Florence : Atelier pizza & gelato avec déjeuner inclus

Résumé

Florence : atelier pizza et dégustation de gelato, idéal en famille

Dans une cuisine animée de Florence, vous apprendrez à étaler la pâte, découvrirez les astuces d’un chef local, assisterez à la fabrication du gelato, puis dégusterez vos créations accompagnées de vin ou de jus. Un atelier pratique, adapté aux familles, rempli de ces petits instants qui restent longtemps en mémoire — comme les rires autour de pizzas un peu ratées ou la première cuillerée de gelato frais.

Comment est l’expérience ?

Je vais être honnête, on a failli rater le début parce que mon fils était captivé par un musicien de rue juste devant l’école de cuisine à Florence — de l’accordéon partout, même à 10h du matin. Quand on est enfin entrés, notre chef (Francesca) nous a simplement souri et tendu des tabliers comme si de rien n’était. Elle avait ce don de mettre tout le monde à l’aise, même si c’était la première fois qu’on pétrissait de la pâte. La cuisine sentait la farine et le basilic, et les rires résonnaient contre les murs carrelés.

Étaler la pâte à pizza s’est avéré plus salissant que prévu — de la farine partout, les doigts collants — mais Francesca ne semblait pas s’en formaliser. Elle nous a montré comment l’étirer sans la déchirer (« doucement, pas peur ! » disait-elle), et ma fille a essayé de lui donner la forme d’un cœur. Ça ressemblait plutôt à l’Australie, mais ça n’a dérangé personne. La sauce tomate sentait tellement bon, et il y a eu ce moment où tout le monde s’est tu, hypnotisé par les pizzas qui gonflaient dans le four. Je me suis surpris à sourire sans raison.

La partie gelato était presque un spectacle — Francesca fouettait la crème et le chocolat si vite que j’ai failli manquer ça. Elle nous a laissé goûter directement à la sortie de la sorbetière (encore toute douce, fraîche sur la langue). Mon fils a tenté de prononcer « stracciatella » et l’a complètement massacré ; Francesca a tellement ri qu’elle a failli faire tomber sa cuillère. On s’est tous assis ensemble à une longue table pour déguster nos créations — pizza chaude, gelato glacé, un verre de vin pour moi et du jus de raisin pour les enfants. Je repense encore parfois à ce mélange de saveurs.

Avant de partir, Francesca nous a envoyé un livret de recettes par mail (« pour ne pas oublier ! »). Les enfants ont aussi reçu des petits diplômes — ils les ont brandis toute l’après-midi comme des trophées. Si vous cherchez un cours de cuisine à Florence qui soit vraiment fun (et pas juste pour Instagram), celui-ci est fait pour vous. Juste un conseil : évitez de porter du noir si vous êtes aussi maladroits que moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Préparez pizza et découvrez le gelato

• Préparez la pâte à pizza de A à Z
• Ajoutez des garnitures italiennes fraîches
• Assistez à la démonstration de fabrication du gelato
• Dégustez votre pizza et votre gelato

Questions fréquentes

Ce cours de cuisine à Florence convient-il aux enfants ?

Oui, il existe une option familiale avec 50 % de réduction pour les enfants et des activités adaptées à tous les âges.

Peut-on manger ce que l’on prépare pendant le cours ?

Oui, après avoir fait la pizza et assisté à la démonstration de gelato, vous dégusterez tout ensemble lors du déjeuner ou dîner.

Les recettes sont-elles fournies pour refaire à la maison ?

Un livret de recettes numérique vous sera envoyé par email après le cours.

Le vin est-il inclus dans ce cours pizza & gelato à Florence ?

Le vin à volonté est offert aux adultes ; les enfants ont des boissons sans alcool ou du jus.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 20 participants pour une expérience plus conviviale.

Que faire si mon enfant a moins de 18 ans ?

Les enfants et adolescents de moins de 18 ans doivent être accompagnés d’un adulte pendant l’activité.

Les animaux de compagnie sont-ils acceptés ?

Non, les animaux ne sont pas autorisés lors de cette activité.

L’atelier a-t-il lieu par tous les temps ?

Oui, l’atelier se déroule en intérieur, quelles que soient les conditions météo.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend tous les ingrédients pour préparer une pizza maison, une démonstration de gelato en direct animée par un chef italien à Florence ; un déjeuner ou dîner avec vin à volonté (ou boissons sans alcool pour les enfants) ; un livret de recettes numérique envoyé par email ; un certificat de participation ; et si vous le choisissez à la réservation, une réduction spéciale famille pour les enfants accompagnés d’adultes.