Dégustation de spécialités basques à Bayonne avec guide local

Découvrez la gastronomie de Bayonne, étape par étape

Une visite gourmande à pied en petit groupe à Bayonne, guidée par un local en anglais ou français, limitée à 12 personnes. Vous goûtez fruits de mer et vin au marché des Halles, charcuterie et tapas dans un trinquet historique, cidre basque et fromage de brebis dans une cidrerie traditionnelle, et terminez par un espresso et un gâteau basque chez un torréfacteur. La visite dure 3h30 et inclut toutes les dégustations et boissons à chaque arrêt.

Itinéraire étape par étape

Visite culinaire à pied de Bayonne

• Promenade dans les rues piétonnes et dégustation de chocolat
• Visite des Halles pour fruits de mer et vin local
• Dégustation de tapas et charcuterie au trinquet
• Découverte de la cidrerie basque et service du sagarnoa
• Récupération du gâteau basque en pâtisserie
• Dégustation d’espresso et gâteau basque chez le torréfacteur

L’expérience

La visite culinaire de Bayonne commence dans les rues piétonnes de la vieille ville, où vous vous arrêtez dans l’une des plus anciennes chocolateries de la ville (ouverte en 1854) avant de vous diriger vers le marché des Halles. Là, vous dégustez poissons et fruits de mer frais accompagnés d’un verre de vin local, au cœur de l’ambiance du marché. Le guide partage des anecdotes sur la ville et sa culture culinaire au fil des étapes.

Votre deuxième arrêt est un trinquet : un court couvert traditionnel où se joue la pelote basque. Vous vous installez au restaurant à l’intérieur et goûtez charcuterie et tapas accompagnées de vin, tandis que la partie se déroule en arrière-plan. Le troisième arrêt vous conduit dans une cidrerie basque, où commence le vrai rituel : vous versez le cidre basque (sagarnoa) directement du tonneau dans votre verre, une tradition transmise depuis des générations. Vous dégustez fromage de brebis avec pâte de coing et cidre maison dans un cadre chaleureux et rustique. Avant la dernière étape, le groupe récupère un gâteau basque dans l’une des meilleures pâtisseries de la ville.

La visite se termine chez un torréfacteur historique de Bayonne, où vous goûtez un espresso fraîchement préparé accompagné du gâteau basque que vous venez de prendre. Pour les visites en soirée (de 18h à 21h), certains arrêts de jour comme le marché et le torréfacteur sont fermés, le guide propose alors des alternatives authentiques pour maintenir une expérience mémorable. Si vous ne buvez pas d’alcool, des boissons non alcoolisées sont proposées aux deux premiers arrêts, et de l’eau tout au long de la visite.

Ce qui est inclus

• Dégustations à cinq arrêts : chocolat dans une boutique historique, fruits de mer frais avec vin au marché des Halles, charcuterie et tapas avec vin dans un trinquet, fromage de brebis basque avec pâte de coing et cidre maison dans une cidrerie traditionnelle, et espresso avec gâteau basque chez un torréfacteur.
• au moins un verre de vin, bière ou cidre par arrêt (plus selon la taille du groupe).
• boissons non alcoolisées ou eau si vous ne buvez pas d’alcool.
• un guide local parlant anglais ou français.
• une liste de restaurants et recommandations culinaires pour le reste de votre séjour à Bayonne.

Avant de réserver

Jours et horairesMardi, jeudi et samediDéparts à 11:00 et 18:00

ÂgesAdulte (18 à 69 ans) · Senior (70 à 85 ans) · Jeune (13 à 17 ans) · Enfant (2 à 12 ans) · Bébé (moins de 2 ans) : gratuit

GroupeJusqu'à 15

Guide sur placeAnglais et français

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps ou si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Effort physique modéréAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Artsyfood

Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette visite si vous êtes déjà au centre de Bayonne ou arrivez en train : la visite commence dans les rues piétonnes de la vieille ville, vous y accédez donc à pied sans transfert.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

40 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et français.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (13 à 17 ans) ; Enfant (2 à 12 ans) ; Bébé (moins de 2 ans) : gratuit.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Que goûte-t-on exactement à chaque étape de cette visite gourmande à Bayonne ?

Au marché des Halles, fruits de mer frais avec vin local ; au trinquet, charcuterie et tapas avec vin ; à la cidrerie, fromage de brebis avec pâte de coing et cidre maison ; à la dernière étape, espresso accompagné de gâteau basque. Vous goûtez aussi du chocolat au début dans les rues piétonnes.

Est-ce que je verse moi-même le cidre basque (sagarnoa) ?

Oui. À la cidrerie, vous versez le sagarnoa directement du tonneau dans votre verre : un rituel basque traditionnel qui fait partie de l’expérience, pas seulement une dégustation.

Combien de temps dure cette visite gourmande et quelle est la taille du groupe ?

La visite dure 3h30 et est limitée à 12 personnes, ce qui la rend intime et permet au guide de vous accorder une attention personnalisée.

Que se passe-t-il si je réserve une visite en soirée au lieu d’une visite de jour ?

Les visites en soirée ont lieu de 18h à 21h. Le marché et le torréfacteur sont fermés à cette heure, donc le guide vous emmène vers des alternatives authentiques qui offrent la même expérience basque de nourriture et boisson.

Que se passe-t-il si je ne bois pas d’alcool ?

Des boissons sans alcool sont proposées aux deux premiers arrêts à la place du vin ou de la bière, et de l’eau est servie tout au long de la visite. Vous goûtez toujours toute la nourriture et l’espresso à la fin.

Le gâteau basque est-il inclus dans la visite ou dois-je l’acheter séparément ?

Le groupe s’arrête dans une pâtisserie pour récupérer un gâteau basque ensemble, qui est ensuite servi avec l’espresso à la dernière étape. Le gâteau est inclus dans le prix de la visite.