Rome : Balade gourmande à Campo de' Fiori, Quartier Juif & Trastevere

Résumé

Saveurs du marché de Campo de' Fiori, histoires du Ghetto juif, vins & pâtes à Trastevere

Commencez votre balade gourmande à Rome avec une caprese fraîche au marché de Campo de’ Fiori, puis perdez-vous dans le Ghetto juif pour goûter du cabillaud frit et des pâtisseries de la Boulangerie Boccione. Savourez les artichauts croustillants chez Da Enzo à Trastevere, avant de descendre dans une cave antique pour un repas de pâtes et des anecdotes avec votre guide. Rires, saveurs inattendues et vraie vie romaine au rendez-vous.

Comment est l’expérience ?

Je l’avoue, je ne m’attendais pas à commencer ma découverte de Rome par une simple tomate. Pourtant, là, au cœur du marché animé de Campo de’ Fiori, notre guide Chiara m’a tendu un morceau de caprese si frais qu’il en coulait presque entre mes doigts. Le basilic embaumait l’été (même si on n’était qu’en avril), et un vendeur discutait âprement avec une cliente sur le prix des citrons. Je suis resté là un instant, mâchant doucement, observant les locaux marchander et les touristes essayer de ne pas paraître perdus. C’est ainsi que notre balade gourmande à Rome a commencé — pas de chichis, juste la vraie vie qui s’anime tout autour.

En quittant le marché pour entrer dans l’ancien Ghetto juif, c’était comme faire un pas de côté dans le temps. Chiara nous a montré le Portique d’Octavie en racontant comment ce quartier a résisté aux siècles — on le sentait dans les pierres usées et les petites boulangeries nichées sous les arches. On a goûté du baccalà fritto (je me suis brûlé la langue, trop pressé de croquer), puis on a poussé la porte de la Boulangerie Boccione où l’odeur douce de ricotta et de sucre caramélisé m’a sauté au nez, juste en dépassant un vieil homme plongé dans La Repubblica. Quelqu’un m’a tendu une part de gâteau aux cerises acidulées — un goût qui me revient encore dès que je vois des pâtisseries chez moi.

On a traversé l’Île Tibérine sur un pont plus vieux que la plupart des pays. La lumière avait changé — dorée sur la pierre, les ombres s’allongeaient derrière nous tandis qu’on glissait vers Trastevere. L’artichaut frit de Da Enzo était croustillant et salé (j’ai essayé de le manger avec élégance, sans succès). Notre dernière étape fut Spirito di Vino ; on descend dans une cave littéralement antique — l’air frais, les murs rugueux — et on vous sert du vin pendant que les assiettes de pâtes s’enchaînent. Quelqu’un a demandé si la cave était vraiment plus vieille que le Colisée ; Chiara a juste souri en répondant « bien plus vieille ».

Je ne me souviens pas de chaque détail (le vin y est sûrement pour quelque chose), mais je garde en tête cette sensation d’avoir découvert un secret — pas seulement la nourriture, mais les histoires des gens tissées dans chaque rue. Si vous cherchez une escapade à Rome qui soit à la fois authentique et pleine de surprises, c’est sûrement celle-ci.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Balade gourmande dans les quartiers de Rome

• Visite du marché de Campo de' Fiori
• Dégustation de caprese avec tomates San Marzano
• Dégustation d’un sandwich porchetta accompagné de vin rouge
• Essai du baccalà fritto à la romaine
• Exploration du passage Passetto del Biscione
• Découverte des rues du Ghetto juif de Rome
• Visite de la Grande Synagogue de Rome
• Dégustation de pâtisseries à la Boulangerie Boccione
• Visite du site archéologique du Portique d’Octavie
• Promenade sur l’Île Tibérine et la Piazza San Bartolomeo
• Traversée du Pont Fabricio
• Balade sur la Piazza in Piscinula, à Trastevere
• Dégustation de pâtes au ragù de bœuf et vin chez Spirito Divino
• Dégustation d’artichauts frits à la juive chez Da Enzo
• Visite de la Basilique Santa Maria in Trastevere

Questions fréquentes

Combien de temps dure cette balade gourmande à Rome ?

La visite dure généralement entre 3 et 4 heures, à pied à travers plusieurs quartiers.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Non, il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; vous retrouvez votre guide directement à Campo de’ Fiori.

Y a-t-il des options végétariennes ou sans gluten ?

Oui, mais il faut prévenir à l’avance par email pour adapter le menu selon vos besoins.

Quels plats sont inclus dans cette excursion ?

Vous goûterez une salade caprese, un sandwich porchetta, du baccalà fritto, des pâtisseries juives romaines, des artichauts frits chez Da Enzo, des pâtes chez Spirito di Vino, et une glace.

Y a-t-il une dégustation de vin ?

Oui, des vins italiens sont servis tout au long de la visite, notamment dans la cave historique de Spirito di Vino.

Quels quartiers sont visités ?

Le parcours couvre le marché de Campo de’ Fiori, le Ghetto juif, l’Île Tibérine et Trastevere.

Les transports en commun sont-ils accessibles près des points de rendez-vous ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité de chaque arrêt principal.

Les personnes avec allergies sévères peuvent-elles participer ?

Non, pour des raisons de sécurité, les personnes avec allergies graves ou potentiellement mortelles ne peuvent pas prendre part à la visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend six arrêts gourmands généreux avec des spécialités romano-juives comme l’artichaut frit de Da Enzo et le gâteau ricotta-cerises de la Boulangerie Boccione ; dégustations de prosecco, vins italiens et bières ; un repas de pâtes unique dans une cave antique ; une glace ; l’accès à des sites historiques ; un guide local anglophone qui partage ses histoires en marchant ; et un guide PDF de la gastronomie romaine pour vos envies futures.