pas me sentir aussi loin du bruit de la ville en seulement cinq heures. Ce tour gourmand à Martinborough, c’était comme découvrir un secret bien gardé — pas de chichis, juste des gens passionnés qui font ce qu’ils aiment. Même aujourd’hui, quand je vois un morceau de bleu ou que j’ouvre une bouteille de Pinot Noir chez moi, ça me ramène tout droit là-bas.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Tour gourmand et dégustations à Wairarapa

• Traversée des Remutaka Ranges
• Pause au point de vue à 555 m d’altitude
• Dégustation de fromages chez C’est Cheese
• Dégustation de vins à Martinborough
• Dégustation de chocolats chez Schoc Chocolates
• Retour à Wellington via Remutaka Incline

Questions fréquentes

Combien de temps dure le tour gourmand à Martinborough ?

Le tour dure environ 5 heures aller-retour depuis Wellington.

Les frais de dégustation sont-ils inclus ?

Oui, les dégustations de fromage, vin et chocolat sont comprises dans le prix.

Le transfert depuis l’hôtel est-il prévu ?

Oui, la prise en charge est incluse ; vérifiez les détails lors de la réservation pour les lieux précis.

Le tour est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, le tour est accessible aux fauteuils roulants ; un fauteuil pliable peut être transporté dans le véhicule.

Les bébés et jeunes enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les bébés et jeunes enfants peuvent être transportés en poussette pendant le tour.

Quels vins sont dégustés lors de cette excursion à Martinborough ?

Vous dégusterez notamment du Pinot Noir local dans un domaine réputé de Martinborough.

Où se déroule la dégustation de chocolat ?

La dégustation de chocolat a lieu chez Schoc Chocolates à Greytown.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à Wellington, toutes les dégustations de fromages artisanaux chez C’est Cheese à Wairarapa, une sélection de vins dans un domaine de Martinborough spécialisé en Pinot Noir, et des douceurs chez Schoc Chocolates à Greytown avant le retour à Wellington via les Remutaka Ranges.