Aqaba : Cours de cuisine jordanienne et repas en famille avec recettes

Préparez un Maqluba chez l’habitant à Aqaba, puis dégustez-le assis par terre

Vous cuisinez un repas jordanien complet avec Mohammed dans sa maison familiale, en apprenant trois plats tout en découvrant les histoires de sa culture et les recettes de sa mère. Vous mangez ensemble assis par terre, puis recevez un livre de recettes PDF pour refaire les plats chez vous. Groupes limités à six personnes, expérience d’environ trois heures et demie, repas inclus.

Itinéraire étape par étape

Cuisine jordanienne et partage culturel

• Retrouvez votre hôte chez lui
• Cuisinez un repas jordanien typique
• Découvrez les ingrédients et leurs histoires
• Dégustez le repas assis par terre
• Recevez le livre de recettes par email
• Échangez sur la culture et vos expériences

L’Expérience

À votre arrivée, Mohammed commence par s’excuser du bruit de son bébé de neuf mois, un peu plus bruyant que prévu ce matin-là. Sa femme rit depuis la cuisine. C’est là que vous comprenez que ce n’est pas un cours de cuisine classique, mais bien trois heures passées dans une vraie maison familiale à Aqaba, avec les recettes de sa mère, des ingrédients authentiques, et un peu de bazar qui fait partie du charme. Vous passerez environ trois à trois heures et demie à apprendre à préparer un repas jordanien typique : Baba Ganoush, Maqluba (cette tour renversée de poulet mijoté, riz et légumes frits), Um Ali, et une salade Fatoush ou Taboulé selon les envies du groupe. Des versions végétariennes et véganes sont possibles sur demande.

Le cours de cuisine à Aqaba se déroule en trois étapes, et Mohammed prend le temps d’expliquer chaque détail sans précipitation. Ici, pas de caméra ni de chronomètre, juste la manière dont sa famille cuisine, avec des histoires en prime. Il vous racontera pourquoi certains ingrédients sont essentiels, comment sa mère lui a transmis ces recettes, et ce que ces plats représentent dans la culture jordanienne. Sa fille passera peut-être vous saluer. Sa femme proposera du thé. L’objectif n’est pas de devenir chef, mais de comprendre la cuisine comme un lien humain. Les groupes sont petits, maximum six personnes, pour favoriser les échanges et éviter les cours magistraux.

Après la préparation, vous vous asseyez tous ensemble par terre — à la manière traditionnelle — pour savourer ce que vous avez cuisiné. C’est aussi à ce moment que Mohammed vous enverra par email un livre de recettes en PDF, pour que vous puissiez refaire ces plats chez vous. Ce n’est pas un simple souvenir, c’est ce qui prolonge l’expérience après votre départ d’Aqaba. Les transports en commun sont accessibles à proximité si vous souhaitez organiser votre trajet, et cette après-midi se termine avec un vrai repas partagé, des discussions, et des recettes à emporter.

Ce qui est inclus

Votre après-midi comprend tous les ingrédients et le matériel de cuisine, les instructions de Mohammed dans sa maison familiale, un repas traditionnel au sol avec tout ce que vous avez préparé, du thé et des échanges avec sa famille, ainsi qu’un livre de recettes PDF envoyé par email pour refaire les plats chez vous.

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Suhaila Cooking Class & Walking Tour in Aqaba

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les voyageurs qui veulent apprendre la cuisine jordanienne avec quelqu’un qui la prépare vraiment chez lui, pas dans une cuisine professionnelle — la taille réduite du groupe et le cadre familial rendent l’échange culturel authentique, loin de la mise en scène.

Avis des voyageurs

4,69★★★★★★★★★★

26 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Pas du tout. Mohammed accueille tout le monde. L’essentiel est de découvrir la culture à travers la cuisine, pas la technique.

Combien dure le cours de cuisine ?

Environ trois à trois heures et demie, repas et échanges compris.

Je suis végétarien ou végan, est-ce possible ?

Oui, Mohammed adapte le menu. Pensez à le préciser lors de la réservation.

Combien de personnes peuvent participer ?

Jusqu’à six personnes par session.

Est-ce que je reçois les recettes ?

Oui. Mohammed envoie un livre de recettes en PDF par email après le cours pour que vous puissiez refaire les plats chez vous.

Le dîner est-il inclus ?

Oui. Vous dégustez ensemble tout ce que vous avez cuisiné, assis par terre à la manière traditionnelle.

Comment se rendre sur place ?

Des options de transports en commun sont disponibles à proximité. Vous pouvez organiser votre trajet ou demander à Mohammed les indications lors de la réservation.

Quels plats allons-nous préparer ?

En général Baba Ganoush, Maqluba, Um Ali, et une salade Fatoush ou Taboulé selon les préférences du groupe.