Atelier cuisine à Naha et visite du marché Makishi d’Okinawa

Préparez du Goya Champuru et du Rafute dans une cuisine avec vue sur le marché qui les fournit.

Un atelier cuisine pratique à Naha qui commence par une visite guidée du marché Makishi, puis se poursuit dans une cuisine où vous apprenez à préparer des plats authentiques d’Okinawa comme le Goya Champuru et le porc braisé Rafute. L’atelier dure environ 3 à 3,5 heures, inclut tous les ingrédients et le matériel, et se termine par la dégustation du repas que vous avez préparé. Les groupes sont petits, maximum 12 personnes, et un guide bilingue enseigne en anglais et en japonais. Vous recevez des fiches recettes numériques pour refaire les plats chez vous.

L’expérience

L’expérience débute au marché Makishi, où un guide local vous fait découvrir les étals et explique les ingrédients de saison ainsi que les traditions culinaires qui définissent la cuisine d’Okinawa. Vous voyez de près ce qui compose la cuisine de l’île : les produits, les protéines, les saveurs qui façonnent chaque plat. Ce n’est pas une simple visite rapide. C’est une vraie discussion sur l’importance de ces ingrédients et leur usage transmis depuis des générations.

Depuis le marché, vous vous rendez au studio de cuisine. Là, vous préparez deux plats ou plus authentiques d’Okinawa sous la direction du guide : Goya Champuru (sauté de melon amer) et Rafute (porc braisé) sont les exemples donnés, mais le menu peut varier selon la saison et les disponibilités. Vous ne regardez pas une démonstration. Vous manipulez le couteau, la poêle et la chaleur. Un instructeur bilingue accompagne le groupe, donne des conseils et répond aux questions pendant la préparation. La cuisine est aménagée pour une participation active, et tous les ingrédients et équipements sont fournis.

Quand la préparation est terminée, tout le monde s’assoit pour déguster ce qu’il a cuisiné. C’est le moment attendu de l’atelier : goûter les vraies saveurs d’Okinawa dans un plat fait de vos mains. Après le repas, vous repartez avec des fiches recettes numériques pour refaire ces plats chez vous. L’expérience dure environ 3 à 3,5 heures, avec un départ quotidien à 9h30. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité si besoin.

Ce qui est inclus

• Visite guidée du marché Makishi avec explications sur les ingrédients et traditions culinaires d’Okinawa.
• tous les ingrédients et le matériel de cuisine fournis.
• cours bilingue en anglais et japonais.
• tablier.
• repas préparé à la fin de l’atelier.
• fiches recettes numériques à emporter.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 09:30

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (18 à 64 ans) · Senior (65 à 80 ans) · Enfant (6 à 17 ans) · Moins de 6 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

ConfirmationConfirmation sous 48 h

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par TASUKI Travel

Est-ce fait pour vous ?Le guide bilingue enseigne en anglais et en japonais, vous permettant de suivre la visite du marché et les instructions de cuisine dans la langue qui vous convient le mieux. Le groupe est petit (limité à 12 personnes). Ce qui permet à l’instructeur de répondre aux questions et d’adapter le rythme sans que personne ne se sente pressé ou laissé de côté.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (6 à 17 ans). Moins de 6 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Comment est le marché Makishi et qu’y apprendrai-je ?

Le marché Makishi est le marché emblématique de Naha, et le guide vous y accompagne pour vous montrer les produits de saison, les protéines locales et les ingrédients traditionnels qui forment la base de la cuisine d’Okinawa. Vous comprendrez d’où viennent les plats que vous préparerez ensuite et pourquoi ces ingrédients sont importants pour la culture culinaire de l’île.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. L’atelier accueille aussi bien les cuisiniers amateurs expérimentés que les débutants complets. L’instructeur bilingue offre un accompagnement bienveillant tout au long, et la taille réduite du groupe garantit un soutien personnalisé dans une ambiance détendue.

Quels plats vais-je cuisiner ?

Vous apprendrez à préparer des plats authentiques d’Okinawa, notamment le Goya Champuru (sauté de melon amer) et le Rafute (porc braisé). Le menu exact peut varier selon les ingrédients de saison et leur disponibilité.

Le guide parle-t-il bien anglais ?

Oui. L’instructeur est bilingue et enseigne en anglais et en japonais, vous pouvez donc suivre confortablement dans la langue de votre choix.

Puis-je repartir avec les recettes ?

Oui. Après l’atelier, vous recevez des fiches recettes numériques pour tous les plats que vous avez cuisinés, afin de pouvoir les refaire chez vous.