Kyoto : Atelier Bento Box avec Chef et Déjeuner Inclus

Résumé

Plongez dans la culture culinaire de Kyoto en préparant votre bento maison

Entrez dans une cuisine de Kyoto et apprenez à préparer des plats classiques de bento comme le tempura et les makis, guidé par un chef local. Touchez les textures, goûtez la soupe miso fraîche, découvrez les histoires derrière chaque recette, puis partagez votre déjeuner maison avec de nouveaux amis. Une expérience simple, pratique, et pleine de souvenirs (et recettes) à ramener chez vous.

Comment est l’expérience ?

En entrant dans cette cuisine en plein cœur de Kyoto, une odeur grillée flottait déjà dans l’air — peut-être de l’huile de sésame ? Notre prof, Yuki, nous a accueillis avec une petite révérence et un sourire quand mon amie a tenté de dire « itadakimasu » (je crois qu’elle a apprécié l’effort). Tablier enfilé, on s’est serrés autour des petites tables de préparation. Le menu était inscrit au tableau : salade gomaae, soupe miso, poulet teriyaki, tempura, makis sushi. J’avais déjà mangé des bentos, mais jamais pensé à tout le soin derrière chaque ingrédient.

Yuki nous a montré comment rouler les sushis et façonner le riz — ses mains allaient si vite que c’en était presque hypnotisant. Mon tempura était un peu irrégulier, mais elle a juste souri en disant « c’est ça le fait maison ». Il y a eu ce moment où j’ai goûté la soupe miso directement dans la casserole, simple mais avec une profondeur que je n’avais jamais retrouvée chez moi. La cuisine s’est remplie des crépitements de l’huile et des conversations en anglais et japonais. L’ambiance était détendue — pas du tout comme une émission de cuisine ou quelque chose de guindé.

Je ne m’attendais pas à apprendre pourquoi chaque élément du bento a sa place bien précise dans la boîte (apparemment, c’est autant une question d’équilibre et de couleurs que de goût). Quand on s’est enfin assis pour manger ce qu’on avait préparé, un silence s’est installé — chacun regardant sa boîte un instant avant de se régaler. Je repense encore à ce moment, honnêtement. L’atelier a duré environ trois heures, mais le temps est passé vite. Si vous êtes curieux de la cuisine japonaise ou cherchez une pause loin des temples, cet atelier bento vaut vraiment le détour.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier Bento Box à Kyoto

• Participez à l’atelier bento du matin
• Découvrez la culture japonaise du bento
• Observez les chefs experts en action
• Préparez vous-même les plats du bento
• Dégustez le déjeuner que vous avez préparé

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’atelier bento à Kyoto ?

L’atelier dure environ 2h30 à 3h.

Le déjeuner est-il inclus dans l’atelier bento ?

Oui, vous dégustez le bento que vous avez préparé pendant la séance.

Quels plats prépare-t-on dans cet atelier à Kyoto ?

Vous réaliserez une salade gomaae au sésame, soupe miso, poulet teriyaki, tempura et makis sushi.

Y a-t-il un instructeur anglophone pendant l’atelier ?

Oui, un chef parlant anglais vous guide tout au long de la classe.

L’atelier est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, l’atelier est accessible aux fauteuils roulants et aux poussettes.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les bébés peuvent rester en poussette ou siège adapté est disponible.

Dois-je apporter mes propres ingrédients ou tablier ?

Non, tout est fourni : ingrédients et tabliers inclus.

Où se déroule l’atelier bento à Kyoto ?

L’atelier a lieu en centre-ville, facilement accessible en transports en commun.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients pour cuisiner cinq plats japonais classiques, un tablier fourni, et un chef anglophone qui vous accompagne à chaque étape. Après la préparation, vous dégusterez ensemble votre bento avant de repartir explorer Kyoto.