Montepulciano : Dégustation de vins et visite des caves historiques

Résumé

Les caves profondes de Montepulciano, entre échos étrusques et vins nobles

Plongez sous les rues de Montepulciano dans des caves étrusques anciennes pour une visite guidée, dégustez six vins DOC et DOCG — dont le Vino Nobile — et savourez une bruschetta fraîche arrosée d’huile d’olive locale. Attendez-vous à des histoires captivantes, des tunnels frais bordés de tonneaux en chêne, et un voyage dans le temps de plusieurs siècles.

Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à ce que l’atmosphère change si vite — un instant on cligne des yeux sous le soleil toscan, et l’instant d’après on s’engouffre dans la vieille cave en pierre de Montepulciano. Une odeur fraîche et terreuse flottait, comme de l’argile humide après la pluie. Notre guide, Francesca, a souri en me voyant frissonner (j’ai toujours froid) et nous a invités à avancer. Elle a commencé à raconter l’histoire des Étrusques et comment ces tunnels ont été creusés bien avant que l’on puisse imaginer. Quelqu’un a même repéré un fossile dans le mur — posé là comme si de rien n’était.

Les tonneaux ici sont impressionnants. On lit souvent « vieillissement en chêne slavon » sur les étiquettes, mais les voir alignés sous une lumière vacillante, c’est autre chose. Francesca a tapoté doucement un tonneau en expliquant le Vino Nobile di Montepulciano — comment il repose des années dans cette pénombre, absorbant les arômes du bois et de la pierre tuf. Il flottait partout une légère odeur de bois imprégné de vin, mêlée à quelque chose de presque sucré ? Ou peut-être que c’était juste mon esprit qui vagabondait, parce que j’avais faim.

Nous avons goûté six vins — Supertuscan, Nobile, Nobile Riserva… Je ne vais pas prétendre que je pouvais prononcer tous leurs noms correctement (Francesca a ri de mes essais). La bruschetta est arrivée simple mais parfaite : un pain épais arrosé d’une huile d’olive fraîche et herbacée, produite juste à la sortie de la ville. Nous étions tous rassemblés autour d’un tonneau transformé en table, chacun partageant ses impressions — quelqu’un a dit qu’un rouge avait un goût de cerise ; moi, j’ai surtout ressenti « chaud » et « bon ». On perdait facilement la notion du temps là-dessous.

Quand nous sommes finalement remontés à la lumière du jour, tout semblait plus vif et plus fort — ce contraste m’a marqué plus que tout. Que vous soyez passionné d’histoire ou simplement curieux de goûter les saveurs du temps (et de manger du bon pain), cette escapade à Montepulciano vaut vraiment le détour. Je repense encore parfois à cette première gorgée sous terre.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite et dégustation en cave historique

• Découvrez les rangées de tonneaux en chêne
• Parcourez les tunnels anciens en tuf
• Dégustez une bruschetta à l’huile d’olive
• Goûtez six vins de Montepulciano

Questions fréquentes

Où se déroule la dégustation de vin ?

La dégustation a lieu dans une cave historique au cœur de Montepulciano.

Combien de vins goûte-t-on pendant la visite ?

Vous dégustez six vins DOC et DOCG de Montepulciano durant la visite.

Y a-t-il de la nourriture incluse dans cette dégustation ?

Oui, une bruschetta accompagnée d’huile d’olive extra vierge est servie avec la dégustation.

Peut-on accéder à la cave en voiture ?

Non, la cave se trouve dans une zone piétonne de Montepulciano ; les parkings recommandés sont S. Donato ou P8.

Quels types de tonneaux sont utilisés dans la cave ?

La cave utilise de grands tonneaux en chêne slavon ainsi que des tonneaux français et barriques pour l’élevage des vins.

La cave présente-t-elle des éléments historiques ?

Oui, elle comprend d’anciens tunnels étrusques creusés dans le tuf sableux où des fossiles ont été découverts.

Cette visite convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

Oui, elle est accessible à tous les niveaux de forme physique selon les informations fournies.

Combien de personnes faut-il pour réserver cette expérience ?

Un minimum de deux personnes par réservation est requis pour cette visite.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite guidée des caves sous les tunnels étrusques anciens au centre de Montepulciano, une dégustation de six vins locaux DOC et DOCG (comme le Supertuscan et le Vino Nobile), ainsi qu’une bruschetta fraîche nappée d’huile d’olive extra vierge — le tout facilement accessible si vous vous garez aux parkings S. Donato ou P8 avant de marcher.