Parcourez les tunnels anciens de Vardzia avec un guide local, goûtez la douce churchkhela au château de Rabati, et savourez l’eau minérale célèbre de Borjomi au cœur des collines boisées. Attendez-vous à des histoires authentiques, des saveurs inattendues et des instants de pure émotion—avec transport et encas inclus.
Nous sommes partis de Tbilissi avant l’aube—encore à moitié endormis, pour être honnête. À notre arrivée à Vardzia, le soleil réchauffait déjà les falaises et notre guide Nino nous avait appris à dire « madloba » (merci). Les grottes semblaient irréelles au premier regard—comme une ruche sculptée dans la roche. À l’intérieur, l’air était plus frais et d’une étrange quiétude. Je me souviens avoir caressé les murs de pierre—si lisses là où des mains les avaient touchés depuis des siècles. Nino nous a montré des fresques effacées dans une toute petite église cachée au fond ; elle nous a raconté comment la reine Tamar s’y était réfugiée pendant les invasions. J’ai essayé d’imaginer la vie dans ces tunnels, à la lumière des chandelles, avec cette vue sur la vallée. Ça force le respect.
Après cette montée (mes jambes n’étaient pas prêtes), nous avons pris la route vers le château de Rabati. Cette forteresse est un mélange incroyable de cultures—une mosquée juste à côté d’une église, et même une synagogue à l’intérieur des murs. On s’est baladés dans les cours où des locaux vendaient des noix et des fruits secs ; un vieil homme nous a même forcés à goûter sa churchkhela (une sorte de bonbon moelleux aux noix enrobé de jus de raisin). J’ai sûrement taché ma chemise, mais peu importe—ça valait le coup. L’appel à la prière flottait sur les pierres pendant que des enfants géorgiens jouaient au foot près des remparts. Il y avait une paix étrange dans ce lieu chargé d’histoire.
Dernière étape : Borjomi, une petite ville nichée dans des collines verdoyantes, célèbre pour son eau minérale. L’odeur y est particulière—piquante, presque métallique, entre les sources et les pins après la pluie. On a rempli nos verres directement à une vieille fontaine dans le parc ; le goût est… disons qu’il faut s’y habituer, mais les habitants jurent par ses vertus curatives. Notre chauffeur plaisantait en disant qu’en buvant assez d’eau de Borjomi, on vivrait éternellement—je ne suis pas sûr, mais je me suis senti plus léger en reprenant le chemin du retour.
Je repense encore à la différence d’ambiance à chaque arrêt—l’écho dans les grottes de Vardzia, la lumière du soleil sur les tours de Rabati, la fraîcheur de l’eau minérale sur la langue à Borjomi. Ce n’était pas du tout ce à quoi je m’attendais (dans le bon sens). Si vous voulez découvrir la Géorgie au-delà de Tbilissi, cette excursion d’une journée montre à quel point ce pays est riche et surprenant.
La visite dure toute la journée, transport inclus, avec un départ tôt le matin depuis Tbilissi.
Vous aurez des encas locaux comme la churchkhela et la chacha, mais pas de repas complet.
Oui, vous explorerez les grottes et tunnels de Vardzia avec un guide local.
Oui, vous aurez l’occasion de boire l’eau directement à la source en ville.
Oui, tout le trajet se fait en véhicule climatisé pour votre confort.
Oui, les animaux d’assistance sont autorisés selon les règles de la visite.
Elle est accessible à la plupart, mais il y a des escaliers et des sols irréguliers à Vardzia.
Votre journée comprend la prise en charge en véhicule climatisé avec WiFi, un guide local expert pour explorer les grottes de Vardzia et le château de Rabati, ainsi que des dégustations de chacha et de churchkhela avant de revenir à Tbilissi en soirée.


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