Cours de cuisine marocaine à Essaouira : Apprenez tagine et couscous

Partagez histoires et recettes autour de plats faits maison dans une cuisine chaleureuse à Essaouira

Un cours de cuisine de deux heures à Essaouira où vous préparez des plats marocains emblématiques (tagine, couscous, rfissa et une entrée) sous la direction d’un chef marocain parlant couramment, puis vous dégustez ce que vous avez cuisiné. Le cours comprend thé à la menthe avec pâtisseries maison, eau en bouteille et recettes imprimées. Les enfants dès 2 ans sont acceptés.

L’expérience

Vous suivez chaque étape de la préparation de deux ou trois plats marocains, en commençant par la préparation des ingrédients puis les techniques qui définissent la cuisine. Votre guide (parlant anglais, français, arabe et berbère). Vous explique les épices qui rendent la cuisine marocaine unique : ras el hanout, safran, cumin, cannelle et citron confit. Vous apprendrez à cuire lentement un tagine, à cuire le couscous à la vapeur pour obtenir la bonne texture et à superposer les saveurs comme dans une cuisine traditionnelle. Le menu change, vous pouvez préparer un tagine de poulet au citron confit et olives, ou un tagine de poisson à la chermoula et légumes, accompagné d’une salade comme zaalouk ou shlada machwiya.

Pendant la cuisson, vous dégustez un thé à la menthe traditionnel marocain avec des pâtisseries maison, et votre guide vous explique les rituels et l’hospitalité liés à ce thé dans la culture marocaine. Le cours se déroule dans une maison traditionnelle, pas dans une cuisine commerciale, donc le cadre fait aussi partie de l’apprentissage. Tout est fait avec des ingrédients frais et locaux choisis avec soin. Le guide insiste sur la propreté et une approche réfléchie de ce qui entre dans la nourriture.

À la fin, vous vous retrouvez autour de la table dans l’ambiance chaleureuse de la maison pour manger ensemble les plats que vous avez préparés. Vous repartez avec les recettes imprimées de tout ce que vous avez fait, pour pouvoir refaire les plats chez vous.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients et le matériel de cuisine.
• eau en bouteille.
• thé à la menthe marocain traditionnel avec pâtisseries maison.
• recettes imprimées de chaque plat préparé.
• le repas complet que vous cuisinez ensemble.
• cours en anglais, français, arabe ou berbère avec un expert en cuisine marocaine.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 11:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (18 à 69 ans) · Senior (70 ans et plus) · Jeune (16 à 17 ans) · Enfant (5 à 15 ans) · Bébé (2 à 4 ans)

GroupePrivé

Guide en directAnglais, français et arabe

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Essaouira Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Le cours dure deux heures et implique une cuisine pratique du début à la fin, vous êtes debout et en action tout le temps : pas un simple spectacle. Si vous aimez apprendre en faisant et que l’ambiance de cuisine ne vous dérange pas, ce cours vous convient. Si vous préférez observer ou rester assis, cherchez un autre format.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

71 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais, français et arabe.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (16 à 17 ans) ; Enfant (5 à 15 ans) ; Bébé (2 à 4 ans).

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Quels plats marocains vais-je vraiment cuisiner pendant le cours ?

Vous préparerez des plats emblématiques comme le tagine (poulet au citron confit et olives, ou aux pruneaux et amandes), le couscous aux légumes de saison ou à la viande, et le rfissa au poulet et lentilles. Vous ferez aussi une entrée (salade fraîche ou cuite comme zaalouk ou shlada machwiya), et apprendrez à préparer le thé à la menthe marocain. Le menu exact varie, votre guide confirmera les plats à préparer lors de la réservation.

Combien de temps dure le cours et que se passe-t-il ?

Le cours dure deux heures. Vous passez la première partie à préparer les ingrédients et apprendre les techniques : découpe, assaisonnement, maîtrise des épices et cuisson lente qui caractérisent la cuisine marocaine. Pendant la cuisson, vous vous détendez avec un thé à la menthe et des pâtisseries tout en découvrant les rituels qui les entourent. Le cours se termine par le repas des plats préparés ensemble dans la maison.

Qu’est-ce qui est inclus et dois-je apporter quelque chose ?

Le cours comprend tous les ingrédients, l’eau en bouteille, le thé à la menthe avec pâtisseries maison, les recettes imprimées de chaque plat préparé et le repas lui-même. Vous n’avez rien à apporter, venez juste prêt à cuisiner et à manger.

Où se déroule exactement le cours ?

Le cours a lieu dans une maison traditionnelle marocaine à Essaouira, pas dans une école de cuisine commerciale. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité si vous en avez besoin pour vous y rendre.