Beyrouth : Cours de cuisine libanaise et repas en famille avec Tania
Cuisinez libanais dans une cuisine familiale, puis dégustez vos plats
Entrez dans la cuisine d’une famille beyrouthine pour apprendre cinq plats libanais authentiques (par exemple mezza ou mloukhieh, kibbeh labniyeh et dessert), puis partagez-les ensemble. Le cours inclut dégustation d’arak local, café libanais, confitures maison et toutes les boissons. Une expérience privée et pratique avec la famille de Tania dans leur maison traditionnelle.
Itinéraire étape par étape
Cuisine libanaise authentique et repas
- Rencontre avec Tania et sa famille
- Apprentissage de cinq plats libanais
- Préparation de mezza traditionnel ou de mloukhieh
- Réalisation de boulettes de kibbeh labniyeh
- Préparation du dessert en famille
- Échanges sur la culture et la cuisine libanaises
- Explications du père de Tania sur la fabrication de l’arak
- Repas traditionnel partagé
- Café libanais avec confitures et fruits
Ce qui est inclus
Votre visite comprend un cours privé et pratique où vous préparez cinq plats libanais authentiques dans la cuisine familiale, un repas traditionnel avec ce que vous avez cuisiné, café libanais, confitures maison et fruits frais du jardin, 1 à 2 verres d’arak local avec explication de sa fabrication, toutes les boissons non alcoolisées, et les pourboires. L’expérience est privée, réservée uniquement à votre groupe.
Horaires
- Tous les jours 11:00
Avant de réserver
Proposé par Traveling Spoon
Prix et horaires mis à jour aujourd'hui
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L’expérience
Ce sont d’abord les odeurs qui vous saisissent : ail et herbes fraîches envahissent une petite cuisine en périphérie de Beyrouth, où Tania ou sa mère s’affairent déjà entre les casseroles, leurs mains agiles comme après des milliers de gestes répétés. Vous n’êtes pas spectateur perché sur un tabouret. Vous êtes là, manches retroussées, à apprendre à façonner le kibbeh à la main et à préparer le mezza ou le mloukhieh comme il se doit. Cinq plats en tout, chacun selon les recettes de la famille : la vraie manière de cuisiner libanais.
Agronome spécialisée en sécurité alimentaire, Tania maîtrise parfaitement les plats et les ingrédients libanais, et dans la cuisine familiale, c’est elle qui connaît l’art d’assembler les saveurs. Sa mère cuisine ces plats depuis toujours. Son père, boucher à la retraite très exigeant sur ses viandes, est aussi de la partie. Il a un jardin en périphérie de Beyrouth où il cultive fruits et légumes, et c’est de là que vient l’essentiel des produits de la famille. Pendant que vous cuisinez, il vous expliquera aussi comment il fabrique l’arak, la boisson nationale libanaise. Ici, pas de scénario ni d’étapes figées. On discute en cuisinant. Vous posez des questions sur la cuisine libanaise, sur Beyrouth, sur ce que signifie manger ainsi. La conversation suit le même rythme que la préparation des plats.
Quand tout est prêt, on s’assoit ensemble pour savourer ce que vous avez préparé. Le repas se termine par un café libanais, des confitures maison à base des fruits du jardin familial, et des fruits frais. C’est une expérience privée : juste vous et la famille chez eux, sans groupe ni horaire imposé, au rythme naturel de la cuisine et du partage. Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies, prévenez-les lors de la réservation, ils s’adaptent. Des options végétariennes sont aussi proposées.
Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les voyageurs qui veulent apprendre la cuisine libanaise avec des vrais cuisiniers du quotidien, pas en classe. L’expérience est libre et suit le rythme naturel de la cuisine et du repas partagé, avec le temps de préparer cinq plats et de manger en famille.
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Questions fréquentes
Dans quelles langues parle le guide ?
Guide sur place en anglais, français et arabe.
Les enfants peuvent-ils venir ?
Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.
Si Tania est en voyage, qui donne le cours ?
Si Tania est absente, sa mère ou ses frères prennent le relais. La cuisine, les recettes et l’ambiance familiale restent les mêmes.
Le repas est-il végétarien ?
Le menu standard comprend des plats à base de viande comme le kibbeh labniyeh. Des options végétariennes sont disponibles : indiquez-le lors de la réservation si besoin.
Que comprend le prix ?
Taxes et frais, cours privé de cuisine, repas maison, boissons non alcoolisées, 1 à 2 verres d’arak local, café libanais, confitures maison et pourboires.
La maison est-elle accessible en fauteuil roulant ?
Oui. Toutes les zones et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant. Ce n’est pas recommandé pour les personnes avec des blessures à la colonne vertébrale. Prévenez l’hôte à l’avance si vous avez besoin d’un siège bébé.
Puis-je signaler des allergies ou restrictions alimentaires ?
Oui. Informez l’hôte lors de la réservation de toute allergie, restriction ou préférence alimentaire, ils s’adapteront.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?
Non. Le cours est pratique et adapté à tous les niveaux. La famille de Tania vous guide à chaque étape.
Beyrouth : Cours de cuisine libanaise et repas en famille avec Tania
3h · EN · FR +1
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