Antigua : Balade gourmande avec dégustations et histoires locales

Résumé

Partez à la découverte des saveurs d’Antigua lors d’une balade guidée avec dégustations et récits

Parcourez les rues colorées d’Antigua avec un guide local qui connaît chaque porte secrète et chaque histoire. Goûtez plus de 9 plats (dessert inclus), rencontrez boulangers et chefs, et découvrez comment les recettes familiales façonnent la gastronomie de la ville. À chaque bouchée, vous vous sentirez connecté à Antigua bien après la dernière miette.

Comment est l’expérience ?

« On ne sait jamais ce qui se cache derrière ces portes », souriait notre guide Carla en poussant un lourd portail en bois près du parc central d’Antigua. Elle avait raison — j’étais déjà passé devant ce mur trois fois cette semaine sans imaginer qu’une minuscule boulangerie s’y nichait, d’où s’échappaient des effluves de cardamome et de levure quand nous sommes entrés. Le boulanger nous a fait signe, les mains encore couvertes de farine, et nous a tendu un pan dulce tout chaud. Je me suis un peu brûlé la langue, mais peu importait — c’était doux et moelleux, avec juste ce qu’il faut d’épices pour me faire marquer une pause.

Nous avons déambulé dans les ruelles pavées, esquivant tuk-tuks et enfants en uniforme scolaire. Carla nous a montré des fresques fanées que j’avais manquées auparavant et raconté comment certains de ces restaurants avaient commencé dans des cuisines familiales. Chez Apetito (notre première étape), nous avons goûté un plat appelé pepián — une sauce épaisse et aux noix sur du poulet — et j’ai sûrement mal prononcé le nom. Carla a ri, puis m’a corrigé avec patience. De l’eau en bouteille était disponible si besoin, mais honnêtement, je voulais surtout plus de cette sauce.

La visite gourmande d’Antigua ne cessait de me surprendre. Un instant, nous dégustions des tacos fusion dans une cour décorée de papel picado, le suivant, nous étions assis au comptoir pendant qu’une vieille dame pressait des tortillas à la main. Le chien de quelqu’un aboyait derrière un portail ; la pluie menaçait, mais ne s’est jamais vraiment invitée. Quand le dessert est arrivé (une douceur crémeuse à la cannelle dont je rêve encore), j’avais perdu le compte des dégustations — neuf ? dix ? Peut-être plus.

J’ai aimé que Carla connaisse tout le monde — elle saluait ou discutait en espagnol à chaque arrêt, glissant parfois un petit extra « juste parce que ». Ce n’était pas une simple visite guidée, mais plutôt une balade avec quelqu’un qui vit vraiment ici. Alors oui, si vous cherchez où manger à Antigua ou voulez éviter les hésitations, c’est sûrement la meilleure option. Je suis reparti le ventre plein, en regrettant de ne pas pouvoir glisser un tamal de plus dans mon sac pour plus tard.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Temps forts de la visite gourmande d’Antigua

• Introduction et première dégustation chez Apetito
• Plus de 10 dégustations secrètes dans des lieux locaux
• Histoires racontées par les propriétaires et chefs

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans la visite gourmande d’Antigua ?

La visite comprend plus de 9 dégustations dans les meilleurs restaurants d’Antigua.

Le dessert est-il inclus dans cette balade gourmande à Antigua ?

Oui, le dessert fait partie de l’expérience de dégustation.

De l’eau en bouteille est-elle fournie pendant la visite ?

Oui, de l’eau en bouteille est mise à disposition tout au long de la balade.

Où commence la visite gourmande d’Antigua ?

Le premier arrêt est Apetito, près du parc central d’Antigua ; les autres étapes sont dévoilées au fil de la visite.

Peut-on adapter la visite aux préférences alimentaires ?

Oui, signalez vos allergies ou besoins alimentaires avant la visite (options végétariennes et véganes disponibles).

Les bébés ou jeunes enfants sont-ils acceptés lors de cette visite ?

Les bébés sont les bienvenus ; les poussettes sont autorisées et les nourrissons doivent être assis sur les genoux d’un adulte.

Y a-t-il des transports en commun près du point de rendez-vous ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité du lieu de départ.

Cette visite gourmande d’Antigua convient-elle à tous les niveaux de forme physique ?

Le parcours à pied est accessible à tous, quel que soit votre niveau de forme physique.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend plus de 9 dégustations dans les meilleures adresses d’Antigua (dessert inclus), de l’eau en bouteille tout au long de la balade, ainsi qu’un accompagnement chaleureux par un expert local qui partage anecdotes et histoires à chaque étape.