Cork : Visite de la distillerie Rebel City avec dégustation de gin et absinthe

Résumé

Visite guidée par le fondateur dans les docks historiques de Cork avec dégustations de gin et absinthe

Plongez dans l’ancienne usine Ford de Cork pour une visite guidée par le fondateur de Rebel City. Dégustez leur gin Maharani et la seule absinthe d’Irlande, écoutez les récits locaux, respirez les épices indiennes et savourez ces spiritueux sur place. Une expérience chaleureuse et vivante, qui vous laissera des saveurs et des histoires à raconter.

Comment est l’expérience ?

« On dit toujours qu’un bon gin ne se presse pas », m’a lancé Robert en me tendant un verre, tandis que les arômes de cardamome et d’agrumes montaient déjà avant même que je ne goûte. Je n’étais jamais entré dans une ancienne usine automobile — encore moins une qui sent maintenant la coriandre au lieu de l’huile moteur. Les grandes fenêtres donnent toujours sur la rivière Lee, mais à l’intérieur, c’est cuivre, alambics et rires qui résonnent sur les murs en briques. Nous étions une petite dizaine, et Robert (le fondateur) semblait connaître tout Cork par son prénom — ou du moins il en avait l’air.

Je m’attendais à quelque chose de plus formel, mais c’était plutôt comme être invité dans la cuisine de quelqu’un — si cette cuisine avait des cuves de gin en pleine ébullition. Bhagya nous a parlé des plantes qu’elle va chercher à Kerala, sa région en Inde, et de la signification de Maharani Gin, un hommage aux femmes fortes. Elle nous a servi un petit verre — minuscule, mais plein de saveurs — et j’ai juré y sentir du poivre et une note florale que je n’arrivais pas à identifier. Li a rigolé quand j’ai essayé de prononcer « Maharani » correctement ; j’ai sûrement massacré le mot.

Puis est venue l’absinthe. La seule d’Irlande, paraît-il ? D’un vert pâle et piquante, elle n’était pas du tout ce à quoi je m’attendais — plutôt herbacée sans être agressive. La visite a duré environ une heure, sans jamais être précipitée ; on a navigué entre histoires des docks de Cork et anecdotes sur des essais de gin ratés (Robert affirme qu’il y en a eu beaucoup). En rentrant vers le centre-ville, la pluie avait cessé, mais une douce odeur flottait dans l’air — peut-être les plantes qui s’étaient accrochées à ma veste, ou juste mon imagination. Quoi qu’il en soit, je repense encore parfois à cette première gorgée, vous voyez ?

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite guidée de la distillerie Rebel City

• Marche jusqu’à la distillerie Rebel City
• Accueil avec un Gin Tonic
• Visite guidée de la distillerie
• Découverte du processus de distillation
• Dégustation des spiritueux Rebel City

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite de la distillerie Rebel City ?

La visite dure environ 1 heure.

La distillerie Rebel City est-elle accessible en fauteuil roulant ?

Oui, toutes les zones et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant.

Où se trouve la distillerie Rebel City à Cork ?

Elle est située dans les docks historiques de Cork, dans l’ancienne usine Ford, à environ 15 minutes à pied du centre-ville.

Quels boissons sont incluses dans la visite ?

Vous commencez avec un gin tonic à l’arrivée, puis dégustez du gin et de l’absinthe servis purs.

Qui guide la visite de la distillerie Rebel City ?

La visite est menée par l’un des fondateurs de Rebel City Distillery.

Les enfants sont-ils autorisés lors de cette visite ?

Les bébés et jeunes enfants peuvent participer s’ils sont accompagnés d’un adulte ; les bébés doivent être sur les genoux ou en poussette.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles près de la distillerie.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend une visite guidée par le fondateur de Rebel City Distillery, ponctuée d’anecdotes. Vous dégusterez un gin tonic complet ainsi que du gin Maharani et la seule absinthe d’Irlande servis purs, avant de retourner au centre de Cork — le tout en environ une heure.