Cours de cuisine marocaine à Marrakech : Atelier dans un jardin bio

Récoltez les légumes du jardin, puis cuisinez et savourez un repas marocain complet

Prise en charge à l’hôtel, balade dans un jardin bio à 29 km de Marrakech, cueillette de produits frais, puis atelier cuisine marocaine avec le chef Tarik. Déjeuner et boissons inclus, transport aller-retour assuré. Options végétariennes et adaptations possibles sur demande.

Itinéraire étape par étape

Atelier de cuisine marocaine bio

• Trajet vers le jardin à la campagne
• Balade dans la ferme bio
• Cueillette des produits frais
• Découverte des techniques de cuisine marocaine
• Préparation d’une salade marocaine en entrée
• Cuisson des tajines d’agneau et de poulet
• Réalisation d’un tajine de légumes avec couscous
• Préparation d’un dessert à la banane caramélisée
• Remise du certificat de cuisine

L’Expérience

Le jardin est assez éloigné de la ville pour que vous puissiez vraiment vous retrouver au calme. Vous êtes pris en charge à votre hôtel, et la première chose que fait le chef Tarik, c’est de vous guider entre les rangées — tomates, poivrons, herbes, selon ce qui est prêt ce jour-là — et vous récoltez vous-même les ingrédients pour votre repas. Ce n’est pas une cuisine de spectacle dans un riad, mais une ferme en activité avec un espace cuisine attenant, ce qui change complètement l’ambiance du cours.

La leçon de cuisine couvre généralement quatre ou cinq plats selon le jour : tajine d’agneau aux pruneaux, tajine de poulet au gingembre et curcuma, salade fraîche de tomates et poivrons à la marocaine, tajine de légumes, couscous. Tarik vous explique chaque étape, la technique et le pourquoi — pourquoi ajouter les épices à ce moment, comment fonctionne la cuisson lente, ce qui donne toute la saveur au plat. Vous n’êtes pas spectateur, vous mettez la main à la pâte, il corrige votre prise de couteau ou vous indique quand ajouter l’ingrédient suivant. La cuisine est équipée de tout le nécessaire, et à la fin, vous avez préparé un vrai repas, pas juste une démonstration.

Le déjeuner, c’est ce que vous avez cuisiné, à déguster dans le jardin ou à l’intérieur selon la météo. Les boissons sont comprises — thé à la menthe, eau, ce qui accompagne le repas. Si vous êtes végétarien ou avez des restrictions alimentaires, il suffit de le préciser à la réservation, le menu sera adapté. L’ensemble dure environ quatre à cinq heures, de la prise en charge à l’hôtel jusqu’au retour, et vous repartez avec un certificat, un petit souvenir sympa. Les groupes restent petits — minimum deux personnes par réservation — pour que ce soit toujours convivial et détendu.

Ce qui est inclus

• Votre journée comprend la prise en charge à l’hôtel depuis une sélection d’établissements, une visite guidée du jardin bio pour cueillir les produits, un atelier pratique avec le chef Tarik pour préparer quatre à cinq plats marocains traditionnels, le déjeuner préparé par vos soins, et les boissons incluses.
• Un certificat vous est remis à la fin.
• Options végétariennes et adaptations alimentaires possibles sur demande à la réservation.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussette

Opéré par ATELIER DE CUISINE CHEF TARIK ORTY-CT

Est-ce fait pour vous ?Idéal si vous souhaitez apprendre la cuisine marocaine dans un vrai jardin en pleine nature plutôt qu’en ville, sans vous soucier du transport ni du menu — tout est organisé, de la prise en charge à la leçon guidée, en une matinée ou un après-midi.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

160 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

À quelle distance se trouve le jardin de Marrakech ?

À environ 29 kilomètres du centre-ville. La prise en charge et le retour à l’hôtel sont inclus.

Quels plats cuisine-t-on ?

Le menu comprend généralement tajine d’agneau aux pruneaux, tajine de poulet au gingembre et curcuma, salade fraîche de tomates et poivrons, tajine de légumes et couscous. Les plats varient selon les produits disponibles dans le jardin ce jour-là.

Le déjeuner est-il inclus ?

Oui. Vous dégustez le repas que vous avez préparé, avec boissons comprises comme le thé à la menthe et l’eau.

Puis-je participer si je suis végétarien ?

Oui. Des options végétariennes sont proposées. Il faut le préciser lors de la réservation pour adapter le menu.

Combien de temps dure l’atelier ?

Environ quatre à cinq heures, de la prise en charge à l’hôtel jusqu’au retour, incluant la balade dans le jardin, la cuisine et le déjeuner.

Quelle est la taille minimale du groupe ?

Le minimum est de 2 personnes par réservation.

Est-ce accessible en fauteuil roulant ?

Oui. Le jardin et les espaces de cuisine sont accessibles en fauteuil roulant, tout comme le transport.

Puis-je venir avec de jeunes enfants ?

Oui, à condition qu’ils soient accompagnés d’un adulte. Les bébés et jeunes enfants peuvent être en poussette.