San Diego : Canard laqué et découverte du quartier asiatique

Deux heures et demie de canard laqué, leçons de baguettes et histoires associées

Une visite gastronomique de 2,5 heures dans le quartier culturel asiatique de San Diego, menée par un guide sino-américain qui vous apprend à manger le canard laqué, découpé à table, et explique son histoire, son étiquette et sa technique. Vous dégusterez le plat national chinois avec du thé, parcourrez le quartier et terminerez dans un supermarché asiatique en activité.

L’expérience

Le repas est le point central. Vous vous asseyez pour déguster du canard laqué découpé à table (des tranches tendres de canard rôti à la peau croustillante, sauce hoisin, oignons verts tranchés, concombre, le tout enveloppé dans un petit pain chinois vapeur), ou vous choisissez un repas cantonnais traditionnel de trois plats. Les deux options sont accompagnées d’un thé chinois traditionnel. Pendant que vous mangez, le guide vous raconte l’histoire du canard laqué comme symbole de la culture chinoise, l’étiquette à respecter lors d’un repas en famille chinoise, et la bonne façon de tenir et d’utiliser les baguettes. Ce n’est pas un cours magistral pendant le repas, mais un apprentissage en dégustant.

Après le repas, vous vous promenez dans le quartier culturel asiatique de San Diego avec le guide, puis vous faites une halte dans un supermarché asiatique populaire. La promenade donne un contexte à ce que vous venez de manger : le quartier d’où viennent ces ingrédients, où les gens font leurs courses, comment la nourriture s’intègre dans la vie quotidienne ici. L’arrêt au supermarché n’est pas un moment photo rapide. C’est du temps pour regarder, poser des questions et voir ce qui est réellement vendu.

Le guide parle anglais et cantonais, donc si vous parlez l’une ou l’autre langue, vous pouvez suivre dans celle qui vous convient. Toute la sortie est accessible en fauteuil roulant, et des options de transports en commun sont proches si vous n’avez pas de voiture.

Ce qui est inclus

• Un repas chinois traditionnel au choix (canard laqué ou repas cantonnais de trois plats) avec thé.
• une visite à pied dans le quartier culturel asiatique de San Diego.
• du temps pour visiter un supermarché asiatique en activité.
• des leçons d’étiquette chinoise et de technique des baguettes.
• des explications sur l’histoire, la culture et le patrimoine des plats dégustés.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 13:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 3h avant

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais et cantonais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantTransport accessibleAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Proposé par Wild Foodie Tours

Est-ce fait pour vous ?Il s’agit d’une visite en groupe avec un guide en direct, vous avancez ensemble et mangez ensemble. Si vous voulez apprendre les histoires et techniques derrière la nourriture plutôt que de simplement la goûter, et que vous êtes à l’aise pour poser des questions et marcher dans un quartier avec d’autres voyageurs, ce format vous offre le repas et son contexte. Si vous préférez manger seul ou avancer à votre rythme, une option autonome vous conviendrait mieux.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

8 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et cantonais.

Qu’est-ce que le canard laqué et pourquoi est-il découpé à table ?

Le canard laqué est le plat national de Chine, traditionnellement rôti jusqu’à ce que la peau soit croustillante et la viande tendre. Le découpage à table fait partie de la cérémonie : vous observez la technique, voyez comment les tranches se détachent, et comprenez pourquoi la présentation compte autant que le goût. Le guide explique sa place dans le patrimoine culinaire chinois pendant que vous le dégustez.

Dois-je manger du canard laqué ou puis-je choisir autre chose ?

Vous pouvez choisir un repas cantonnais traditionnel de trois plats si le canard laqué ne vous tente pas. Chaque option est accompagnée de votre choix de thé chinois traditionnel.

Que se passe-t-il au supermarché asiatique ?

Après le repas et la promenade dans le quartier culturel asiatique, vous vous arrêtez dans un supermarché asiatique populaire à San Diego. C’est un marché en activité où les habitants font leurs courses, pas un arrêt touristique, vous pouvez donc regarder les ingrédients, poser des questions au guide sur ce que sont les produits et comment les utiliser, et acheter si vous le souhaitez.

Combien de marche y a-t-il ?

La visite comprend une partie à pied dans le quartier culturel asiatique entre le restaurant et le supermarché. L’expérience entière est accessible en fauteuil roulant, et des transports en commun sont disponibles à proximité.