Dégustation d’huile, vin et focaccia à Cinque Terre avec sommelier

Apprenez à déguster comme un sommelier en une heure, avec deux huiles et la côte en arrière-plan

Une dégustation sensorielle d’une heure à Cinque Terre animée par un sommelier certifié AIS, où vous apprenez à évaluer deux huiles d’olive extra vierge premium par la vue, l’odorat et le goût. L’expérience inclut une focaccia fraîche de Ligurie et un verre de vin local de Cinque Terre, avec l’histoire des terrasses escarpées face à la mer qui façonnent les huiles de la région.

L’expérience

Un sommelier certifié vous guide à travers l’histoire et le terroir de la culture de l’olive à Cinque Terre, en commençant par la manière dont les terrasses escarpées face à la mer et l’environnement côtier créent le profil de saveur distinct que les locaux appellent « or liquide ». Vous mobilisez vos sens (vue, odorat, goût) en utilisant des techniques d’évaluation professionnelles pour reconnaître les caractéristiques de deux huiles d’olive extra vierge différentes, apprenant ce qu’il faut chercher et pourquoi c’est important.

La dégustation associe chaque huile à une focaccia ligurienne fraîchement cuite, le pain local traditionnel qui équilibre et complète les notes de l’huile. Un verre de vin de Cinque Terre conclut l’expérience, reliant la terre, la mer et les produits qui définissent la région. L’ensemble (du terroir à la table) dure environ une heure et s’appuie sur ce qui rend ce coin de la Riviera italienne unique.

Ce qui est inclus

• Dégustation professionnelle de deux types d’huile d’olive extra vierge animée par un sommelier certifié AIS.
• focaccia traditionnelle ligurienne.
• un verre de vin authentique de Cinque Terre.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 1er avr. 2027

Réservablejusqu'à 6h avant

GroupeJusqu'à 8

Guide en directAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 5 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par CURIOSEETY

Est-ce fait pour vous ?Le format animé par un sommelier vous permet d’apprendre les techniques et les raisons d’une dégustation professionnelle plutôt que de simplement goûter : utile si vous voulez comprendre ce que vous dégustez, pas seulement en profiter. La durée d’une heure s’intègre facilement dans une matinée ou un après-midi à Cinque Terre sans prendre toute la journée.

Avis des voyageurs

4,43★★★★★★★★★★

7 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Qu’apprends-je exactement à déguster dans les deux huiles d’olive ?

Le sommelier vous enseigne des techniques de dégustation professionnelles pour identifier et reconnaître les caractéristiques distinctes de chaque huile : les notes de vue, d’odorat et de goût qui les différencient. Vous apprenez à évaluer ce que vous ressentez, pas seulement à le consommer.

Cette expérience convient-elle si je n’ai jamais fait de dégustation de vin ou d’huile auparavant ?

Oui. La dégustation est conçue pour les amateurs de gastronomie de tous niveaux. Le sommelier vous guide pas à pas dans les techniques et l’évaluation sensorielle. Aucun savoir préalable n’est nécessaire.

Qu’est-ce que la focaccia ligurienne et pourquoi est-elle associée aux huiles ?

La focaccia ligurienne est un pain plat traditionnel local, fraîchement cuit et souvent fini avec de l’huile d’olive et du sel de mer. Elle accompagne les huiles parce que la texture et la saveur du pain complètent les notes de l’huile, vous permettant de mieux les apprécier.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

La dégustation dure environ une heure du début à la fin, incluant l’histoire, l’évaluation professionnelle des deux huiles, l’association avec la focaccia et le verre de vin en clôture.

Quel est le lien entre les terrasses escarpées de Cinque Terre et la saveur des huiles ?

Les terrasses escarpées face à la mer créent un environnement côtier unique qui influence la croissance des oliviers et les saveurs développées dans l’huile. Le sommelier explique ce terroir (comment la terre et la mer ensemble influencent le produit final) dans le cadre de la dégustation.