Valdobbiadene : Dégustation de Prosecco Cartizze & visite de vignoble bio

Résumé

Dégustation de Prosecco Cartizze, visite de cave et vignoble bio

Goûtez quatre variétés de Prosecco Cartizze à Valdobbiadene avec un guide local, apprenez à reconnaître les saveurs, puis partez à la découverte des vignes bio et des ceps centenaires avant de finir par des snacks, des histoires et une vue sur les collines qui reste en mémoire.

Comment est l’expérience ?

« Goûtez celui-ci, c’est le plus sec », nous a dit notre guide en faisant glisser le verre sur la table. Je n’avais jamais vraiment réalisé combien de nuances pouvait offrir le Prosecco, jusqu’à ce que l’on s’installe dans cette pièce baignée de soleil à Valdobbiadene, avec quatre flûtes pétillantes alignées comme autant de petites fêtes. La première gorgée était vive et légère, presque comme croquer dans une pomme verte. Quelqu’un à la table d’à côté essayait de deviner les arômes — pêche ? poire ? Je hochais la tête, mais pour moi, c’était surtout l’été qui explosait en bouche. Un léger parfum de levure et d’herbe flottait, venu de la cuisine ou peut-être simplement de la fenêtre ouverte.

Les vignes de Cartizze sont juste à côté — bio, répétait notre guide, et on le voyait bien : des fleurs sauvages entre les rangs, pas ces alignements trop parfaits qu’on voit parfois ailleurs. Après la dégustation (et après avoir englouti une assiette de fromages et une douceur dont je n’arrive toujours pas à prononcer le nom), nous sommes sortis. L’air était chaud et collant, et quand j’ai touché l’une de ces vieilles vignes — centenaire ! — l’écorce était plus rugueuse que je ne l’imaginais. Notre guide expliquait que tout ici se fait sans produits chimiques. Elle montrait une colline où des travailleurs avançaient lentement entre les feuilles. C’est drôle, je pensais que les visites de vignobles étaient plus guindées, mais là, c’était comme être invité dans le jardin d’un ami.

Je repense souvent à ce dernier arrêt au « point photo ». Chacun prenait son tour pour immortaliser les collines derrière nous. Je ne pensais pas que ça me toucherait autant, mais à chaque fois que je regarde mon téléphone, ça me ramène ce mélange étrange de lumière et de rires — et peut-être un peu de cette douce ivresse du prosecco. Si vous passez par Valdobbiadene et voulez comprendre ce qui rend le Cartizze si unique (ou juste vivre un après-midi à la fois tranquille et inoubliable), foncez.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation de Prosecco et visite de vignoble

• Dégustation guidée de quatre vins Prosecco
• Initiation à l’analyse sensorielle et conseils de sommelier
• Visite de la cave et du vignoble bio
• Découverte des méthodes de culture biologique
• Fin au point photo panoramique

Questions fréquentes

Le transfert est-il inclus pour cette dégustation de Prosecco Cartizze ?

Non, le transfert depuis l’hôtel n’est pas inclus ; les participants doivent se rendre au domaine par leurs propres moyens.

Combien de vins dégustons-nous pendant l’expérience ?

Vous dégusterez quatre types de Prosecco Cartizze DOCG Valdobbiadene Superiore di Cartizze.

Des snacks ou repas sont-ils servis pendant la dégustation ?

Oui, des apéritifs sucrés et salés accompagnent la dégustation.

Cette visite convient-elle aux enfants ou aux familles ?

Oui, les bébés et jeunes enfants en poussette sont les bienvenus, mais seuls les adultes de plus de 18 ans peuvent consommer de l’alcool.

Le vignoble est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

Oui, la cave et les espaces du vignoble sont accessibles aux fauteuils roulants.

Les animaux de compagnie sont-ils autorisés lors de cette visite ?

Les animaux ne sont pas admis dans la salle de dégustation ; seuls les animaux d’assistance sont acceptés.

Qu’est-ce qui différencie le Prosecco Cartizze du Prosecco classique ?

Cartizze est une zone « Cru » d’exception à Valdobbiadene, réputée pour son microclimat unique et la qualité de ses raisins.

Apprendrons-nous les méthodes de viticulture biologique ?

Oui, votre guide expliquera les pratiques de culture bio lors de la visite en plein air du vignoble.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une dégustation guidée de quatre Prosecco Cartizze avec conseils sensoriels, des apéritifs locaux sucrés et salés pour accompagner chaque verre, l’accès à la cave et aux vignobles panoramiques — avec un moment parmi les vignes centenaires — et se termine au point photo avec vue sur les collines de Valdobbiadene avant de repartir librement.