Cours de pesto à Manarola : Préparez-le à la main avec du vin

Préparez le pesto à la main et goûtez votre création

Un cours pratique de pesto à Manarola où vous apprenez la technique traditionnelle ligure avec un mortier en marbre et un pilon en bois, en utilisant du basilic frais local et des pignons. Vous préparez la sauce vous-même, puis vous la dégustez sur une focaccia maison chaude accompagnée d’un verre de vin blanc des Cinque Terre, et repartez avec la recette.

L’expérience

Les ruelles étroites et les bâtiments pastel de Manarola créent l’ambiance, mais le vrai travail se fait dans une cuisine chaleureuse et intime où vous rencontrez un chef local et retroussez vos manches. Oubliez le mixeur. Ce cours vous apprend la méthode que les grands-mères italiennes utilisent encore : entièrement à la main, avec un mortier en marbre classique et un pilon en bois. Vous travaillez avec le basilic ligure le plus frais, des pignons, de l’ail et de l’huile d’olive de qualité, en apprenant l’équilibre et la technique exacts qui font la différence entre un pesto rapide et un vrai pesto.

Une fois que vous avez pilé tous les ingrédients, la récompense arrive : vous vous asseyez avec votre groupe pour goûter ce que vous avez préparé, étalé en couche épaisse sur une focaccia maison chaude. Un verre de vin blanc local et vif des Cinque Terre accompagne le tout. La recette vous est donnée pour que vous puissiez la refaire chez vous et impressionner ceux qui vous demanderont comment vous avez appris à faire un pesto aussi bon.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique pour faire du pesto traditionnel avec un mortier en marbre et un pilon en bois.
• basilic ligure frais, pignons, ail et huile d’olive.
• focaccia maison pour goûter votre pesto.
• un verre de vin blanc des Cinque Terre.
• la recette authentique à emporter.

Avant de réserver

Jours et horairesProchain départ : 1er avr. 2027

Réservablejusqu'à 6h avant

GroupeJusqu'à 16

Guide en directAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et avisAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 4 jours

Opéré par CURIOSEETY

Est-ce fait pour vous ?Vous faites le travail vous-même en petit groupe avec un guide local parlant anglais ou italien, idéal pour ceux qui veulent vraiment apprendre la technique et repartir avec un savoir-faire, pas seulement regarder quelqu’un cuisiner.

Avis des voyageurs

4,97★★★★★★★★★★

61 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues est le guide ?

Guide en direct en anglais et italien.

Combien de temps dure le cours de pesto ?

Le cours dure environ une heure, du moment où vous rencontrez le chef jusqu’à la dégustation et au rangement.

Est-ce que je prépare le pesto moi-même ou est-ce une démonstration ?

Vous le préparez vous-même de A à Z, en utilisant le mortier en marbre et le pilon tout le temps. C’est un cours pratique, pas une démonstration.

Qu’est-ce qui est inclus dans la dégustation à la fin ?

Votre pesto fraîchement préparé sur une focaccia ligure maison chaude, plus un verre de vin blanc local des Cinque Terre.

Puis-je repartir avec la recette du pesto ?

Oui, vous recevez la recette authentique pour pouvoir la refaire chez vous.

Que faire si j’ai des restrictions alimentaires ?

Prévenez l’organisateur à l’avance de vos besoins ou allergies alimentaires, il s’adaptera.