Bordeaux : Dégustation de vins avec fromages & charcuterie à la Bastide

Résumé

Dégustez six vins de Bordeaux avec accords locaux dans une cave en pierre historique

Rejoignez des experts locaux dans le quartier de la Bastide à Bordeaux pour une dégustation décontractée de six vins accompagnés de fromages et charcuteries régionales. Découvrez les différences entre rive gauche et rive droite, des astuces d’accords pratiques, et profitez d’un moment convivial dans une salle en pierre ou une cour privée. Plus qu’un cours, une vraie expérience à partager — vous repartirez avec vos coups de cœur (et peut-être quelques notes pour chez vous).

Comment est l’expérience ?

Au début, j’ai failli passer à côté — le quartier de la Bastide n’est pas l’endroit où j’aurais imaginé une dégustation de vin à Bordeaux. Mon téléphone a essayé de me faire traverser le pont deux fois, mais j’ai fini par repérer ce vieux bâtiment en pierre caché derrière une petite cour. Une légère odeur de pluie sur le bitume chaud flottait dans l’air, mêlée à une senteur salée qui venait de l’intérieur. Mathilde m’a fait signe d’entrer, souriant comme si elle savait à quel point j’étais perdu (peut-être que oui).

À l’intérieur, on se serait cru dans un salon plutôt que dans une salle de cours — murs en pierre brute, chaises dépareillées, et une table déjà dressée avec des verres et des tranches de fromage presque trop belles pour être touchées. Cécilia a commencé en douceur, nous demandant ce qu’on aimait vraiment dans le vin (j’ai paniqué et répondu « rouge », ce qui a fait rire tout le monde). Elle nous a fait découvrir six vins de Bordeaux — deux blancs tellement différents que j’ai dû vérifier qu’ils venaient bien d’ici, trois rouges (dont un mélange terreux qui rappelait les feuilles d’automne), puis un vin doux en fin de dégustation qui m’a fait hésiter avant de reprendre une bouchée de fromage.

Le meilleur ? Personne ne nous a pris de haut. Quand j’ai confondu « rive gauche » et « rive droite », Mathilde a juste souri en pointant le Pont de Pierre dehors — « Voilà ta boussole. » À un moment, quelqu’un a demandé s’il y avait des règles pour les accords, et au lieu de faire la leçon, Cécilia a passé du jambon cru pour qu’on goûte avec chaque verre. Le petit livret qu’ils nous ont donné est toujours dans mon sac ; je compte bien le relire en ouvrant une bouteille chez moi.

Ce n’était ni guindé ni prétentieux — juste du bon vin, de la bonne nourriture, et des gens qui voulaient vraiment qu’on passe un bon moment. Le quartier de la Bastide change vite, mais pendant une heure ou deux, c’était juste des rires qui résonnaient sur les vieilles pierres et ce doux murmure qu’on a quand on découvre ensemble de nouvelles saveurs. Je repense encore à cette dernière gorgée.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustation et accords vins de Bordeaux

• Arrivée à la salle de dégustation du quartier Bastide
• Découverte de l’histoire et des appellations des vins de Bordeaux
• Dégustation de 6 vins de Bordeaux sélectionnés
• Secrets des accords mets et vins dévoilés
• Remise d’un livret de dégustation pour pratiquer chez soi

Questions fréquentes

Où se déroule la dégustation de vins à Bordeaux ?

La dégustation a lieu dans le quartier de la Bastide, sur la rive droite de Bordeaux, à environ 200 mètres du Pont de Pierre.

Combien de vins sont proposés à la dégustation ?

Vous goûterez six vins de Bordeaux : un vin mystère, deux blancs secs, trois rouges, et un vin doux.

Y a-t-il de la nourriture pendant la dégustation ?

Oui, des fromages et charcuteries régionales sont servis en accompagnement des vins.

Les guides sont-ils des experts en vin ?

Oui, Mathilde et Cécilia sont toutes deux des professionnelles formées à l’Université du Vin.

Cette dégustation est-elle adaptée aux débutants ?

Absolument — l’expérience est conçue pour être accessible à tous les niveaux.

Puis-je acheter les vins après la dégustation ?

Oui, les bouteilles dégustées sont disponibles à la vente sur place.

Où se déroulent les dégustations en cas de pluie ?

Selon la météo, les dégustations ont lieu à l’intérieur, dans leur salle ou cave aménagée.

Un transport est-il prévu pour se rendre au lieu de dégustation ?

Non, aucun transfert n’est inclus ; des transports en commun sont disponibles à proximité.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une dégustation guidée de six vins de Bordeaux soigneusement sélectionnés — rouges et blancs — accompagnés de fromages et charcuteries régionales dans un lieu chaleureux du quartier Bastide. Vous recevrez un livret de dégustation à emporter pour continuer à explorer les saveurs chez vous.